由于除地面外，所有構(gòu)件均是按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)在專業(yè)工廠成套預(yù)制、在工地現(xiàn)場(chǎng)組裝，所以施工進(jìn)度快，建設(shè)周期短。冷庫(kù)類型一、分配性冷庫(kù)：分配性冷庫(kù)，又稱中轉(zhuǎn)性冷庫(kù)。這類冷庫(kù)建在水陸交通樞紐、大、中城市及人口較多的工礦，它的任務(wù)是接受從生產(chǎn)性冷庫(kù)運(yùn)來的冷凍食品，經(jīng)儲(chǔ)存后再運(yùn)往出口或滿足城市的需要。該類冷庫(kù)的貨物由于是整進(jìn)零出，因此具有一定的再凍能力。冷庫(kù)類型二、生產(chǎn)性冷庫(kù)：它們主要建在食品產(chǎn)地附近、貨源較集中的地區(qū)和漁業(yè)基地，通常是作為魚類加工廠、內(nèi)類加工廠、禽蛋加工廠、蔬菜加工廠，各類食品加工廠等企業(yè)的一個(gè)重要組成部分。節(jié)能冷庫(kù)使用效果介紹。歡迎咨詢歐萊特冷庫(kù)。廈門智能冷庫(kù)

冷庫(kù)的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的比較高量來設(shè)計(jì)。這個(gè)容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫(kù)內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計(jì)算出來。確定冷庫(kù)容量這后，再確定冷庫(kù)的長(zhǎng)度與高度。冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)還要考慮必要的附屬建筑和設(shè)施，如工作間、包裝整理間、工具庫(kù)和裝卸臺(tái)等。冷庫(kù)保溫材料的選用必須因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。冷庫(kù)隔熱材料分幾種類型，一種是加工成固定形狀及規(guī)格的板塊，有固定的長(zhǎng)度、寬度和厚度，可根據(jù)庫(kù)體安裝的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的庫(kù)板，高、中溫冷庫(kù)一般選用10厘米厚的庫(kù)板，低溫冷庫(kù)及凍結(jié)冷庫(kù)般選用12厘米或15厘米厚的庫(kù)板。石家莊車間冷庫(kù)歐萊特智能節(jié)能冷庫(kù)配置合理的換熱系統(tǒng)。

庫(kù)的除霉殺菌與消毒。冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹?、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫(kù)的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。具體方法為：魚出冷庫(kù)后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層去除干凈，并保持庫(kù)房溫度在50℃以下，然后按冷庫(kù)庫(kù)房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫(kù)內(nèi)噴射，先將庫(kù)房門關(guān)閉嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)，讓食醋揮發(fā)并在庫(kù)內(nèi)流動(dòng)，使食醋大量吸收魚腥味。

所以綜上所述微型冷庫(kù)對(duì)于促進(jìn)冷鏈發(fā)展具有積極的促進(jìn)作用，不僅只是因?yàn)樗奶攸c(diǎn)和造價(jià)，更是因?yàn)樗m應(yīng)現(xiàn)在市場(chǎng)的需求，對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有積極的促進(jìn)作用。當(dāng)庫(kù)房溫度一定時(shí)，隨著蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度溫差的縮小，蒸發(fā)溫度就能相應(yīng)提高，此時(shí)如果冷凝溫度保持不變，就意味著制冷設(shè)備制冷量的提高，也就是說獲得相同的冷量可以少消耗電能。據(jù)估算，當(dāng)蒸發(fā)溫度每升高1℃，則可少耗電3％～4％。再則，小的溫差對(duì)降低庫(kù)房貯藏食品的干耗也是極為有利的。因?yàn)樾〉臏夭钅苁箮?kù)房獲得較大的相對(duì)濕度，能減緩庫(kù)房?jī)?nèi)空氣中熱質(zhì)交換程度，從而達(dá)到減少貯藏食品的干耗，尤其是對(duì)包裝貯藏食品，應(yīng)該采用小的溫度差。安裝歐萊特節(jié)能冷庫(kù)可以室內(nèi)溫度分布均勻。

冷庫(kù)內(nèi)不得混合存放互相的食品。冷庫(kù)排除異味的方法臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味，還能制止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味的排除。若冷庫(kù)內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí)，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。甲醛法：將冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）進(jìn)行消毒和排除異味。食醋法：裝過魚的冷庫(kù)庫(kù)房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般去除魚腥味的方法是采用食醋的方法。歐萊特智能冷庫(kù)是一種節(jié)能的制冷方式。亳州紅棗冷庫(kù)

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根據(jù)負(fù)荷計(jì)算的結(jié)果依次選擇冷風(fēng)機(jī)、貯液器等輔助設(shè)備。在完成設(shè)備選型后進(jìn)行管道布置、機(jī)房布置、設(shè)備保溫等。按使用性質(zhì)，冷庫(kù)可分為分配性冷庫(kù)、零售性冷庫(kù)、生產(chǎn)性冷庫(kù)三類。生產(chǎn)性冷庫(kù)建于貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，還要考慮交通便利、與市場(chǎng)聯(lián)系等因素。冷庫(kù)以建在沒有陽(yáng)光照射和熱風(fēng)頻繁的陰涼處為佳，小型冷庫(kù)比較好建造在室內(nèi)。冷庫(kù)四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫(kù)底下比較好有隔層，且保持通風(fēng)良好，保持干燥對(duì)冷庫(kù)很重要。另外在冷庫(kù)建造之前應(yīng)按照冷凍機(jī)的功率事先架設(shè)好相應(yīng)容量的三相電，若冷庫(kù)是屬水冷的，應(yīng)鋪設(shè)好自來水管，建造好冷卻塔。廈門智能冷庫(kù)

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