紅酒產(chǎn)品成份:酸:紅酒氣泡酸的來源:葡萄酒中的酸基本上都來源于釀酒葡萄本身,不過有些葡萄酒產(chǎn)區(qū)也允許在釀造葡萄酒的過程中人工加入酸。葡萄在成熟的時候,糖分會逐漸升高,而酸度會逐漸降低,所以如果想要讓終得到的葡萄酒具有較好的酸度,就要謹(jǐn)慎地控制葡萄采摘時間。用來描述酸的詞匯:脆爽、活潑、明快、天然和活力充沛等,反義詞有平淡、疲軟和寡然無味等。單寧:單寧的來源:葡萄酒中的單寧大部分來源于葡萄皮,其他來源還有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。紅葡萄酒的單寧往往比白葡萄酒的高很多,因?yàn)榧t葡萄酒是帶皮發(fā)酵的,而白葡萄酒不帶皮發(fā)酵。一款不經(jīng)過橡木桶熟成的白葡萄酒幾乎不帶什么單寧。用來描述單寧的詞匯:緊致、干、緊實(shí)、耐嚼、生硬和粗糙等;反義詞有柔和、順滑、柔軟、圓潤、成熟和如天鵝絨般柔順等。 紅酒的包裝和設(shè)計也是一門藝術(shù),讓人為之傾心和著迷。吳忠賀蘭山東麓紅酒市場報價
原歌人用工匠的精神釀美酒:酒莊擁有自己的葡萄園,葡萄全部來自自有葡萄園葡萄園嚴(yán)格使用科學(xué)管理方式,生態(tài)有機(jī)、限產(chǎn)限量釀酒灌裝、橡木桶陳釀、地下酒窖瓶儲全過程均在自己的莊園完成。葡萄苗:引進(jìn)的進(jìn)口赤霞珠和美樂葡萄樹葡萄樹齡:起初引進(jìn)的赤霞珠葡萄樹齡已經(jīng)15年,釀酒葡萄樹齡全部超過10年。1、葡萄粒選----好葡萄保證好品質(zhì)(1)葡萄采摘后,人工進(jìn)行初選串選,將干果、紅果、葡萄葉等篩檢出來;(2)經(jīng)進(jìn)口除梗機(jī)進(jìn)行除梗,將葡萄與果梗進(jìn)行分離,形成一粒一粒葡萄;(3)再進(jìn)行人工精選粒選,進(jìn)一步剔除紅果、葡萄梗等,保證葡萄酒的品質(zhì)。山東賀蘭山東麓紅酒多少錢原歌酒莊取自莊主一對女兒“田原、田歌”,寓意傳承之意,同時又有田園牧歌含義。
紅酒(Red wine)是葡萄、藍(lán)莓等水果經(jīng)過傳統(tǒng)及科學(xué)方法相結(jié)合進(jìn)行發(fā)酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍(lán)莓紅酒,葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類 。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍(lán)莓釀制的藍(lán)莓紅酒 。
原歌酒莊河谷田系列:產(chǎn)品靈感是以母親河“黃河”、“谷雨”節(jié)氣、生存之本“田地”等自然元素及風(fēng)俗為背景,取柔性的河谷田柔美氣質(zhì)及滋養(yǎng)萬物的母性光輝,來呈現(xiàn)本系列產(chǎn)品甜美口感及產(chǎn)品品質(zhì)。 “天下黃河富寧夏”,黃河及賀蘭山的山泉地下水系,帶來了極為豐富的營養(yǎng)元素,保障了產(chǎn)區(qū)葡萄的生長灌溉。寧夏冬季寒冷干燥,葡萄需深埋土壤以保證安全過冬,次年谷雨節(jié)氣人工出土展藤,是當(dāng)年葡萄生長的起始,谷雨“展藤節(jié)”成為了寧夏產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)俗;人類與自然羈絆較深的地方,莫過于田園土地,自然風(fēng)土與酒農(nóng) 的辛勤勞作在土地里結(jié)出了果實(shí),這正是我們追求的“天地人合一”思想。寧夏原歌酒莊是一家以有機(jī)葡萄種植、葡萄酒釀造、銷售及旅游觀光為一體的精品生態(tài)葡萄酒莊園。
紅酒釀制過程:A、除梗:為了避免葡萄酒中有多余的苦澀味道,將梗從果實(shí)上除去。B、破碎:將果皮搓破輕輕壓碎,稱之為破碎。C、發(fā)酵:在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮,而澀味則是種子所釋放出來的味道。D、榨汁:以榨汁機(jī)榨出發(fā)酵后的葡萄酒。E、發(fā)酵:將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開,接著使葡萄酒在發(fā)酵。本階段是決定葡萄酒味道的關(guān)鍵,完全發(fā)酵熟成者即為不同口味的葡萄酒。F、除渣:發(fā)酵完之后,溶解殘存的物質(zhì)會自動沉淀,可順利地被除去,此一過程稱之為除渣。G、熟成:接著裝入酒桶使之能夠充分熟成,熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者)。H、裝瓶:熟成后即可裝瓶。在閱讀一本好書時,一杯紅酒可以增添更多的愜意和享受。吳忠賀蘭山東麓紅酒市場報價
飲用紅酒可以促進(jìn)文化交流和藝術(shù)鑒賞,讓你更加了解世界各地的文化和藝術(shù)。吳忠賀蘭山東麓紅酒市場報價
紅酒和干紅:紅酒所謂干型葡萄酒(干白、干紅)指葡萄酒中含糖量的多少,并沒有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,干型葡萄酒的含糖量在。由于這種類型的酒含糖量低,沒有甜味,所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,含糖量都在。干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個詞,即不添加任何水、香料、酒精等添加劑,直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后,不過濾葡萄皮核,葡萄汁釀成酒后再過濾,釀酒過程中,葡萄皮的顏色溶解到酒中,為干紅酒。干紅酒有兩種,一種是單純過濾;另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多,味道更厚。也就是說,干紅喝起來是不甜的。在中國,有人喝干紅的時候喜歡混合雪碧來喝,這說明飲用者其實(shí)不適合喝干紅,而是正統(tǒng)的紅酒。 吳忠賀蘭山東麓紅酒市場報價