獸藥是指用于預防、醫(yī)療、診斷動物疾病或者有目的地調(diào)節(jié)動物生理機能的物質（含藥物飼料添加劑）。獸藥主要包括：血清制品、疫苗、診斷制品、微生態(tài)制品、中藥材、中成藥、化學藥品、抗素、生化藥品、放射性的藥品及外用殺蟲劑、消毒劑等。隨著我國城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民人均可支配收入水平的不斷提高，肉類消費的巨大需求拉動我國經(jīng)濟動物規(guī)模逐年擴大，這直接推動獸藥需求的不斷增長。以我國GDP、畜牧業(yè)生產(chǎn)總值和我國獸藥消費總額來分別衡量我國宏觀經(jīng)濟的發(fā)展情況、我國經(jīng)濟動物的養(yǎng)殖規(guī)模和我國獸藥行業(yè)的需求量，不難發(fā)現(xiàn)，在2001年至2009年之間，這三大指標的增長率間存在十分明顯的正相關性。隨著我國畜牧業(yè)產(chǎn)值及其占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比例的穩(wěn)步提升，我國獸藥行業(yè)也進入了快速發(fā)展的上升通道。動物源食品中磺胺類藥物殘留量超標現(xiàn)象十分嚴重，多在豬、禽、牛等動物中發(fā)生。廣東獸藥殘留檢測項目

目前針對畜禽等養(yǎng)殖保險體系還不健全，大部分養(yǎng)殖戶在**面前都要自負盈虧。所以即使農(nóng)業(yè)部要求采用獸用配方藥和非配方藥管理制度，在生產(chǎn)上難以實施。養(yǎng)殖戶虧不起，動物就死不起，得了病使勁防治，沒病也要預防性吃藥，也就不難理解為什么養(yǎng)殖業(yè)是抗生的素濫用的重災區(qū)。其實農(nóng)業(yè)部已經(jīng)對獸用抗生的素耐藥性控制工作進行持續(xù)推進，相信以后會有更多安全、高效、低殘留的獸藥得到使用。根據(jù)個人的飲食量來看，只要不長期食用這些獸藥殘留超標的肉類，對這些不合格產(chǎn)品不必過于恐慌，對抽檢發(fā)現(xiàn)的2批次不符合食品安全標準的食品，已要求相關市、州市場監(jiān)管局及時對不符合食品安全標準的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法進行查處，下架召回不符合食品安全標準的食品，進一步督促企業(yè)履行食品安全第一責任人的責任，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。欽州獸藥殘留測定獸藥殘留用藥不當 用藥的品種、劑型、劑量、部位或是超大劑量用藥。

隨著我國畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，獸藥在醫(yī)療與預防畜禽疾病、促進畜禽生長、改善畜禽產(chǎn)品質量等方面發(fā)揮著越來越重要的作用。但是，獸藥的使用也導致了許多問題的出現(xiàn)，給獸醫(yī)工作、公共衛(wèi)生及人類健康帶來了許多不良的后果，尤其是獸藥在畜禽產(chǎn)品中的殘留問題已經(jīng)成為全社會關注的熱點問題。獸藥殘留是指在給動物使用藥物后，蓄積和儲存在畜禽體內(nèi)或獸藥產(chǎn)品中的藥物原形、代謝產(chǎn)物和藥物雜質，獸藥殘留包括獸藥在動物性食品中的殘留和獸藥在生態(tài)環(huán)境中的殘留。

獸藥殘留(residues of veterinary drug)是指用藥后蓄積或存留于畜禽機體或產(chǎn)品（如雞蛋、奶品、肉品等）中原型藥物或其代謝產(chǎn)物，包括與獸藥有關的雜質的殘留。一般以μg/ml或μg/g計量。隨著人們對動物源食品由需求型向質量型的轉變，動物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為全世界關注的一個焦點。食品添加劑和污染物聯(lián)合**人員會從20世紀60 年代起開始評價有關獸藥殘留的毒性,為人們認識獸藥殘留的危害及其控制提供了科學依據(jù)。結合國內(nèi)外的研究資料，文章針對獸藥殘留的種類、產(chǎn)生途徑、殘留藥物及其危害做了闡述。 對于動物可促進生長，提高瘦肉率，而對于人可導致食物中毒。

獸藥殘留影響我國畜產(chǎn)品外貿(mào)出口。近幾年來，在中國農(nóng)產(chǎn)品進出口貿(mào)易總額持續(xù)增長的情況下，畜產(chǎn)品貿(mào)易卻增長緩慢。畜產(chǎn)品藥物殘留是導致中國畜產(chǎn)品出口受阻的重要原因。面對歐美、日、韓等國家或地區(qū)限制進口的情況，畜產(chǎn)品出口被迫轉向開辟新的市場，這個新的成熟市場的形成需要一個漫長的過程，這就使出口創(chuàng)匯效益大幅度下降。獸藥殘留嚴重污染生態(tài)環(huán)境。大量含有獸藥的排泄物進入環(huán)境,造成生態(tài)環(huán)境的污染。一些獸藥和藥物添加劑沒有留在畜禽體內(nèi)而是經(jīng)過代謝隨著糞便和尿液等被排放到環(huán)境中,成為環(huán)境污染物。尤其是隨意排放的畜禽糞便、尿被污水或雨水沖刷一同深入地下或流入河流中,使得河流的水中和地下水含有殘留的獸藥,進而造成水質污染。 獸藥殘留的毒性,為人們認識獸藥殘留的危害及其控制提供了科學依據(jù)。儋州獸藥殘留應對方案

利用現(xiàn)代科技手段宣傳獸藥殘留相關知識。廣東獸藥殘留檢測項目

造成獸藥殘留的原因多種多樣，如獸藥質量不合格或不穩(wěn)定、飼用含獸藥的飼料及飼料添加劑、不恰當用藥（改變用藥對象、超劑量使用、改變給藥途徑、改變給藥間隔和用藥次數(shù)），食品加工過程受到污染（如食品保鮮等）以及使用禁藥、淘汰藥、人用藥、原料藥，隨意配伍、不遵守休藥期等。獸藥生產(chǎn)環(huán)節(jié)。廠家需嚴格保障藥物及其制劑的質量，嚴格進行相關研究和評價，明確藥物標簽。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。需合理用藥，嚴格遵循獸藥產(chǎn)品說明書和休藥期制度。動物源產(chǎn)品上市環(huán)節(jié)。應用高效檢測手段，對肉、蛋、奶等動物產(chǎn)品中的獸藥殘留進行抽樣檢測，及時發(fā)現(xiàn)問題并處置。廣東獸藥殘留檢測項目

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