酒曲的獲取和保留：水果酒釀制過(guò)程中，為了加快酒的發(fā)酵速度，酒曲是很重要的一環(huán)。在家庭釀造葡萄酒的時(shí)候，首次發(fā)酵后容器底部的白色沉淀，可以收集并保留，成為下次釀造葡萄酒的酒曲；該酒曲也可以用作釀造其他水果酒。桃紅：桃紅葡萄酒與紅葡萄酒的主要區(qū)別在于紫葡萄皮和汁在一起浸泡的時(shí)間。當(dāng)出現(xiàn)了令人滿意的顏色（一般是12到36小時(shí)）之后，就像釀造白葡萄酒一樣開(kāi)始榨汁，個(gè)別的也取一部分酒發(fā)酵。在洛林（Lorraine）地區(qū)許多清澈的或較暗色澤的桃紅葡萄酒都是用這種方法制成的。原歌酒莊釀造的桃紅半甜型葡萄酒呈淺玫瑰紅色，果香濃郁優(yōu)雅，具有百香果，桃、杏的香氣，酒體清新爽怡。廣東干紅葡萄酒價(jià)格

    葡萄酒按含糖量可分為以下幾類：1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品嘗不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味潔凈、幽雅、味覺(jué)圓潤(rùn)，具有和諧愉悅的果香和酒香。3．半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。4．甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味，具有和諧的果香和酒香。葡萄酒按二氧化碳含否分為以下幾類：1．靜酒不含有自身發(fā)酵或人工添加CO2的葡萄酒叫靜酒，即靜態(tài)葡萄酒。2．起泡酒和汽酒含有一定量CO2氣體的葡萄酒，又分為兩類：①起泡酒：所含CO2是用葡萄酒加糖再發(fā)酵產(chǎn)生的。在法國(guó)香檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒叫香檳酒，在世界上享有盛名。其他地區(qū)生產(chǎn)的同類型產(chǎn)品按國(guó)際慣例不得叫香檳酒，一般叫起泡酒。②汽酒：用人工的方法將CO2添加到葡萄酒中叫汽酒，因CO2作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。 福建葡萄酒聯(lián)系人葡萄酒評(píng)論家杰西斯·羅賓遜說(shuō)：“毋庸置疑，中國(guó)葡萄酒的現(xiàn)在和未來(lái)在寧夏。

葡萄酒是通過(guò)在葡萄汁中加入酵母發(fā)酵而來(lái)，酒精發(fā)酵是葡萄酒釀造主要的階段，其反應(yīng)非常復(fù)雜，除生成酒精、二氧化碳以及少量甘油、高級(jí)醇類、酮醛類、酸類、脂類等成分外，還生成磷酸等許多中間產(chǎn)物?？刂瓢l(fā)酵方法一是利用酒精的含量，只要令酒精含量達(dá)致14%至15%，發(fā)酵便會(huì)自動(dòng)停止；二是用溫度，酵母只能在5°C至35°C之溫度中，如果將溫度調(diào)低至5°C以下或提升至35°C以上，酵母的作用便會(huì)完結(jié)，發(fā)酵亦會(huì)終止。釀酒師會(huì)用這個(gè)方法去控制發(fā)酵，當(dāng)發(fā)酵至心中理想的酒精度數(shù)時(shí)，便會(huì)調(diào)節(jié)溫度，令發(fā)酵終止，現(xiàn)時(shí)的溫度控制都由計(jì)算機(jī)執(zhí)行，十分準(zhǔn)確。

    飲用葡萄酒具有以下保健作用：1、開(kāi)胃健脾：由于葡萄酒是由純葡萄汁發(fā)酵而成的，而葡萄汁本身的天然酸性物質(zhì)全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸，因此，葡萄酒作為佐餐佳品，能幫助蛋白質(zhì)的消化和吸收，非常有益于脾胃的健康。2、延緩衰老：葡萄酒，尤其是干紅葡萄酒中的花色素苷和單寧等多酚類化合物具有活性氧消除功能。經(jīng)測(cè)試，紅葡萄酒有提升人體內(nèi)血液中的抗氧化能力作用，從喝下紅葡萄酒，人的抗氧化活性就開(kāi)始上升，90分鐘后達(dá)到較高值，抗氧化活性平均上升15%。3、精神放松：葡萄酒不需消化就可被人體直接吸收，能直接對(duì)周圍神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生作用，也可對(duì)神經(jīng)運(yùn)動(dòng)中樞起作用，給人以舒適、愉快的感覺(jué)。因此，對(duì)于那些由于焦慮而受神經(jīng)官能癥折磨的人，飲用少量的葡萄酒既可平息焦慮的心情，又可避免服用有副作用的藥物。 我國(guó)葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。

