葡萄酒是通過在葡萄汁中加入酵母發(fā)酵而來，酒精發(fā)酵是葡萄酒釀造主要的階段，其反應非常復雜，除生成酒精、二氧化碳以及少量甘油、高級醇類、酮醛類、酸類、脂類等成分外，還生成磷酸等許多中間產(chǎn)物?？刂瓢l(fā)酵方法一是利用酒精的含量，只要令酒精含量達致14%至15%，發(fā)酵便會自動停止；二是用溫度，酵母只能在5°C至35°C之溫度中，如果將溫度調(diào)低至5°C以下或提升至35°C以上，酵母的作用便會完結(jié)，發(fā)酵亦會終止。釀酒師會用這個方法去控制發(fā)酵，當發(fā)酵至心中理想的酒精度數(shù)時，便會調(diào)節(jié)溫度，令發(fā)酵終止，現(xiàn)時的溫度控制都由計算機執(zhí)行，十分準確。原歌酒莊地處寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)賀蘭產(chǎn)區(qū)。四川干紅葡萄酒加盟熱線

原歌酒莊釀造的葡萄酒，極大保留了寧夏產(chǎn)區(qū)自然風土特點，單寧絲滑細膩，口感圓潤醇厚，香氣濃郁豐富，是具備中國風味的精品酒莊酒。酒莊遵循“天地人合一”的自然法則，采用可持續(xù)種植方式，堅信好葡萄酒是種出來的，尊重土壤與葡萄，讓每一瓶葡萄酒里，都帶著原始的自然。酒莊致力于釀造中國風味的精品葡萄酒，著力將原歌打造為中國精品酒莊酒典范。原歌美酒目前已在比利時布魯塞爾、英國品醇客、德國柏林、WINE100、亞洲及賀蘭山東麓博覽會等國際葡萄酒大賽上斬獲70余項金銀獎，產(chǎn)品廣受好評，贏得了各路專業(yè)品酒師與消費者的喜愛。四川干紅葡萄酒加盟熱線葡萄酒口感豐富、層次分明的葡萄酒，讓人回味無窮。

    以下人群不宜和葡萄酒：1、胃病患者。紅酒有助于保護腸胃和幫助消化，但患有胃腸道疾病的患者尤其是嚴重胃病的患者，是不適宜飲用紅酒的，很容易對胃造成刺激而加重病情。2、動脈硬化者。紅酒能預防動脈硬化，但是對于已經(jīng)有血管狹窄的人來說，如果患者飲用紅酒過多，不利于供血機能，酒精本身會升血脂和促進動脈硬化。3、孕婦。孕婦少量飲用葡萄酒是會損害自身健康及胎兒健康的，孕婦體內(nèi)即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦干神經(jīng)的傷害較大，容易導致胎兒出生后智力不健全、智商降低和多動癥的發(fā)生。4、肝病患者。正常人適量飲用紅酒是有益健康的，因為肝臟可以將體內(nèi)的酒精代謝。但肝病患者，包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝的患者肝臟功能或多或少地已受損害，對酒精的能力較正常人來說較弱，故而肝病患者不適宜飲用紅酒。

    葡萄酒按香氣來源分類可分為以下幾類：一類香氣：來自于葡萄漿果生長過程中所產(chǎn)生的香氣物質(zhì)，也稱品種香。盡管大多數(shù)釀酒葡萄品種總體上的組成成分是十分相似的，但是它們之間香氣成分和風味的差別卻是十分明顯的。這些差別大部分是由于不同葡萄漿果組成成分之間比例的相對微小變化。一類香氣主要包括萜烯類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、羰基類物質(zhì)等化學物質(zhì)，其中萜烯類物質(zhì)被研究。研究表明萜烯類物質(zhì)在釀酒葡萄中大量存在，其中結(jié)合態(tài)的萜烯類物質(zhì)主要以糖苷形式存在。這類物質(zhì)在葡萄酒釀制的發(fā)酵和陳釀過程中會逐漸轉(zhuǎn)變成具有香氣的物質(zhì)。根據(jù)不同釀酒葡萄成熟時含有的香氣成分的種類來區(qū)分，釀酒葡萄可分為三個品種:玫瑰香型、非玫瑰香型和非芳香型。玫瑰香型釀酒葡萄的萜烯類化合物主要包含二十多種單萜物質(zhì)，從中發(fā)現(xiàn)了3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇這一特有的香氣物質(zhì)。而非玫瑰香芳香型的葡萄品種所含萜烯類物質(zhì)的種類雖也很多，但含量很少。 葡萄酒可以搭配各種美食，如肉類、海鮮和沙拉等，增添美食的樂趣。

原歌河谷田系列葡萄酒：產(chǎn)品靈感是以母親河“黃河”、“谷雨”節(jié)氣、生存之本“田地”等自然元素及風俗為背景，取柔性的河谷田柔美氣質(zhì)及滋養(yǎng)萬物的母性光輝，來呈現(xiàn)本系列產(chǎn)品甜美口感及產(chǎn)品品質(zhì)。 “天下黃河富寧夏”，黃河及賀蘭山的山泉地下水系，帶來了極為豐富的營養(yǎng)元素，保障了產(chǎn)區(qū)葡萄的生長灌溉。寧夏冬季寒冷干燥，葡萄需深埋土壤以保證安全過冬，次年谷雨節(jié)氣人工出土展藤，是當年葡萄生長的起始，谷雨“展藤節(jié)”成為了寧夏產(chǎn)區(qū)獨特的葡萄酒風俗；人類與自然羈絆較深的地方，莫過于田園土地，自然風土與酒農(nóng) 的辛勤勞作在土地里結(jié)出了果實，這正是我們追求的“天地人合一”思想。原歌酒莊長期與法國及國內(nèi)種植、釀酒師團隊進行技術合作與交流，產(chǎn)品多次獲得各項國際葡萄酒大賽金銀獎。河南葡萄酒聯(lián)系人

葡萄酒是法國文化的精髓，也是世界非常受歡迎的酒類之一。四川干紅葡萄酒加盟熱線

原歌人用工匠的精神釀美酒：酒莊擁有自己的葡萄園，葡萄全部來自自有葡萄園葡萄園；嚴格使用科學管理方式，生態(tài)有機、限產(chǎn)限量；釀酒灌裝、橡木桶陳釀、地下酒窖瓶儲全過程均在自己的莊園完成。葡萄苗：引進的進口赤霞珠和美樂葡萄樹葡萄樹齡：起初引進的赤霞珠葡萄樹齡已經(jīng)15年，釀酒葡萄樹齡全部超過10年。讓每一瓶葡萄酒里，都帶著原始的自然：1、葡萄粒選----好葡萄保證好品質(zhì)：（1）葡萄采摘后，人工進行初選串選，將干果、紅果、葡萄葉等篩檢出來；（2）經(jīng)進口除梗機進行除梗，將葡萄與果梗進行分離，形成一粒一粒葡萄；（3）再進行人工精選粒選，進一步剔除紅果、葡萄梗等，保證葡萄酒的品質(zhì)。四川干紅葡萄酒加盟熱線