星爺有云：人的味蕾分布在舌頭的表面，甜的味蕾分布在舌尖，苦的味蕾呢，就在喉嚨附近，酸的味蕾就分布在舌頭兩側(cè)，所以我們品嘗美酒的時(shí)候，要把舌頭卷成一圈，這樣就可以避開兩邊酸的味蕾，讓酒在甜跟苦的味蕾之間徘徊。先甜后苦，亦苦亦甜，就像…初戀的味道。星爺不但初戀談的好，品酒更是出神入化，星爺拿著一杯葡萄酒時(shí)，先觀察，再聞，然后品嘗，這仿佛是他戲內(nèi)戲外一種慣用的品酒套路。那他究竟在看什么？聞什么？又是如何品的呢？看完今“天”這篇推送，包你學(xué)會品酒的套路，發(fā)現(xiàn)更多葡萄酒中蘊(yùn)含著的秘密?？茨玫狡咸丫频哪且豢?，先別忙著搖杯或是品嘗，先看看葡萄酒的外觀。將葡萄酒杯傾斜45°，杯座朝向你自己，杯口朝外，較好能在酒杯下面墊一張白紙以便觀察。這一步觀察的主要是顏色、澄清度、光澤度。1）顏色葡萄酒的顏色包括色調(diào)和色度，即顏色的冷暖與深淺。觀察酒的液面邊緣的顏色，進(jìn)而推測酒齡和成熟狀況。白葡萄酒的顏色有：近似無色、淺黃、禾稈黃、黃綠、暗黃、金黃、赤金黃、琥珀黃、深琥珀色。新鮮的白葡萄酒通常顏色較淺，在存儲過程中逐漸變深，這是由于白葡萄酒中的多酚類物質(zhì)氧化為醌類物質(zhì)的褐變反應(yīng)，醌類物質(zhì)的聚合形成帶黃褐色調(diào)的大分子。酒莊酒是酒莊的靈魂，也是葡萄酒世界的璀璨明珠。西安干紅酒莊酒直銷

    她將妻子與母親的角色扮演的恰到好處。在她身上，既有愛人的柔情似水，又有母親的慈愛堅(jiān)強(qiáng)。都說歲月不饒人，雖然她的臉上多了些時(shí)光的痕跡，可在你眼里，她卻更美了。經(jīng)過時(shí)光沉淀的雷司令也是如此。那些歲月融入酒瓶，將喧鬧的果香變得內(nèi)斂含蓄，透出含蓄又精致的茉莉和百合香氣。風(fēng)土賦予的礦物氣息漸漸凸顯出來，為葡萄酒帶來更多復(fù)雜的風(fēng)味。那些韻味，你去細(xì)細(xì)品嘗才知曉。40-50歲：霞多麗要說哪個年齡段的女人堅(jiān)強(qiáng)，我要說四十歲霞多麗并不是個討喜的葡萄品種。上世紀(jì)90年代，美國葡萄酒界有一個流行口號“ABC”，全拼是“AnythingButChardonnay（什么都可以，除了霞多麗）”。而拒絕霞多麗的原因也很明顯：她太“無聊”了。作為世界上種植廣的白葡萄品種，霞多麗擁有頑強(qiáng)的生命力和強(qiáng)大的適應(yīng)能力。從寒冷的夏布利到炎熱的門多薩，霞多麗都可以完美勝任，并呈現(xiàn)出不同的風(fēng)格。可如同“好女孩沒人愛，壞女孩走四方”一樣，霞多麗作為標(biāo)準(zhǔn)的“好女孩”，自然曾被“嫌棄”過。回想一下你的青春期，是否也對40多歲的媽媽，產(chǎn)生過“ABC”這樣的念頭？當(dāng)她每天督促你的學(xué)習(xí)，照顧你的身體。當(dāng)她提醒你復(fù)習(xí)功課，當(dāng)她督促你多吃水果蔬菜，當(dāng)她關(guān)掉你正在看的電視節(jié)目。北京干紅酒莊酒酒莊酒的品質(zhì)與年份有關(guān)，不同年份的酒莊酒品質(zhì)和口感可能存在差異。

    兩三百的葡萄酒會比三五十塊錢的葡萄酒要好，舊世界比如法國、意大利等，年份酒比無年份的酒會好，不然就不會有流傳度這么廣的“82年拉菲”；但是到了現(xiàn)在，還真不能說軟木塞的酒就比較好，確實(shí)是很多陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒都會選擇用天然軟木塞，因?yàn)檐浤救梢宰屟鯕庵饾u進(jìn)入酒瓶，從而使得葡萄酒獲得復(fù)雜平衡的香氣口感！但是這不能說明軟木塞的酒就一定比較好，你能保證每瓶軟木塞的酒陳年潛力都強(qiáng)嗎？陳年能力強(qiáng)的葡萄酒一定符合每個人口感審美嗎？所以，有沒保鮮膜的葡萄酒比較好，其實(shí)也不靠譜，前面就說了，保鮮膜主要的作用是保護(hù)酒標(biāo)，對葡萄酒的口感香氣等，并起不到保護(hù)作用......保鮮膜對于葡萄酒還有哪些作用？除了裹在酒瓶外保護(hù)酒標(biāo)，保鮮膜還有一個神奇的作用，那就是防止葡萄酒的走味。英國ExelWines公司做過實(shí)驗(yàn)，稱遭受過木塞污染、儲存不當(dāng)?shù)葐栴}的葡萄酒，用保鮮膜過濾酒液后即可恢復(fù)如初。ExelWines的運(yùn)營經(jīng)理RussellWallace說：“我們用保鮮膜做了實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在大多數(shù)情況下真的很有效。至于為什么會有效，我只能把它歸結(jié)為保鮮膜的靜電作用了。不幸的是，并不是每一瓶走味的葡萄酒都能再變回美酒的，一旦葡萄酒走味到了‘一定程度’。

