葡萄酒按香氣來源分類可分為以下幾類：一類香氣：來自于葡萄漿果生長過程中所產(chǎn)生的香氣物質(zhì)，也稱品種香。盡管大多數(shù)釀酒葡萄品種總體上的組成成分是十分相似的，但是它們之間香氣成分和風味的差別卻是十分明顯的。這些差別大部分是由于不同葡萄漿果組成成分之間比例的相對微小變化。一類香氣主要包括萜烯類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、羰基類物質(zhì)等化學物質(zhì)，其中萜烯類物質(zhì)被研究。研究表明萜烯類物質(zhì)在釀酒葡萄中大量存在，其中結合態(tài)的萜烯類物質(zhì)主要以糖苷形式存在。這類物質(zhì)在葡萄酒釀制的發(fā)酵和陳釀過程中會逐漸轉變成具有香氣的物質(zhì)。根據(jù)不同釀酒葡萄成熟時含有的香氣成分的種類來區(qū)分，釀酒葡萄可分為三個品種:玫瑰香型、非玫瑰香型和非芳香型。玫瑰香型釀酒葡萄的萜烯類化合物主要包含二十多種單萜物質(zhì)，從中發(fā)現(xiàn)了3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇這一特有的香氣物質(zhì)。而非玫瑰香芳香型的葡萄品種所含萜烯類物質(zhì)的種類雖也很多，但含量很少。 葡萄酒的年份是影響其品質(zhì)的重要因素之一，好的年份會產(chǎn)出好的葡萄酒。廣東桃紅葡萄酒招商

    如何品嘗葡萄酒：品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是運用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化，客觀的思考技巧，是取決品酒準確與否的重要關鍵。時間較好的試酒、品酒時間為上午10：00左右。這個時間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。杯子品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的，理想的酒杯應該是杯身薄、無色透明且杯口內(nèi)縮的郁金香杯。而且一定要有四至五公分長的杯腳，這樣才能避免用手持拿杯身時，手的溫度間接影響到酒溫，而且也方便觀察酒的顏色。次序若同時品嘗多款酒時，應該要從口感淡的到口感重的，這樣才不會因為前一支酒的濃重而破壞了后一支酒的味道，所以，一般的通則是干白葡萄酒會在紅葡萄酒之前，甜型酒會在干型酒之后，新年份在舊年份之前。不過，也應該避免一次品嘗太多的酒，一般人超過15種以上就很難再集中精神了。溫度品嘗葡萄酒時，溫度是非常重要的一環(huán)，若在適合的溫度飲用時，不僅可以讓香氣完全散發(fā)出來，而且在口感的均衡度上，也可以達到境界。通常紅葡萄酒的適飲溫度要比白葡萄酒來得高，因為它的口感比白酒來得厚重，所以，需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此，即使只是單純的紅葡萄酒或白葡萄酒。 福建美樂葡萄酒市場報價寧夏原歌酒莊是產(chǎn)區(qū)列級三級莊，國家AA級旅游景區(qū)。

    喝葡萄酒禁忌：拒絕高酒精度、單寧含量高的葡萄酒和麻辣火鍋搭配選擇一款合適的葡萄酒很重要。通常情況下，在冬天吃火鍋，一般會選用酒精度不是很高的葡萄酒來代替白酒，不光要挑一款好的葡萄酒，還要選擇一款酒精度低而且口感上喝起來甜爽的葡萄酒。如果你選擇的是一款酒精度高的紅葡萄酒來與熱辣的火鍋搭配，那本身就不是一個很完美的搭配，要知道，你吃著熱辣的火鍋，還喝著酒精度高的酒（不管白酒、啤酒、還是紅酒），那就是自尋死路，這種情況下，很容易加劇口腔的不耐受和辣感。通常情況下，吃辣味火鍋，我一般會選用甜白葡萄酒就比如，甜白葡萄酒就比較適合搭配辣味火鍋食用，甜白葡萄酒可以降低辣味食物對口腔的灼燒程度，可以使辣味食物的香味更加濃烈，兩者的搭配簡直是相得益彰切記，吃麻辣火鍋時，不要選擇單寧含量高的葡萄酒。

原歌 田-赤霞珠美樂葡萄酒混釀，靈感取自人類生存之源——田地。人類與自然羈絆非常深的地方，莫過于田園土地，天氣、土壤共同影響著作物的收成、人類的生存。自然風土與人類辛勤勞作的匯聚，讓原歌酒莊的土地里結出果實，這正是我們追求的“天地人合一”思想。采用70%赤霞珠和30%美樂，酒體呈紫紅色調(diào)，清澈透亮。有豐富的紅色水果?味，黑櫻桃、李子及青椒香味，清新怡人。單寧絲滑，果香濃郁，口感柔順，平衡協(xié)調(diào)。榮獲BRWSC一帶YI路葡萄酒大賽金獎。寧夏原歌酒莊遵循“天地人合一”的自然法則，采用可持續(xù)種植方式。

酒曲的獲取和保留：水果酒釀制過程中，為了加快酒的發(fā)酵速度，酒曲是很重要的一環(huán)。在家庭釀造葡萄酒的時候，首次發(fā)酵后容器底部的白色沉淀，可以收集并保留，成為下次釀造葡萄酒的酒曲；該酒曲也可以用作釀造其他水果酒。桃紅：桃紅葡萄酒與紅葡萄酒的主要區(qū)別在于紫葡萄皮和汁在一起浸泡的時間。當出現(xiàn)了令人滿意的顏色（一般是12到36小時）之后，就像釀造白葡萄酒一樣開始榨汁，個別的也取一部分酒發(fā)酵。在洛林（Lorraine）地區(qū)許多清澈的或較暗色澤的桃紅葡萄酒都是用這種方法制成的。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風格各不相同。福建美樂葡萄酒市場報價

寧夏原歌酒莊是一家以有機葡萄種植、葡萄酒釀造、銷售及旅游觀光為一體的精品生態(tài)葡萄酒莊園。廣東桃紅葡萄酒招商

常喝紅酒的好處一般包括促進血液循環(huán)、促進消化、緩解疲勞、促進新陳代謝等。紅酒中含有豐富的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適當喝紅酒能夠促進血液循環(huán)，在一定程度上能夠改善手腳冰涼的情況。此外，紅酒中含有豐富的酒精，患者適當喝紅酒能夠促進胃酸的分泌，從而促進消化。紅酒中含有豐富的氨基酸，患者適當喝紅酒能夠促進神經(jīng)系統(tǒng)的興奮，從而緩解疲勞。此外，紅酒中含有豐富的維生素，患者適當喝紅酒能夠促進新陳代謝。廣東桃紅葡萄酒招商