可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣進(jìn)行選擇聞香的姿勢(shì)可分為兩種：1將酒杯傾斜，鼻孔靠近酒杯的下緣內(nèi)側(cè)，接近酒液的表面，可嗅到較重、猛烈的酒氣；2將酒杯傾斜，鼻孔靠近酒杯的上緣，可聞到比較清淡、雅致與纖細(xì)的氣味。聞香的方式可分為三種：1短暫、干凈利落的以鼻吸氣，這是以短時(shí)間內(nèi)去感覺或證實(shí)葡萄酒瑕疵的方法，比如嗅到過量的二氧化硫；2深、長時(shí)間的吸氣，可強(qiáng)烈的感受到初期的氣味，但是過度使用這種方法，會(huì)使人產(chǎn)生挫折感；3短暫、和緩的聞氣，經(jīng)常會(huì)使顯現(xiàn)的氣味稍縱即逝，但卻是舒服的一種方式。有的時(shí)候可能聞了很久，發(fā)現(xiàn)自己再也聞不到氣味了，這說明你已經(jīng)嗅覺疲勞了，需要讓你的鼻子休息一下。呼吸呼吸新鮮空氣，緩解一下就可以了。4）聞香的過程中注意酒的香氣類別葡萄酒的香氣可分成一類香氣、二類香氣和三類香氣。一類香氣又稱為品種香，是葡萄果實(shí)本身帶有的香氣，如玫瑰、櫻桃、百香果、黑醋栗、青椒氣味；二類香氣又稱為發(fā)酵香，是葡萄酒發(fā)酵過程中形成的香氣，主要是酒的醇香；三類香氣又稱為陳釀香，是葡萄酒在陳釀過程中形成的香氣，如甘草味、胡椒味及橡木桶帶來的奶油味、煙熏味等等。不同類別的香氣在酒杯中的分布是不同。酒莊酒在配餐方面有著豐富的變化，可以與各種美食搭配出意想不到的美味。天津酒莊酒聯(lián)系人

    葡萄酒在橡木桶長期熟成，酒液緩慢澄清。優(yōu)“質(zhì)”的紅葡萄酒在橡木桶中熟成的時(shí)間更長，通常18個(gè)月或以上，部分白葡萄酒也在橡木桶中發(fā)酵，比如說3個(gè)月，來獲得橡木桶風(fēng)味。還有個(gè)關(guān)鍵，適當(dāng)攪拌橡木桶中的酒泥，使葡萄酒口感更絲滑，獲得奶油香草氣息；不攪拌酒泥，則可能獲得更多礦物質(zhì)風(fēng)味：燧石味、雨打暴曬后的石板味，或劃火柴的味道。四、使用橡木桶帶來的3大成本：1、買橡木桶的成本，法國桶一個(gè)8000-10000元，美國桶稍微便宜些；2、酒液透過木板細(xì)孔蒸發(fā)，被稱為“天使的份額”，需要定期補(bǔ)液加滿；3、釀酒師需經(jīng)常試酒，決定換桶，分離酒泥，補(bǔ)液，凈桶，成本增加。五、橡木桶成本高，便產(chǎn)生了低成本替代方式：1、使用微氧化技術(shù)，把微量氧氣打入橡木桶或酒槽的葡萄酒中；2、使用橡木片、橡木條，甚至橡木粉，“粗放”地獲得橡木味。六、思考：什么樣的桶味兒才是你喜歡的？使用橡木桶是個(gè)精細(xì)活，使用橡木片也算是個(gè)方法，但是"把橡木桶磨成粉口服"，可還行？好比說，熱紅酒中加了過量的肉桂片，清蒸鱸魚/紅燒肉撒上了十三香。 天津酒莊酒聯(lián)系人酒莊酒的釀造過程中，采用現(xiàn)代化的質(zhì)量控制和監(jiān)測(cè)技術(shù)，確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和可追溯性。

