農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)計劃并將其納入食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)計劃統(tǒng)一按規(guī)定程序發(fā)布。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部負責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品中獸藥殘留限量及檢驗方法與規(guī)程的計劃、立項、起草、審查、復(fù)審、解釋、跟蹤評價、檔案、制修訂經(jīng)費的管理等。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部負責(zé)征求意見和對外通報，向國院指定的負責(zé)對外通報和評議工作的部門提供通報所需要的材料，提出答復(fù)評議意見，并對其他世界貿(mào)易組織成員通報的涉及獸藥殘留的衛(wèi)生措施提出評議意見。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部負責(zé)組織獸藥殘留專業(yè)委員會對標(biāo)準(zhǔn)進行審查形成標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布稿，并開展社會風(fēng)險評估和合法性審查工作。健全獸藥生產(chǎn)經(jīng)營的法律法規(guī)，制定并實施獸藥殘留控制方案，完善獸藥殘留監(jiān)管和檢測標(biāo)準(zhǔn)體系。云浮獸藥殘留成分檢測

我國農(nóng)業(yè)部在2003年(265)號公告中明文規(guī)定，不得使用不符合《獸藥標(biāo)簽和說明書管理辦法》規(guī)定的獸藥產(chǎn)品，不得使用《食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單》所列21類藥物及未經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的獸藥，不得使用進口國明令禁用的獸藥，畜禽產(chǎn)品中不得檢出禁用藥物。但事實上，養(yǎng)殖戶為了追求較大的經(jīng)濟效益，將禁用藥物當(dāng)作添加劑使用的現(xiàn)象相當(dāng)普遍，如飼料中添加鹽酸克侖特羅（瘦肉精）引起的豬肉中毒事件等。休藥期的長短與藥物在動物體內(nèi)的消除率和殘留量有關(guān)，而且與動物種類，用藥劑量和給藥途徑有關(guān)。國家對有些獸藥特別是藥物飼料添加劑都規(guī)定了休藥期，但是大部分養(yǎng)殖場（戶）使用含藥物添加劑的飼料時很少按規(guī)定施行休藥期。云浮獸藥殘留成分檢測平時消費者可以多關(guān)注相關(guān)網(wǎng)站新聞爆出的雞蛋不合格的產(chǎn)地或品牌，購買時增強質(zhì)量意識。

長期濫用藥物嚴(yán)重制約著畜牧業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。如長期使用抗素易造成畜禽機體免疫力下降，影響疫苗的接種效果；還可引起畜禽內(nèi)源性傳染和二重傳染；使得以往較少發(fā)生的細菌病（大腸埃希菌、葡萄球菌、沙門氏菌）轉(zhuǎn)變成為家禽的主要傳染病。此外，耐藥菌株的增加，使有效控制細菌疫病變得越來越困難。如根據(jù)對廣州肉品市場的200例食用豬肝進行病理學(xué)分析，68%的豬肝存在著各種各樣的病變，病變種類多達25種，有肝細胞的萎縮和各種變性、水腫、囊腫、出血、壞死和鈣化等，還發(fā)現(xiàn)惡性的病以及見于病前期或病癥的肝細胞病理性核有絲分裂現(xiàn)象。

據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，我國獸藥使用中喹諾酮類、氯霉素、硝基呋喃、硝基咪唑等藥物占比較高。梳理分析近幾年來市場監(jiān)管總局、各省局官方網(wǎng)站公布的不合格信息，農(nóng)獸藥項目不合格占總不合格比約30%。動物源性食品中獸藥殘留不合格品種主要涉及水產(chǎn)品（如貝類、淡水魚蝦、牛蛙等）、畜禽肉及副產(chǎn)品（如牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等）、蛋類（如雞蛋等），不合格指標(biāo)主要為喹諾酮類、孔雀石綠、硝基呋喃、磺胺及增效劑、氯霉素、氟苯尼考等。其中，還涉及少量的、金剛烷胺、地美硝唑和甲硝唑等。獸藥殘留是指食品動物在使用獸藥后蓄積或儲存在細胞或產(chǎn)蛋家禽的蛋中的藥物原形及其代謝物。

不少藥物可以引起免疫抑制或免疫毒性，如使用作物殺蟲劑后，作物籽實內(nèi)可能存在沒有降解的殺蟲劑殘留，這些殘留物在動物體內(nèi)引起淋巴細胞中毒而使免疫活性下降。另外一些重金屬亦能引起淋巴細胞中毒而使免疫功能下降。動物排泄物中的抗微生物藥物和耐藥菌株被釋放入環(huán)境后仍然具有活性。進入環(huán)境中的獸藥殘留，在多種因子的作用下，可產(chǎn)生轉(zhuǎn)移、轉(zhuǎn)化或在動植物中蓄積，污染環(huán)境、水源，對人類健康造成潛在的危害。獸藥殘留對經(jīng)濟和食品加工、大眾心理和養(yǎng)殖業(yè)自身等方面都有影響。獸藥殘留是獸藥在動物源性食品中的殘留”的簡稱。儋州獸藥殘留成分檢測

用藥人員必須熟悉各種藥物的性狀，合用調(diào)配時要防止出現(xiàn)配伍禁忌現(xiàn)象。云浮獸藥殘留成分檢測

寄生蟲對人類和動物的危害均較為嚴(yán)重，其在宿主細胞、組織或腔道內(nèi)寄生，可引起一系列的損傷，例如奪取營養(yǎng)導(dǎo)致宿主貧血、對宿主的組織和身體部位產(chǎn)生機械性損傷、引發(fā)毒性反應(yīng)等。但目前對寄生蟲病的防治仍主要為藥物防治，因此抗寄生蟲類藥物殘留比較普遍。促生長類藥物常以藥物型飼料添加劑的形式應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖，具有抑菌防病、驅(qū)蟲、提高飼料養(yǎng)分利用率、促進動物生長和生產(chǎn)等作用，因此一些養(yǎng)殖者為縮短飼養(yǎng)周期，提高出欄率，以獲得較大的經(jīng)濟利益，而違規(guī)超量使用或濫用藥物型飼料添加劑，使其在畜禽產(chǎn)品中殘留，導(dǎo)致人產(chǎn)生代謝紊亂、中毒反應(yīng)和激的素樣作用等。 云浮獸藥殘留成分檢測

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