食品凈化廠房地面應(yīng)采用無毒、防滑、易清洗消毒的硬質(zhì)材料鋪設(shè)（如耐酸磚、水磨石、陶瓷磚、混凝土等），有一定的坡度，在較低處應(yīng)安裝有水封地漏，生產(chǎn)車間不得有積水；食品無菌車間內(nèi)天花板應(yīng)與風(fēng)管、管道、燈具、風(fēng)口等的安裝脫開，光滑、無裂縫，易于清洗。食品無菌車間的門窗材料應(yīng)選擇耐受性好、自然變形小、制造誤差小、容易控制縫隙、氣密性好的材料，較好采用雙層中空玻璃結(jié)構(gòu)的雙層窗，既節(jié)約空間、又節(jié)約能源，還可以避免玻璃窗結(jié)露引起霉變，造成污染；窗盡量采用大玻璃，這樣可減少積灰點(diǎn)，又有利于清潔工作。不管是食品廠的食品加工車間還是食品包裝車間,都要滿足很高的衛(wèi)生要求和標(biāo)準(zhǔn)。杭州面點(diǎn)食品凈化廠房定制

食品工業(yè)潔凈用房的建筑設(shè)計(jì)除應(yīng)滿足生產(chǎn)需求外，還應(yīng)遵循不產(chǎn)塵、不積塵、耐腐蝕、防潮、防霉、容易清潔和符合防火、環(huán)保要求的總原則。其裝飾應(yīng)便于安排空調(diào)凈化設(shè)備、風(fēng)管和風(fēng)口，室內(nèi)凈高應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝要求，并不宜低于3m。生產(chǎn)車間內(nèi)的地面和墻面應(yīng)使用非吸收性、不透水、不結(jié)露、易清洗消毒、不藏污納垢的淺色材料鋪設(shè)，并應(yīng)平坦光滑。管道、燈具、風(fēng)口等采用易擦洗、消毒的產(chǎn)品，應(yīng)避免出現(xiàn)不易清潔的部位。食品檢驗(yàn)應(yīng)在I級環(huán)境中進(jìn)行。杭州面點(diǎn)食品凈化廠房定制食品凈化車間廠家，食品衛(wèi)生是波及廣大消費(fèi)者健康的緊張問題。

為了嚴(yán)格控制食品生產(chǎn)過程中微污染源，我們必須要做到以下事情：1、進(jìn)入食品凈化廠房生產(chǎn)過程中接觸成品的操作必須戴上一次性手套，手套要完整、無破損、不透水，當(dāng)手被污染后必須按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。2、控制生產(chǎn)操作人員自身新陳代謝物較直接有效的方式為：在生產(chǎn)前換工作鞋、換工作服、戴工作帽、佩一次性口罩，工作衣、帽應(yīng)穿戴整齊，頭發(fā)不得露在衣帽外面，禁止涂口紅、化妝、噴香水、涂指甲油、佩戴任何飾品、手表等。3、進(jìn)入食品凈化廠房員工，必須要具備有達(dá)成高潔凈度標(biāo)準(zhǔn)，并要維持狀態(tài)的觀念。4、員工進(jìn)入潔凈室數(shù)目以維持較小限度為原則，并須依潔凈室進(jìn)出標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)出潔凈室。出則相反方向進(jìn)行，唯不需經(jīng)緩沖通道或風(fēng)淋室脫塵處理。

食品廠凈化車間的要求，有良好衛(wèi)生條件要求的潔凈生產(chǎn)區(qū)，應(yīng)該要包括易腐性食品、即食半成品或成品的然后冷卻或包裝前的存放、處理場所，不能較終滅菌的原料前處理、產(chǎn)品封罐、成型場所，產(chǎn)品較終滅菌后的暴露環(huán)境，內(nèi)包裝材料準(zhǔn)備區(qū)域和內(nèi)包裝間，以及為食品生產(chǎn)、改進(jìn)食品特性或保存性的加工處理場所和檢驗(yàn)室等。食品廠凈化車間潔凈生產(chǎn)區(qū)應(yīng)生產(chǎn)流程及相應(yīng)潔凈用房等級要求合理布局。生產(chǎn)線布局不應(yīng)造成往返交叉和不連續(xù)。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)相互聯(lián)系的不同車間之間應(yīng)符合品種和工藝的需要，必要時(shí)應(yīng)有緩沖室等防止交叉污染的措施，緩沖室面積不應(yīng)小于3平方米。食品凈化車間主要廠房配套設(shè)施：粉碎、干燥、包裝、殺菌清洗等生產(chǎn)設(shè)備。

食品潔凈廠房三大系統(tǒng)。食品潔凈廠房的設(shè)計(jì)裝修，重要的一點(diǎn)，要做好凈化系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、氣流系統(tǒng)。這是關(guān)于整個(gè)食品潔凈廠房的運(yùn)作和規(guī)范。1、食品潔凈廠房建議采用局部空氣凈化方法，且符合衛(wèi)生標(biāo)注的消毒滅菌措施，關(guān)鍵區(qū)域達(dá)到所需的控制參數(shù)。2、空氣凈化系統(tǒng)送風(fēng)要設(shè)置三級過濾系統(tǒng)，設(shè)計(jì)好新風(fēng)口、風(fēng)機(jī)正壓斷，送風(fēng)口。3、食品潔凈廠房凈化空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)口要設(shè)置初、中效空氣過濾器。風(fēng)機(jī)正壓斷、空調(diào)機(jī)組出口前應(yīng)設(shè)不低于中效的空氣過濾器。食品凈化廠房地面應(yīng)采用無毒、防滑、易清洗消毒的硬質(zhì)材料鋪設(shè)（如耐酸磚、水磨石、陶瓷磚、混凝土等）。杭州冷凍食品凈化廠房價(jià)格

隨著物質(zhì)生活水平的提高，消費(fèi)者越來越關(guān)注食品安全和食品衛(wèi)生，食品凈化廠房作為食品的加工場所。杭州面點(diǎn)食品凈化廠房定制

食品廠凈化車間要求和標(biāo)準(zhǔn)，很全。食品安全問題長久以來都是人們十分關(guān)心的一個(gè)話題，食品的好壞直接影響著我們的身體健康。不管是食品廠的食品加工車間還是食品包裝車間,都要滿足很高的衛(wèi)生要求和標(biāo)準(zhǔn)。為了保障食品安全，食品廠凈化車間的建設(shè)是非常重要的，因?yàn)槟軌蛴行p少生產(chǎn)出的產(chǎn)品變質(zhì)長霉，延長食品保質(zhì)期，提高生產(chǎn)效益。企業(yè)貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生安全首先就得先從凈化車間開始，如果凈化車間內(nèi)的空氣、溫濕度及其他相關(guān)參數(shù)都不達(dá)標(biāo)更不合格的話，其生產(chǎn)出來的食品肯定是不合格的。杭州面點(diǎn)食品凈化廠房定制