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常規(guī)營(yíng)養(yǎng)師內(nèi)容

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2021-07-27

    公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的產(chǎn)生促進(jìn)了我國(guó)就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作的發(fā)展。4、職業(yè)元素與國(guó)際上營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)術(shù)觀點(diǎn)提法統(tǒng)一。根據(jù)社會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的需求特點(diǎn),新職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師,主要是在學(xué)校、企事業(yè)單位等醫(yī)院以外的場(chǎng)所從事營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及等工作需求面很寬。主要是公共營(yíng)養(yǎng)方面的營(yíng)養(yǎng)師。1997年7月,第16屆國(guó)際營(yíng)養(yǎng)大會(huì)召開之前,就公共營(yíng)養(yǎng)的概念框架的問題安排了專題研討會(huì),與會(huì)者爭(zhēng)論的問題是公共衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)、國(guó)際營(yíng)養(yǎng)已不能涵蓋當(dāng)今種種營(yíng)養(yǎng)問題,需認(rèn)定新的學(xué)科?公共營(yíng)養(yǎng)。公共營(yíng)養(yǎng)是一門**的學(xué)科,是營(yíng)養(yǎng)學(xué)的一部分。公共營(yíng)養(yǎng)是通過營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)人群中存在的營(yíng)養(yǎng)問題,又利于營(yíng)養(yǎng)研究的科學(xué)理論用于改善人群中存在的營(yíng)養(yǎng)問題。[2]營(yíng)養(yǎng)師發(fā)展歷程2004年,衛(wèi)生部、科技部和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合發(fā)布的調(diào)查報(bào)告顯示,我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況不容樂觀,與膳食相關(guān)的***、糖尿病、***等慢性疾病發(fā)病率逐年上升,患者年齡不斷下降。2005年世界衛(wèi)生日,《焦點(diǎn)訪談》曾經(jīng)對(duì)幼兒園、學(xué)校、社區(qū)和居民家庭的膳食狀況進(jìn)行過調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn),雖然我國(guó)城鄉(xiāng)居民的膳食、營(yíng)養(yǎng)狀況有了明顯改善,但同時(shí)我國(guó)也面臨著營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn)。我國(guó)正在審議首部《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例。衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)。常規(guī)營(yíng)養(yǎng)師內(nèi)容

    成為行業(yè)備受矚目的群體。為了適應(yīng)新的變化和新的需求,**特地為營(yíng)養(yǎng)師設(shè)定了十條職業(yè)道德規(guī)范,以利于營(yíng)養(yǎng)師發(fā)揮***技能,為服務(wù)于身邊的每一個(gè)人作力所能及的貢獻(xiàn)。營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)道德:1、任何保健品企業(yè)不得將非專業(yè)的、無(wú)臨床水平的膳食營(yíng)養(yǎng)工作者稱呼為營(yíng)養(yǎng)師,并進(jìn)行推薦產(chǎn)品工作。2、任何保健品企業(yè)不得生產(chǎn)加藥的保健品、化工成分的保健品、含殘留致*成分的保健品。3、任何保健品不得隱瞞添加劑成分和分量,消費(fèi)者有知情權(quán)選擇。任何營(yíng)養(yǎng)師不可為所謂的跨國(guó)企業(yè)、所謂的明星、所謂的世界標(biāo)準(zhǔn)、所謂的**、所謂的百年企業(yè)包裝而鼓吹,要堅(jiān)持產(chǎn)品質(zhì)量***位,民眾健康***位的職責(zé),不必也不應(yīng)該為企業(yè)包裝而夸大達(dá)到銷售目的。4、任何保健品不得提倡年年補(bǔ)充、年年吃,沒完沒了的錯(cuò)誤補(bǔ)充原則,并冠以“國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師建議”的名義。營(yíng)養(yǎng)師要讓營(yíng)養(yǎng)保健品要回歸本原,讓該補(bǔ)的人補(bǔ)充,讓不需要的人少補(bǔ)充或不補(bǔ)充,讓該補(bǔ)的人有明確的時(shí)間表而不是無(wú)限期延長(zhǎng)補(bǔ)充,讓補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)保健品者有緩沖地過渡到飲食控制狀態(tài)而不是依賴保健品。5、任何營(yíng)養(yǎng)師必須學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)素臨床和知識(shí)和技能,不得夸大和帶偏見學(xué)習(xí)。6、任何營(yíng)養(yǎng)師不可以忽略食物的**作用。呈貢區(qū)常規(guī)營(yíng)養(yǎng)師學(xué)科簡(jiǎn)介營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)概況編輯國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況是反映一個(gè)國(guó)家或者地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展。

