草案)》條例明確規(guī)定所有的幼兒園和學(xué)校,甚至包括社區(qū)都要配備專業(yè)營養(yǎng)師。在世界***、經(jīng)濟(jì)、文化、教育等日益一體化的***,人才只有與國際接軌才能爭取更廣闊的發(fā)展空間。營養(yǎng)師培訓(xùn)的細(xì)化。隨著營養(yǎng)師培訓(xùn)市場的不斷拓展,營養(yǎng)師培訓(xùn)也逐步進(jìn)行了細(xì)化,以適應(yīng)社會(huì)對營養(yǎng)師崗位的工作需求。已出現(xiàn)了兒童營養(yǎng)管理師,美容營養(yǎng)管理師,健康教育指導(dǎo)師等培訓(xùn)項(xiàng)目。營養(yǎng)師職業(yè)定義營養(yǎng)師是專門指通過嚴(yán)格營養(yǎng)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)和專業(yè)臨床營養(yǎng)技能修煉,能夠指導(dǎo)人們在飲食、預(yù)防疾病、輔助***、預(yù)防亞健康、健康管理等領(lǐng)域,并能夠設(shè)計(jì)好方案和**服務(wù)的營養(yǎng)專業(yè)人才,在營養(yǎng)師法立法中,將以獲得技能證書為合格上崗。從廣義上來講,是指從事與營養(yǎng)相關(guān)的專業(yè)人士,其不*具有豐富的營養(yǎng)專業(yè)知識,更是從事與營養(yǎng)相關(guān)的工作有一段經(jīng)歷并積累有一定的經(jīng)驗(yàn),在本行業(yè)內(nèi)有較豐富的資歷。營養(yǎng)師職位分類營養(yǎng)師還因其與不同的對象結(jié)合可大致分為臨床營養(yǎng)師、公眾營養(yǎng)師、食品營養(yǎng)師、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師、餐飲營養(yǎng)師等。臨床營養(yǎng)師:主要從事與疾病有關(guān)的營養(yǎng)工作,為病人制訂合理的膳食,設(shè)計(jì)適合不同病人的食譜等,主要在醫(yī)院工作,又常稱為營養(yǎng)醫(yī)師。職業(yè)定義?職位分類3發(fā)展前景4公共營養(yǎng)師?1)職業(yè)概況?2)申報(bào)條件?4)具體考評辦法5職業(yè)指導(dǎo)?。祿勸公共營養(yǎng)師優(yōu)點(diǎn)
他們掌管餐飲服務(wù)的地點(diǎn)是醫(yī)院、保健機(jī)構(gòu)、學(xué)校、高等院校和商務(wù)場所。營養(yǎng)咨詢師:為個(gè)人、機(jī)構(gòu)、商務(wù)組織和媒體提供有關(guān)營養(yǎng)、食療和餐飲服務(wù)等方面的**建議,他們經(jīng)營的是自己的私人咨詢業(yè)務(wù)。公共保健營養(yǎng)師:他們在公共保健領(lǐng)域工作,了解大眾的營養(yǎng)需求,確認(rèn)社區(qū)中的營養(yǎng)問題,并發(fā)展?fàn)I養(yǎng)教育項(xiàng)目和健康促進(jìn)戰(zhàn)略。通過在社會(huì)公共保健領(lǐng)域和社會(huì)服務(wù)部門的工作,公共保健營養(yǎng)師們向其他公眾部門、**和公眾提供訊息與咨詢***。社區(qū)健身中心營養(yǎng)師:這些營養(yǎng)師與社區(qū)和個(gè)人進(jìn)行合作,目的在于提高其營養(yǎng)水平,抵御疾病,增進(jìn)對飲食的關(guān)注以及提高個(gè)人對健康的控制能力。教育領(lǐng)域中的營養(yǎng)師:在飲食學(xué)、護(hù)理學(xué)、醫(yī)藥、制藥及配藥、牙醫(yī)學(xué)、食品生產(chǎn)和兒童保健等方面,他們對學(xué)生開設(shè)營養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)和餐飲服務(wù)管理學(xué)等課程。這些課程在小學(xué)、中學(xué)、高等院校、職業(yè)學(xué)校和醫(yī)院都有所開設(shè)。商務(wù)領(lǐng)域中的營養(yǎng)師:在商務(wù)背景下,營養(yǎng)師們協(xié)助各自的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究,幫助促進(jìn)生產(chǎn),對管理和市場提出**性意見。在營養(yǎng)師們的幫助下,食品和制藥公司、市場協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商得以生產(chǎn)出更好的食品和營養(yǎng)產(chǎn)品并投放市場。研究性營養(yǎng)師:負(fù)責(zé)作出研究項(xiàng)目的計(jì)劃并執(zhí)行。富民常規(guī)營養(yǎng)師是什么營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身。
