動物的種屬不一樣，它們的形態(tài)結構和代謝機能常有差別，對藥物的反應也就不同。例如牛、羊、鹿等反芻動物對麻醉了藥水合氯醛比較敏感，而豬則有一定的耐受力;家禽易發(fā)生呋喃唑酮中毒，一般使用此藥期限不宜超過7日;牛對汞劑比較敏感;復胃動物不應過多使用抗素，以免干擾其胃內(nèi)正常的消化活動等。合并用藥 兩種藥物同時使用，稱為合并用藥。如果這兩種藥物的藥理作用相似，合并使用時?？稍黾铀幮?，起到協(xié)同醫(yī)療的作用。這就是說，這樣的合并用藥能提高藥物的效能，還可以減少藥物的用量。例如，在使用磺胺類藥物時，可同時給予增效劑，一般可提高療效幾倍。對藥物殘留問題還缺乏足夠的技術管理手段，藥物殘留的檢測儀器和設備價格昂貴， 檢測成本高。廣州獸藥殘留檢測

隨著我國畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，獸藥在醫(yī)療與預防畜禽疾病、促進畜禽生長、改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量等方面發(fā)揮著越來越重要的作用。但是，獸藥的使用也導致了許多問題的出現(xiàn)，給獸醫(yī)工作、公共衛(wèi)生及人類健康帶來了許多不良的后果，尤其是獸藥在畜禽產(chǎn)品中的殘留問題已經(jīng)成為全社會關注的熱點問題。獸藥殘留是指在給動物使用藥物后，蓄積和儲存在畜禽體內(nèi)或獸藥產(chǎn)品中的藥物原形、代謝產(chǎn)物和藥物雜質(zhì)，獸藥殘留包括獸藥在動物性食品中的殘留和獸藥在生態(tài)環(huán)境中的殘留。儋州獸藥殘留成分檢測獸藥殘留是指動物產(chǎn)品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及其代謝物，以及與獸藥有關的雜質(zhì)。

從過程分析，獸藥來源主要有以下幾種情況：在飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)，飼料及飼料原料受獸藥污染或超量添加了抵抗的細菌藥物，如肉骨粉中含有獸藥；在動物養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，長期隨意使用藥物添加劑，藥物超范圍使用，不遵循用藥劑量、給藥途徑、用藥部位、用藥種類、休藥期等用藥規(guī)定；在動物運輸環(huán)節(jié)，為減少應急反應、防腐保鮮違規(guī)添加，如水產(chǎn)中加入孔雀石綠等以防細菌得了，也可能使用冷靜麻醉劑，如等；在動物屠宰環(huán)節(jié)，為注射沙丁胺醇類瘦肉精提高注水量等；在食品加工環(huán)節(jié)，為防止蚊蠅噴灑殺蟲劑等，如魚干類制品、火腿等的生產(chǎn)過程。

對獸藥殘留標準也納入食品安全國家標準。國家衛(wèi)生健康委與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就食品中農(nóng)藥、獸藥殘留標準相關機制和工作程序做出了協(xié)商意見，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出農(nóng)藥殘留標準計劃，納入食品安全國家標準計劃統(tǒng)一按規(guī)定程序發(fā)布。獸藥殘留一直是食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）抽檢的重點項目，也常有畜禽肉、水產(chǎn)品、蛋等檢出獸藥殘留不合格的信息公布。據(jù)公開數(shù)據(jù)，我國獸藥使用中喹諾酮類、氯霉素、硝基呋喃、硝基咪唑等藥物占比較高。梳理分析近幾年來市場監(jiān)管總局、各省局官方網(wǎng)站公布的不合格信息，農(nóng)獸藥項目不合格占總不合格比約30%。動物源性食品中獸藥殘留不合格品種主要涉及水產(chǎn)品（如貝類、淡水魚蝦、牛蛙等）、畜禽肉及副產(chǎn)品（如牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等）、蛋類（如雞蛋等），不合格指標主要為喹諾酮類、孔雀石綠、硝基呋喃、磺胺及增效劑、氯霉素、氟苯尼考等。還涉及少量的、金剛烷胺、甲硝唑等。獸藥殘留可以理解為從停止給藥到保證所有食用組織中總殘留濃度至安全濃度以下所需的時間。

獸藥殘留分析由于具有待測物質(zhì)濃度低，濃度差異大、樣品基質(zhì)復雜，干擾物質(zhì)多，獸藥殘留種類及帶代謝產(chǎn)物多樣等特點，要求測定技術應具有靈敏度高、線性范圍寬、特異性強、高通量等特點。目前，對于種類繁多的獸藥殘留，測定方法的種類也多種多樣，根據(jù)原理的不同，主要可分為理化方法和生物學方法兩大類。理化方法分析對樣品的前處理要求較高，但由于其具有靈敏度高、定 量準確等優(yōu)點，特別是色譜技術及聯(lián)用技術對于多種殘留同時監(jiān)測的分離分析能力，使其仍是當今獸藥殘留檢測的主流方法。理化方法有：氣相色譜、高壓液相色譜、色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、薄層色譜、毛細管電泳等。 獸藥殘留包括與獸藥有關的雜質(zhì)的殘留。貴州獸藥殘留標準對比

當動物源食品中獸藥殘留蓄積到一定濃度時就會對人體產(chǎn)生毒性作用。廣州獸藥殘留檢測

在養(yǎng)殖業(yè)中常見使用的激的素和β-開心劑類主要有性激的素類、皮質(zhì)激的素類和鹽酸克侖特羅等。許多研究已經(jīng)表明鹽酸克侖特羅、已烯雌酚等激的素類藥物在動物源食品中的殘留超標可極大危害人類健康。其中，鹽酸克侖特羅（瘦肉精）很容易在動物源食品中造成殘留，健康人攝入鹽酸克侖特羅超過20 μg就有藥效，5倍～10倍的攝入量則會導致中毒。呋喃唑酮和硝呋烯腙常用于豬或雞的飼料中來預防疾病，它們在動物源食品中應為零殘留，即不得檢出，是我國食品動物禁用獸藥。苯并咪唑類能在機體各組織身體部位中蓄積，并在投藥期，肉、蛋、奶中有較高殘留。廣州獸藥殘留檢測

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