    對(duì)社區(qū)民眾進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的咨詢與普及宣傳教育。[1]營(yíng)養(yǎng)師歷史由來(lái)編輯所謂營(yíng)養(yǎng),顧名思義,營(yíng)為營(yíng)造、選擇、創(chuàng)造之意,養(yǎng)乃養(yǎng)生、保持健康長(zhǎng)壽之意,所以營(yíng)養(yǎng)的概念可以解釋為機(jī)體攝取食物,經(jīng)過消化、吸收、代謝和排泄,利用食物中的營(yíng)養(yǎng)素和其他對(duì)身體有益的成分(非營(yíng)養(yǎng)素或植物化學(xué)成分)構(gòu)建組織***、調(diào)節(jié)各種生理功能,維持正常生長(zhǎng)、發(fā)育和防病保健的過程。相信這點(diǎn),每個(gè)人都懂都能做。因?yàn)槁圆☆A(yù)防的需要,社會(huì)催生出營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)。醫(yī)生的本職是救死扶傷,問題是沒有人愿意病?;蛘卟≈亍5?,任何疾病的發(fā)生不是一夜工夫造就的,預(yù)防成為***要事。醫(yī)生不能隨時(shí)預(yù)警這個(gè)不合適那個(gè)對(duì)健康有損傷。個(gè)人的意識(shí)和行為就至關(guān)緊要了?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》有云:“是故圣人不治已病,治未病”,“道者,圣人行之,愚者佩之。”治病靠醫(yī)生,預(yù)防靠自己。養(yǎng)生是每一個(gè)人都可以做到的事情,并非高深莫測(cè)的學(xué)術(shù)名詞。一百年前人們還不需要營(yíng)養(yǎng)師的出現(xiàn),人類大量的精力用于對(duì)付細(xì)菌、病毒、***傷害、外源性損傷、災(zāi)害引發(fā)的疾病等方面,醫(yī)生是救死扶傷的白衣天使。隨著社會(huì)的發(fā)展,科技的進(jìn)步,人類對(duì)抗自然災(zāi)害的能力越來(lái)越營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)大。

    營(yíng)養(yǎng)師作為飲食健康、營(yíng)養(yǎng)缺乏病預(yù)防和疾病營(yíng)養(yǎng)***方面的**,他們?cè)诩彝?、醫(yī)院、學(xué)校、保健中心、食品企業(yè)等機(jī)構(gòu),進(jìn)行制定飲食營(yíng)養(yǎng)指南、設(shè)計(jì)和制作***和保健食譜、食品開發(fā)等工作,在促進(jìn)人群健康和疾病早日康復(fù)方面,發(fā)揮了很重要的作用。[3]在1961年世界勞工組織世界職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定義**會(huì)上,瑞典營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)提出營(yíng)養(yǎng)師定義的提議,建議用dietition作為營(yíng)養(yǎng)師的**詞。1967年世界勞工組織對(duì)營(yíng)養(yǎng)師(dietition)和公共營(yíng)養(yǎng)師(publichealthnutritionist)作了明確的界定,前者指在醫(yī)療機(jī)構(gòu)為患者服務(wù)的營(yíng)養(yǎng)師,后者指在公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)為健康人群服務(wù)的營(yíng)養(yǎng)師。之后又逐步分出多個(gè)從事不同類型工作的營(yíng)養(yǎng)師,如管理營(yíng)養(yǎng)師、咨詢營(yíng)養(yǎng)師、研究營(yíng)養(yǎng)師、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師、私人開業(yè)營(yíng)養(yǎng)師等。[3]發(fā)達(dá)國(guó)家以及一些比較先進(jìn)的發(fā)展中國(guó)家都非常重視營(yíng)養(yǎng)立法、營(yíng)養(yǎng)教育和營(yíng)養(yǎng)師的資質(zhì)認(rèn)證和培訓(xùn)。美國(guó)早于1946年就頒布了《國(guó)家學(xué)生午餐法》,日本在“二戰(zhàn)”后的1947年發(fā)布《營(yíng)養(yǎng)師法》,1948年發(fā)布《營(yíng)養(yǎng)師法實(shí)施細(xì)則》,1952年又制定并推行了《營(yíng)養(yǎng)改善法》。許多大學(xué)設(shè)有食品和營(yíng)養(yǎng)學(xué),還有眾多的中級(jí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)校,培養(yǎng)大量營(yíng)養(yǎng)人才。各國(guó)對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的資質(zhì)認(rèn)證和培訓(xùn)都有一套完善的體系。職業(yè)定義?職位分類3發(fā)展前景4公共營(yíng)養(yǎng)師?1)職業(yè)概況?2)申報(bào)條件?4)具體考評(píng)辦法5職業(yè)指導(dǎo)?。