    又有幾人能懂？常回家看看吧。60歲以上：黑比諾白發(fā)戴花君莫笑，歲月從不敗美人《朗讀者》中，有一期請來了93歲高齡的文學(xué)家葉嘉瑩先生。雖然年事已高，可葉先生的氣質(zhì)卻絲毫不減。她的詩詞與吟誦，更是感“染”了上萬觀眾，讓人不禁感嘆，原來這世上，真的有種美是時(shí)間磨滅不了的。那些顯露于外在的姿色，總有一天會隨著歲月漸漸淡去?？赡切┥畈赜趦?nèi)心的才華與氣質(zhì)，卻總能在不知不覺中漸漸表現(xiàn)出來。世人都愛黑比諾這位高貴的葡萄酒公主，在年輕時(shí)就是那么優(yōu)雅迷人，可如果少了它成熟后的那分韻味，黑比諾也不會有如今的成就與地位。真正的魅力永遠(yuǎn)不是浮于表面的流光溢彩，而是經(jīng)過歲月沉淀后，由內(nèi)而外散發(fā)出的才情與氣質(zhì)。用心生活的姿態(tài)，才是女人比較高級的性感。品鑒酒莊酒可以成為一種社交活動，與朋友一起分享和品鑒不同產(chǎn)區(qū)和年份的酒莊酒增進(jìn)彼此之間的友誼和理解。

    不少朋友喜歡喝點(diǎn)紅酒，三五知己，談天說地，一瓶葡萄酒不知不覺中就喝完了。但是，也有很多時(shí)候，周“末”的晚上，窩在沙發(fā)里，搖晃著紅酒杯，一瓶卻喝不完。開瓶后的葡萄酒能放多久？花1分鐘的時(shí)間，一看就懂，收藏起來備用。開瓶后，大多數(shù)葡萄酒撐不過7天，比較好在3天內(nèi)喝完。但很多朋友做不到，要么是忘了喝，要么是不想連續(xù)幾天喝酒，那怎么辦？好辦！一、葡萄酒開瓶后能放幾天？基本操作：開瓶后，塞回木塞，放冰箱，各種葡萄酒能撐多少天？起泡酒：1-2天。比較好一次喝完，因?yàn)槠鹋菥崎_瓶后會跑氣兒，變成甜水。白/桃紅葡萄酒：5-7天。單寧少，氧化后，口感變化不明顯。紅葡萄酒：3-5天。紅葡萄酒單寧比白葡萄酒多，氧化后，口感變化大。加強(qiáng)葡萄酒：1個月。也叫加烈葡萄酒，往葡萄酒里再添加酒精，酒精度高。二、葡萄酒開瓶后怎么放更久？怎么放更久的秘訣，在于隔絕空氣，減少氧化。這個不能外傳的秘密，今“天”就告訴你了。具體有什么辦法。好了，我們說說幾個方案：1、叫多幾個人，裝進(jìn)肚子里，能減少氧化，興許一瓶還不夠；2、準(zhǔn)備個抽真空的小工具，網(wǎng)上有得買；3、大瓶換小瓶。接地氣的方法：用美女小酒瓶分裝，1瓶750ml標(biāo)準(zhǔn)瓶分裝4瓶187ml小瓶。收藏酒莊酒需要注重其品質(zhì)、稀缺性和年份等因素，以確保其價(jià)值的穩(wěn)定和增長。西安干紅酒莊酒直銷

酒莊酒是指由酒莊自己種植、采摘、釀造和裝瓶的葡萄酒，品質(zhì)通常較高。西安干紅酒莊酒直銷

    這一點(diǎn)就見仁見智了。說它重要吧，可保鮮膜并不能“保鮮”葡萄酒的香氣和口感等，但對葡萄酒來說，香氣和口感偏偏是很重要的，沒有了這兩者，葡萄酒受喜愛的程度恐怕會很大程度降低；說它不重要吧，新買回來的葡萄酒，還沒開封呢，酒標(biāo)就有損壞，相信誰看了，心里都不會太舒服，一個是很不好看，其次是讓人無法愉快的、很好的去了解葡萄酒，要知道，酒標(biāo)對于葡萄酒來說，那就是“說明書”啊，一看國家產(chǎn)區(qū)，對這個葡萄酒的品質(zhì)風(fēng)格什么的，心里都會有數(shù)啊，就是想玩盲品，然“后”也要看酒標(biāo)來驗(yàn)證答案的呀......如果說要送人的話，酒標(biāo)的完好無損就更重要了，送禮就更加不希望葡萄酒受到一丁點(diǎn)損壞了。尤其是對于很多名莊酒來說，酒標(biāo)那就是名片啊，沒準(zhǔn)酒標(biāo)受損了，會有人說這不會是個假酒“吧”；而且愛好葡萄酒的人中，也有不少人喜歡收集酒標(biāo)留做紀(jì)念，保護(hù)酒標(biāo)就顯得尤為重要了；還有的酒標(biāo)本身就有不小收藏價(jià)值啊，比如木桐的，酒標(biāo)可是邀請藝術(shù)家設(shè)計(jì)的，年年不同哦~有保鮮膜的葡萄酒就比較好嗎？葡萄酒怎么才算“比較好”，素來有很多說法，有的說軟木塞的葡萄酒才比較好、有的說貴的酒比較好、有的說有年份的酒比較好、有的還說自釀的葡萄酒比較好......的確。西安干紅酒莊酒直銷