    剛過立春，萬物復(fù)蘇，馬上就春節(jié)了。這些年，葡萄酒不再神秘，聚會(huì)飯局上，大家常備紅酒助個(gè)興。其中，干紅葡萄酒為常見。“干紅”的“干”是什么意思？我們今“天”說說：什么是干紅？葡萄酒的正確喝法，以及功效。了解這3點(diǎn)，過年給你身邊的親友露一手。一、什么是干紅葡萄酒干紅葡萄酒，實(shí)際上，“干”是英文Dry直譯過來的。干紅，指的是殘?zhí)橇俊?g/L的紅葡萄酒。葡萄酒>紅葡萄酒>干紅葡萄酒葡萄酒=紅葡萄酒+白葡萄酒+粉紅葡萄酒紅葡萄酒=干紅+半干紅+半甜紅+甜紅葡萄酒二、干紅葡萄酒的正確喝法喝葡萄酒，私底下怎么輕松怎么來；在宴會(huì)飯局品酒會(huì)等正式場(chǎng)合，掌握葡萄酒社交禮儀，以備不時(shí)之需：1、紅酒倒1/3杯即可。白酒豪爽，滿杯為敬；紅酒溫雅，半杯為好。2、喝紅酒不加冰。加冰如加水，則寡淡。3、喝紅酒不加話梅。好紅酒加話梅，像吃西瓜加酸梅汁，宣賓奪主。4、喝干紅葡萄酒不加雪碧。釀酒師花精力花成本，降低殘?zhí)橇?，雪碧一加，回到解放前?、紅酒適飲溫度16度左右，夏天適當(dāng)冰鎮(zhèn)，冬天可握杯升溫。三、干紅葡萄酒的功效喝點(diǎn)紅酒的比較大功效，愉悅身心。有助社交，增進(jìn)感情。另外有些健康功效，促進(jìn)消化、促進(jìn)血液循環(huán)、緩解壓力等。但過量飲酒也不好。

    畢竟那些唯有時(shí)間才得以萃練成的陳酒香氣與圓融協(xié)調(diào)的口感是如此地迷人與難以取代。但是，絕“對(duì)”不要對(duì)葡萄酒有越陳越香的執(zhí)迷，畢竟大部份的葡萄酒都經(jīng)不起太長的時(shí)間考驗(yàn)，一瓶年華老去的葡萄酒也許會(huì)讓你為它逝去的青春美好徒增婉惜。-4-不是只有好年份才值得品嘗不同的天氣條件，會(huì)讓每一年所生產(chǎn)的葡萄酒具有不同的風(fēng)味。雖然年份有好壞之分，但是每個(gè)年份都有各自的特色，或均衡、或豐滿、或清爽、或強(qiáng)勁結(jié)實(shí)，都是自然的賜予，讓葡萄酒的世界更變化多端。雖然濃郁耐久的年份比較受到酒評(píng)家的喜愛，但并非只有上好年份才值得品嘗，平常年份的葡萄酒風(fēng)味和價(jià)格可能更平易近人，也更適合佐餐。-5-地域特色的葡萄品種在國際流行風(fēng)味葡萄酒越來越盛行之際，主流葡萄品種不僅隨處可見，甚至已經(jīng)到了人盡皆知的地步。歷經(jīng)全球化跨國風(fēng)潮的洗滌，標(biāo)榜地域特色的葡萄品種更顯得珍貴難得，除了歐洲傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的傳統(tǒng)品種之外，澳洲的西拉、新西蘭的長相思、智利的佳美娜、阿根廷的馬爾貝克以及加州的金芬黛也都在國際風(fēng)的酒海中成為比價(jià)具地方特色的代表性風(fēng)味。-6-均衡與細(xì)致變化雖然香味濃重，口感濃厚豐滿的葡萄酒因?yàn)橛懴捕胰菀妆孀R(shí)，已經(jīng)日漸成為葡萄酒的主流風(fēng)格。酒莊酒的釀造過程中，采用傳統(tǒng)的手工操作和精細(xì)調(diào)控，使產(chǎn)品更具藝術(shù)性和獨(dú)特性。