    許多認(rèn)為是絕癥的疾病都已經(jīng)找到良好的方法和途徑去應(yīng)對(duì),醫(yī)學(xué)科技的水平更是不可同日而語(yǔ),如天花、麻風(fēng)等病基本銷聲匿跡。然而,人們的生活提高了,并沒能杜絕新疾病的產(chǎn)生。我們面對(duì)的不再是病毒、細(xì)菌、***傷害等舊疾病,而是很少留意到的新疾病——慢性病。慢性病在現(xiàn)代社會(huì)輕而易舉地成為所有疾病中危害**嚴(yán)重的病種,它將人們以前畏如虎豹的天花、麻風(fēng)等疾病迅速地拋在后面,位居危害人類的各種疾病的**,如***、**、糖尿病、風(fēng)濕、***等。這些病的可怕性在于它在無(wú)聲無(wú)息的狀態(tài)下就種下病根,直到被發(fā)覺時(shí)已經(jīng)為時(shí)過晚了。而專門研究慢性病的醫(yī)生,也迷惘失措。我們已經(jīng)知道,慢性病對(duì)人體的危害因素眾多,已經(jīng)不是單一藥物可以解決問題的,而營(yíng)養(yǎng)師恰好很自然地?fù)?dān)任起防治慢性病的工作。營(yíng)養(yǎng)師,成為攔截慢性病的首要關(guān)卡。2006年中國(guó)衛(wèi)生部公布了2005年城鄉(xiāng)居民主要死亡原因,慢性病惡性**、腦血管病和心臟病為城鄉(xiāng)居民**位死因,農(nóng)村居民**位死因分別是呼吸系統(tǒng)疾病、腦血管疾病和惡性**。**稱,慢性病已經(jīng)成為中國(guó)目前**沉重的疾病負(fù)擔(dān)。根據(jù)調(diào)查,造成上述問題的原因有幾個(gè)方面:***,雖然大多數(shù)人關(guān)注營(yíng)養(yǎng)問題,但是仍缺乏必要的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。幫助人們獲取健康。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)要求是專心專業(yè)服務(wù)于健康。易門自考營(yíng)養(yǎng)師排名靠前

中文名營(yíng)養(yǎng)師外文名dietitian產(chǎn)生背景適應(yīng)社會(huì)健康類型綜合的職業(yè)服務(wù)專業(yè)服務(wù)于健康。常規(guī)營(yíng)養(yǎng)師內(nèi)容

    中國(guó)餐飲業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過六千個(gè)億人民幣,2004年,超過7000個(gè)億人民幣。餐飲業(yè)的發(fā)展,促進(jìn)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,但是,在社會(huì)公眾吃出的慢性病的發(fā)病率也著實(shí)令人吃驚。餐飲業(yè)銷售額排名***、第二位的火鍋和洋快餐。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)們吃火鍋時(shí)由于量或方法不合理,出現(xiàn)寄生蟲病、兒童***病、痛風(fēng)、膽囊炎、胰腺炎的發(fā)病率提高,甚至高出常人的幾倍。兒童肥胖與大量攝入洋快餐有直接關(guān)系等等。2、社會(huì)公眾的營(yíng)養(yǎng)問題關(guān)系到我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。由于慢性病的發(fā)病率逐年提高,造成國(guó)家和社會(huì)公眾的醫(yī)療費(fèi)的高額支出,同時(shí),因?yàn)樯眢w有病,影響了人們的工作能力和智力的發(fā)揮,直接影響了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。*非典期間,我國(guó)CDP就降低了。3、全球就業(yè)、創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)的需求。日本等發(fā)達(dá)國(guó)家每三百人就有一名營(yíng)養(yǎng)師,我國(guó)16億人口,在冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師不足10萬(wàn)人,并且,一部分已經(jīng)大齡,退休休息,一部分在醫(yī)院做臨床營(yíng)養(yǎng)師,從事疾病的***。而學(xué)校、企事業(yè)單位、健身中心、幼兒園、社區(qū)等需要普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的地方普遍缺相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)師。*解決我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)師需求。大約需要400萬(wàn)營(yíng)養(yǎng)師。一部分具有中西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和技能的營(yíng)養(yǎng)師,備受國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師市場(chǎng)的青睞。因此,我國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師的培養(yǎng)目標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過400萬(wàn)。常規(guī)營(yíng)養(yǎng)師內(nèi)容

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標(biāo)簽: 營(yíng)養(yǎng)師