如美國是由營養(yǎng)師協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)營養(yǎng)師的考核評審。各國通過營養(yǎng)立法、建立營養(yǎng)師制度,實(shí)現(xiàn)了提高國民體質(zhì)的目標(biāo)。在我國,營養(yǎng)師可以追溯至周朝的“食醫(yī)”?!吨芏Y·天官·冢宰》書中在主管醫(yī)療衛(wèi)生的官員下設(shè)了四種不同職責(zé)的醫(yī)官:食醫(yī)、疾醫(yī)(內(nèi)科醫(yī)生)、瘍醫(yī)(外科醫(yī)生)和獸醫(yī)。其中“食醫(yī),掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊”,負(fù)責(zé)調(diào)配王室貴族飲食的寒溫、滋味、營養(yǎng)等,相當(dāng)于現(xiàn)代的營養(yǎng)師。隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,人民生活水平逐步提高,對營養(yǎng)及營養(yǎng)師的需求將日益增加。我國人力資源和社會(huì)保障部于2005年10月發(fā)布了公共營養(yǎng)師等11個(gè)新職業(yè)。2006年,中華人民***勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒布《公共營養(yǎng)師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(試行)》,該標(biāo)準(zhǔn)的制定和頒布為推動(dòng)我國營養(yǎng)師職業(yè)發(fā)展起著積極推動(dòng)作用。在2016年12月8日,被人力資源和社會(huì)保障部取消公共營養(yǎng)師,目前健康行業(yè)在國內(nèi)認(rèn)可度較高的有衛(wèi)健委頒發(fā)的健康管理師和全國職業(yè)職業(yè)人才認(rèn)證管理中心頒發(fā)的崗位營養(yǎng)師,這兩種證書適應(yīng)人群不一樣。目前我國正處在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的大好時(shí)機(jī)下,廣大農(nóng)村地區(qū)正如火如荼地進(jìn)行著社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè),其中農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)快速發(fā)展,涌現(xiàn)出了許多農(nóng)家樂特色村(點(diǎn))。
營養(yǎng)師作為飲食健康、營養(yǎng)缺乏病預(yù)防和疾病營養(yǎng)***方面的**,他們在家庭、醫(yī)院、學(xué)校、保健中心、食品企業(yè)等機(jī)構(gòu),進(jìn)行制定飲食營養(yǎng)指南、設(shè)計(jì)和制作***和保健食譜、食品開發(fā)等工作,在促進(jìn)人群健康和疾病早日康復(fù)方面,發(fā)揮了很重要的作用。[3]在1961年世界勞工組織世界職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定義**會(huì)上,瑞典營養(yǎng)師協(xié)會(huì)提出營養(yǎng)師定義的提議,建議用dietition作為營養(yǎng)師的**詞。1967年世界勞工組織對營養(yǎng)師(dietition)和公共營養(yǎng)師(publichealthnutritionist)作了明確的界定,前者指在醫(yī)療機(jī)構(gòu)為患者服務(wù)的營養(yǎng)師,后者指在公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)為健康人群服務(wù)的營養(yǎng)師。之后又逐步分出多個(gè)從事不同類型工作的營養(yǎng)師,如管理營養(yǎng)師、咨詢營養(yǎng)師、研究營養(yǎng)師、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師、私人開業(yè)營養(yǎng)師等。[3]發(fā)達(dá)國家以及一些比較先進(jìn)的發(fā)展中國家都非常重視營養(yǎng)立法、營養(yǎng)教育和營養(yǎng)師的資質(zhì)認(rèn)證和培訓(xùn)。美國早于1946年就頒布了《國家學(xué)生午餐法》,日本在“二戰(zhàn)”后的1947年發(fā)布《營養(yǎng)師法》,1948年發(fā)布《營養(yǎng)師法實(shí)施細(xì)則》,1952年又制定并推行了《營養(yǎng)改善法》。許多大學(xué)設(shè)有食品和營養(yǎng)學(xué),還有眾多的中級營養(yǎng)學(xué)校,培養(yǎng)大量營養(yǎng)人才。各國對營養(yǎng)師的資質(zhì)認(rèn)證和培訓(xùn)都有一套完善的體系。但與此同時(shí),我國也面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn)。
4、禮儀接電話是一門很有學(xué)問的溝通方式。得體的電話禮儀的***要求就是說話的音量要合適,發(fā)音要清晰沒有歧義,速度也要適中,并且學(xué)會(huì)復(fù)述和記錄。這樣,對方知道自己的想法已正確地傳遞過去,便覺得放心了。營養(yǎng)師創(chuàng)業(yè)條件編輯營養(yǎng)師職業(yè)要求營養(yǎng)學(xué)、保健學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷。國內(nèi):衛(wèi)生部的臨床營養(yǎng)職業(yè)醫(yī)師資格認(rèn)證,限于醫(yī)院內(nèi)從事營養(yǎng)工作的醫(yī)務(wù)人員使用,享有***權(quán)。