    UniversityofHelsinki）的精“神”病學(xué)家RoopeTikkanen與其團(tuán)隊(duì)找來了14名有此基因變異的人，與156名沒有變異的人進(jìn)行比較，而這些人都沒有酗酒問題，也不是暴“力”罪犯。研究團(tuán)隊(duì)比較后發(fā)現(xiàn)，這些帶有基因變異的人，更容易出現(xiàn)酒后鬧事，打架等失序行為，也比較會(huì)有酒駕的問題。而研究團(tuán)隊(duì)也讓這些人接受精神醫(yī)師訪談，他們發(fā)現(xiàn)，這些人也比較容易有情緒障礙，而這也顯示「血清素受體2B」與情緒管理有關(guān)。RoopeTikkanen表示，這些人清醒的時(shí)候，也比一般人容易變得沖動(dòng)，但他們發(fā)現(xiàn)，少量的飲酒會(huì)讓此狀況加劇。研究團(tuán)隊(duì)比較后發(fā)現(xiàn)，這些帶有基因變異的人，更容易出現(xiàn)酒后鬧事，打架等失序行為，也比較會(huì)有酒駕的問題。而研究團(tuán)隊(duì)也讓這些人接受精神醫(yī)師訪談，他們發(fā)現(xiàn)，這些人也比較容易有情緒障礙，而這也顯示「血清素受體2B」與情緒管理有關(guān)。RoopeTikkanen表示，這些人清醒的時(shí)候，也比一般人容易變得沖動(dòng)，但他們發(fā)現(xiàn)，少量的飲酒會(huì)讓此狀況加劇。酒后看性格①酒后酣睡型主要表現(xiàn)：喝完酒就睡覺，沒有多余的語言和行為。心理分析：這種類型的人，性格隨和，比較寬宏大度，不會(huì)因小事與人斤斤計(jì)較，容易與人相處，但很少與人交流。對(duì)生活現(xiàn)狀比較滿意。酒莊酒的釀造過程中，注重葡萄的種植環(huán)境和品種選擇，使產(chǎn)品更具獨(dú)特的風(fēng)味和特色。北京美樂酒莊酒市場(chǎng)報(bào)價(jià)

品嘗酒莊酒時(shí)，要用舌尖品味，感受其酸度、甜度、單寧等口感特征，了解其品質(zhì)。天津酒莊酒聯(lián)系人

    當(dāng)她沒收女孩給你寫的情書……你在內(nèi)心里無數(shù)次抱怨她太嘮叨太無聊，可那會(huì)兒的你卻不知，這都是她愛你的表現(xiàn)。是她每日為你準(zhǔn)備三餐，是她時(shí)刻把你的情緒掛在心上。你學(xué)習(xí)進(jìn)步她比誰都高興，你失戀難過她也跟著悄悄掉眼淚……她從未讓你見過她的脆弱與憂傷，她在你面前永遠(yuǎn)是那么堅(jiān)強(qiáng)。那如同霞多麗般的生命與頑強(qiáng)，是“母親”賦予她比較大的能量。50-60歲：威代爾那份甜蜜，經(jīng)歷了風(fēng)雪與冰霜五十歲的女人，或許終于到了該享福的日子。退休后的她們不用再為工作費(fèi)心，辛苦養(yǎng)育的子女也紛紛成家立業(yè)，看著自己操勞這么多年的家，如今幸福美滿，人生也便無了遺憾。這個(gè)時(shí)候的女人，無疑是甜蜜的。辛苦了大半輩子，終于可以好好享受一下生活。平日里與老姐妹一起逛逛街、跳跳舞，拉著老伴兒一起散散步，或是陪伴著心愛的孫兒，聽著他“咿呀咿呀”的學(xué)說話?；叵肫疬@些年的日子，不禁感嘆“時(shí)間過的太快了”，轉(zhuǎn)眼間孩子都大了，自己也老了。這份幸福來得太不易了，就像是加拿大的威代爾冰酒。零下三十度的加拿大冬天，酒農(nóng)們頂住狂風(fēng)暴雪，將早已凍成冰球的葡萄連夜采收壓榨，釀出世界上飽滿馥郁的甜型葡萄酒——冰酒?？此铺鹈壅T人，可背后的付出與心酸。天津酒莊酒聯(lián)系人