電陶爐相對電磁爐的優(yōu)勢：1、基本任何鍋具都可以使用，尤其適合高硼硅玻璃材料的鍋具。2、電陶爐的“慢火”是真正烹飪意義上的低溫慢火，非常適合燉煮、熬湯、煮茶。而電磁爐的“慢火”只是通過間歇啟停線圈來模擬慢火，烹飪效果比較辣雞。重點：凡是符合國家的安全標(biāo)準(zhǔn)的電陶爐，都帶有溫控保護裝置。為了保護微晶面板和內(nèi)部電路、防止起火，當(dāng)爐面溫度達(dá)到570度左右時，電陶爐的功率會自動降低至功率的30%或更低（市面上絕大多數(shù)的電陶爐都會降低到100W功率），當(dāng)溫度低于300度時再次升至預(yù)設(shè)功率。所以，電陶爐的加熱盤看上去很火紅、很美、很厲害，但有使用經(jīng)驗的同志都會發(fā)現(xiàn)，即便開到極大功率，加熱盤也通常是“一亮一暗”的循環(huán)……亮（功率）5秒，暗（低功率）15秒，如此反復(fù)。電陶爐加熱不迅猛，活力穩(wěn)定，不損害鍋具。電陶爐燉湯

電陶爐與電磁爐的發(fā)熱原理：電陶爐的發(fā)熱是使用紅外線發(fā)熱技術(shù)原理，經(jīng)爐盤的鎳鉻絲進行發(fā)熱產(chǎn)生熱量，熱量通過熱效應(yīng)傳到鍋上，從而進行加熱。商用電磁爐是采用磁場感應(yīng)電流（又稱渦流）的加熱原理，電磁大鍋灶熱源的產(chǎn)生是通過電子線路板組成的機芯部分產(chǎn)生高頻電流，通過螺旋狀的電磁感應(yīng)圈，形成高頻交變磁場，當(dāng)含鐵質(zhì)鍋體放置在耐高溫、抗沖擊的髙強度微晶玻璃面時，鍋體即切割交變磁力線而在鍋體內(nèi)產(chǎn)生大量渦流，渦流使鍋體鐵分子高速無規(guī)則運動，分子相互碰撞、磨擦而產(chǎn)生熱能使鍋體本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能。長沙3500W電陶爐由于電陶爐有發(fā)熱板，故整個爐面的熱度比較均勻，炒菜、烙餅不容易焦糊。

電陶爐生產(chǎn)廠家一般進入電陶爐行業(yè)1-3年，制作工藝，安全性等等方面和歐美國家還有一定差距。電陶爐一般只有3年以內(nèi)的壽命，而且由于電陶爐鍋體經(jīng)常產(chǎn)生高熱，所以電陶爐內(nèi)部電子元器件老化比較快。電陶爐廠家經(jīng)常出現(xiàn)宣傳電陶爐比電磁爐有很多方面的優(yōu)越。但是電磁爐已經(jīng)有很多年的歷史，技術(shù)較為完善。國際主流實驗室研究表明，電磁爐的輻射只為手機打電話時輻射的1/15，所以，并不能對人體產(chǎn)生較大傷害。所以，電陶爐廠家的路還有很遠(yuǎn)，技術(shù)上亟待提高。電磁爐應(yīng)該仍然在技術(shù)層面上是家庭使用的主要選擇。電陶爐屬于二類電器，須用兩腳插，是國家3C標(biāo)準(zhǔn)強制規(guī)定，檢測是否是正規(guī)產(chǎn)品查看電源線上的3C認(rèn)證編碼和插頭是否是兩腳插即可。

電陶爐是一種新型的廚房電器，而電磁爐是屬于一種傳統(tǒng)的電磁爐，這兩種產(chǎn)品對比下來，電陶爐在加熱原理、使用功能、以及環(huán)保健康方面都要略勝一籌。電陶爐的清潔和保養(yǎng)：1、電陶爐在清潔前應(yīng)先關(guān)機待面板冷卻，拔掉電源插頭后方可進行清潔。2、微晶板、控制面板及機體輕微污垢請用柔軟的濕抹布擦拭，油污垢用柔軟的濕抹布沾少量牙膏或中性清潔劑擦拭后再以柔軟的濕抹布擦拭干凈面板洗機體。請勿使用堅硬的刷子、鋼絲球、粉狀的清潔劑來清潔。3、清潔時需防止水流入機內(nèi)，清潔后需用干布擦干水漬并晾干后再使用。切勿直接用水沖洗或浸入水中刷洗機器。4、長時間不使用時，請將電源插頭拔離插座，并做好爐體的防塵防潮保護。5、請保持鍋具底部干凈，以免鍋具底部的污垢燒結(jié)在微晶板上。6、爐面有焦結(jié)物，用鏟刀呈45度斜角鏟除，再用柔軟的濕抹布沾少許的牙膏或中性清潔劑進行擦拭至不留殘渣。電陶爐的承載能力可達(dá)到100斤以上。

電陶爐和電磁爐在本質(zhì)上的區(qū)別：電陶爐發(fā)熱使用的是紅外線發(fā)熱技術(shù)原理，經(jīng)爐盤的鎳鉻絲進行發(fā)熱產(chǎn)生熱量，在產(chǎn)生熱量的時候會發(fā)出紅外線。這種技術(shù)使得電陶爐加熱速度加快，產(chǎn)熱過程中健康、安全、無危害身體健康的因素。電磁爐使用的是電磁場原理，通過在鐵鍋上產(chǎn)生渦流現(xiàn)象進行產(chǎn)生熱量。這種技術(shù)有一定的限制作用，需要鐵質(zhì)的鍋具才能產(chǎn)生電磁場，在使用的時候釋放電磁輻射對于人的身體有一定的危害性。電陶爐和電磁爐在效果上的區(qū)別：電陶爐在加熱的時候真正的實現(xiàn)了均勻加熱的功能，能夠進行持續(xù)性的進行加熱，在功率上從100-2000W可以連續(xù)的調(diào)節(jié)，真正的實現(xiàn)文武火功能。電磁爐采用的是間歇性的加熱方式，在加熱的時候不能持續(xù)，對于溫度的可控性不強，不具備一些高溫的爆炒效果。而且在加熱的時候面板溫度不均勻，外圈高內(nèi)圈低。清潔時需防止水流入電陶爐的機內(nèi)，清潔后需用干布擦干水漬并晾干后再使用。福州3500W電陶爐

電陶爐使用的是紅外線發(fā)熱技術(shù)原理，經(jīng)爐盤的鎳鉻絲進行發(fā)熱產(chǎn)生熱量。電陶爐燉湯

電磁爐，相信很多人都會用，所以為大家送上電陶爐的使用竅門。1、很多用戶會覺得電陶爐有時候加熱比較快，有時候卻加熱很慢，這主要是因為所選擇鍋具的材料不一樣導(dǎo)致的，因為是紅外線加熱的，所以用比較厚實的鍋具就會產(chǎn)生加熱比較慢的情況，比如用陶瓷砂鍋之類的就很慢。2、在加熱的時候，里面的紅外線爐火有時候變得很亮，有時候變得很暗，這時候暗下來并不是說明還在繼續(xù)加熱，不能用手去摸。因為變亮變暗是一種溫度的自動調(diào)節(jié)過程。3、剛買來的時候表面是光滑沒有痕跡的。但用過一次之后就會出現(xiàn)一圈黑色的痕跡，這主要是面板受過高溫之后留下，這一層可以用鋼絲球加洗潔精或者白醋進行清洗。電陶爐燉湯

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