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來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-09-16

光線從空氣中射入油脂時(shí),入射角與折射角的正弦之比值。3.6相對密度 specific gravity。20℃植物油的質(zhì)量與同體積20℃蒸餾水的質(zhì)量之比值。3.7碘值 iodine value。在規(guī)定條件下與100g油脂發(fā)生加成反應(yīng)所需碘的克數(shù)。3.8皂化值 saponification value皂化1g油脂所需的氫氧化鉀毫克數(shù)。3.9不皂化物 unsaponifiable matter油脂中不與堿起作用、溶于醚、不溶于水的物質(zhì),包括甾醇、脂溶性維生素和色素等。3.10脂肪酸 fatty acid脂肪族一元羧酸的總稱,通式為R-COOH。3.11 色澤 colour油脂本身帶有的顏色。辣王剁辣椒湖南特產(chǎn)魚頭剁椒調(diào)味剁椒醬1.2kg廠家貨源辣椒醬。湖南株洲烤鴿子批發(fā)

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在中國臺(tái)灣等地,常用茶油拌飯及面條,作為婦女產(chǎn)后比較好的補(bǔ)品。南方素有“月子油”之稱。孕婦在孕期食用,不僅可以增加母乳,而且對胎兒 的正常發(fā)育十分有益。嬰幼兒及兒童食用,可利氣、通便、消火、助消化, 對促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。中、老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、 抑制衰老。在中國傳統(tǒng)的中藥配方中常以茶油調(diào)制各種藥膏、藥丸,民間常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治瘡傷。【經(jīng)典選方】①治絞腸痧:油茶種子油二兩。冷開水送服。(《福建中草藥》)

據(jù)《山海經(jīng)》記載,中國栽培油茶已有2300多年的歷史。然而,令人惋惜的是,由于種種原因,茶油卻長期以來“藏在深閨人未識(shí)”,國人尤其是北方地區(qū)普遍對茶油缺乏足夠的認(rèn)知,由于畝產(chǎn)低、回報(bào)周期長等原因,油茶的產(chǎn)業(yè)化更是步伐緩慢甚至出現(xiàn)倒退。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對茶油和橄欖油進(jìn)行的對比研究表明,茶油與橄欖油的成分盡管有相似之處,但茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油,也優(yōu)于其它任何油脂。橄欖油含不飽和脂肪酸達(dá)75%-90%,茶油中的不飽和脂肪酸則高達(dá)85%-97%高純山茶油500ml 食用油茶籽油 贛南茶油 年貨批發(fā)純山茶油。

5.2.2壓榨、浸出成品油茶籽油質(zhì)量指標(biāo)分別見表2、表3。5.3衛(wèi)生指標(biāo)按GB 2716、GB 2760和國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定執(zhí)行。表1油茶籽原油質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目質(zhì)量指標(biāo)氣味、滋味具有油茶籽原油固有的氣味和滋味,無異味水分及揮發(fā)物/(%) ≤0.2不溶性雜質(zhì)/(%) ≤0.2酸值(KOH)/(mg/g)≤4過氧化值/(mmol/g) ≤7.5溶劑殘留量/(mg/kg)≤100注:黑體部分指標(biāo)強(qiáng)制。5.4其它油茶籽油中不得摻有其它食用油和非食用油;不得添加任何香精和香料。6檢驗(yàn)方法6.1透明度、氣味、滋味檢驗(yàn)按GB/T5525—1985中的第1章、第3章執(zhí)行脆皮乳鴿 烤乳鴿脆皮爆汁鴿 油炸廣式粵菜 廣東酒樓餐廳酒店食材。湖南懷化菜藍(lán)子工程

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