具有臨床營養(yǎng)食品等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);熟練掌握相關(guān)專業(yè)理論知識如醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識、營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識、人群營養(yǎng)基礎(chǔ)知識、食物營養(yǎng)和食品加工基礎(chǔ)知識,合理選購及烹飪,了解食物營養(yǎng)價(jià)值評價(jià)方法,食品污染防治以及各類食品的衛(wèi)生要求,能從營養(yǎng)價(jià)值及食品衛(wèi)生兩方面進(jìn)行食物選擇,根據(jù)不同人的年齡、身高、體重、身體強(qiáng)弱,配制適合不同人群營養(yǎng)需求的餐飲食品,須有一定研發(fā)能力,能夠根據(jù)對象的口味和需求來針對性提出建議和方案,起到咨詢和指導(dǎo)服務(wù)的作用,并能協(xié)調(diào)和指導(dǎo)整個(gè)飲食供應(yīng)流程。有一定的文字及口頭表達(dá)能力,熟悉本專業(yè)的法律法規(guī)。營養(yǎng)師技能要求知識層次多元化營養(yǎng)師創(chuàng)業(yè)過程中,專業(yè)性的背景、管理學(xué)的升華,社會(huì)學(xué)的實(shí)踐,營銷學(xué)的理念等都要掌握。衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)。五華區(qū)營養(yǎng)師
良好的營養(yǎng)和健康狀況既是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)。祿勸公共營養(yǎng)師優(yōu)點(diǎn)
中國餐飲業(yè)的營業(yè)額超過六千個(gè)億人民幣,2004年,超過7000個(gè)億人民幣。餐飲業(yè)的發(fā)展,促進(jìn)了我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,但是,在社會(huì)公眾吃出的慢性病的發(fā)病率也著實(shí)令人吃驚。餐飲業(yè)銷售額排名***、第二位的火鍋和洋快餐。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)們吃火鍋時(shí)由于量或方法不合理,出現(xiàn)寄生蟲病、兒童***病、痛風(fēng)、膽囊炎、胰腺炎的發(fā)病率提高,甚至高出常人的幾倍。兒童肥胖與大量攝入洋快餐有直接關(guān)系等等。2、社會(huì)公眾的營養(yǎng)問題關(guān)系到我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。由于慢性病的發(fā)病率逐年提高,造成國家和社會(huì)公眾的醫(yī)療費(fèi)的高額支出,同時(shí),因?yàn)樯眢w有病,影響了人們的工作能力和智力的發(fā)揮,直接影響了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。*非典期間,我國CDP就降低了。3、全球就業(yè)、創(chuàng)業(yè)市場的需求。日本等發(fā)達(dá)國家每三百人就有一名營養(yǎng)師,我國16億人口,在冊營養(yǎng)師不足10萬人,并且,一部分已經(jīng)大齡,退休休息,一部分在醫(yī)院做臨床營養(yǎng)師,從事疾病的***。而學(xué)校、企事業(yè)單位、健身中心、幼兒園、社區(qū)等需要普及營養(yǎng)知識的地方普遍缺相關(guān)的營養(yǎng)師。*解決我國居民營養(yǎng)師需求。大約需要400萬營養(yǎng)師。一部分具有中西醫(yī)營養(yǎng)知識和技能的營養(yǎng)師,備受國際營養(yǎng)師市場的青睞。因此,我國公共營養(yǎng)師的培養(yǎng)目標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過400萬。祿勸公共營養(yǎng)師優(yōu)點(diǎn)
昆明庚泉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是一家昆明庚泉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校主要經(jīng)營初、中級:養(yǎng)老護(hù)理員、營養(yǎng)配餐員、保健按摩師、保育員、育嬰師、足部按摩師、公共營養(yǎng)師、護(hù)理員。初、中級:自動(dòng)繅擋車工、蠶繭烘烤工、桑園工、蠶業(yè)工、家政服務(wù)員。初、中級:砌筑工、鋼筋工。的公司,是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。公司自創(chuàng)立以來,投身于公共營養(yǎng)師,是商務(wù)服務(wù)的主力軍。昆明庚泉職業(yè)培訓(xùn)始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念,影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。昆明庚泉職業(yè)培訓(xùn)創(chuàng)始人李紅響,始終關(guān)注客戶,創(chuàng)新科技,竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。