    寧夏原歌酒莊技術(shù)團(tuán)隊(duì)：酒莊現(xiàn)有管理、技術(shù)人員及生產(chǎn)操作人員30余名,先后聘請(qǐng)寧夏大學(xué)葡萄酒研究院徐國(guó)前博士為葡萄園種植技術(shù)顧問(wèn)，依托法國(guó)克洛維斯專業(yè)釀酒團(tuán)隊(duì)為技術(shù)支撐，聘請(qǐng)波爾多一級(jí)名莊白馬酒莊釀酒顧問(wèn)---托馬斯.杜羅為首席釀酒師，共同建立了高標(biāo)準(zhǔn)的葡萄園及科學(xué)規(guī)范的釀酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)。酒莊現(xiàn)聘請(qǐng)寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)釀酒師周淑珍女士為酒莊首席釀酒師。發(fā)展理念：平凡而脫俗，高貴且蘊(yùn)秀是原歌不懈的追求！酒莊秉著“綠色、有機(jī)、環(huán)保、健康”的理念，堅(jiān)持綠色發(fā)展，堅(jiān)信好葡萄酒是種出來(lái)的，以寧夏風(fēng)土造世界品質(zhì)的信念，潛心種植，精心釀造，為世人釀造具有寧夏獨(dú)特風(fēng)土的精品酒莊美酒。寧夏賀蘭山東麓賀蘭縣金山生態(tài)葡萄產(chǎn)業(yè)園（110國(guó)道1218里程碑處）。 葡萄酒的年份是影響其品質(zhì)的重要因素之一，好的年份會(huì)產(chǎn)出好的葡萄酒。浙江赤霞珠葡萄酒釀造

葡萄酒的釀造過(guò)程非常復(fù)雜，需要經(jīng)過(guò)多個(gè)步驟和長(zhǎng)時(shí)間的陳釀。廣東干紅葡萄酒價(jià)格

    以下人群不宜和葡萄酒：1、胃病患者。紅酒有助于保護(hù)腸胃和幫助消化，但患有胃腸道疾病的患者尤其是嚴(yán)重胃病的患者，是不適宜飲用紅酒的，很容易對(duì)胃造成刺激而加重病情。2、動(dòng)脈硬化者。紅酒能預(yù)防動(dòng)脈硬化，但是對(duì)于已經(jīng)有血管狹窄的人來(lái)說(shuō)，如果患者飲用紅酒過(guò)多，不利于供血機(jī)能，酒精本身會(huì)升血脂和促進(jìn)動(dòng)脈硬化。3、孕婦。孕婦少量飲用葡萄酒是會(huì)損害自身健康及胎兒健康的，孕婦體內(nèi)即使是少量的酒精也可能對(duì)胎兒造成傷害，尤其是對(duì)胎兒腦干神經(jīng)的傷害較大，容易導(dǎo)致胎兒出生后智力不健全、智商降低和多動(dòng)癥的發(fā)生。4、肝病患者。正常人適量飲用紅酒是有益健康的，因?yàn)楦闻K可以將體內(nèi)的酒精代謝。但肝病患者，包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝的患者肝臟功能或多或少地已受損害，對(duì)酒精的能力較正常人來(lái)說(shuō)較弱，故而肝病患者不適宜飲用紅酒。 廣東干紅葡萄酒價(jià)格

寧夏原歌葡萄酒莊股份有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念，先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，在發(fā)展過(guò)程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在寧夏回族自治區(qū)等地區(qū)的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及**，在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià)，這些都源自于自身的努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果，這些評(píng)價(jià)對(duì)我們而言是比較好的前進(jìn)動(dòng)力，也促使我們?cè)谝院蟮牡缆飞媳３謯^發(fā)圖強(qiáng)、一往無(wú)前的進(jìn)取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同寧夏原歌葡萄酒莊股份供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來(lái)，創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長(zhǎng)！