中國亞洲地區(qū)旅游及酒店行業(yè)的快速發(fā)展,且商務休閑收入增長勢頭強勁。與城市相比,中國二、三線城市的酒店客房價格增長較為明顯。由于二、三線城市新酒店陸續(xù)開業(yè),投資興建新的交通設施,這將進一步促進中國酒店客房價格穩(wěn)步增長。中外酒店品牌繼續(xù)擴張其營業(yè)版圖,未來酒店的供需平衡將會是一項備受關注議題。全球各類連鎖酒店所占的比重分別為:豪華型5%,30%,中檔37%,經濟型20%,適用型8%。不過,經濟型和適用型的酒店占28%,發(fā)展?jié)摿^大。截至2012年,全國住宿餐飲企業(yè)近330萬家,年營業(yè)收入超過2萬億,占當年GDP的5%左右。2011年全國餐飲收入20543億元,同比增長,從業(yè)人員2200多萬人。在住宿業(yè),全國住宿企業(yè)超過28萬家,其中,全國住宿業(yè)限額以上企業(yè)達,同比增長,同比增長,同比增長22%。行業(yè)的增長幅度有所放緩,說明過去若干年的時代已經過去,進入微利時代。客人得到的只是一種服務的效用和服務過程的一種體驗。金山區(qū)互聯(lián)網旅游價格便宜
處理的時間越早,效果越好。服務失誤發(fā)生后,應該在時間處理,時間越長,顧客的傷害就越大,顧客的忠誠度就會受到嚴重的考驗。所以我們必須制定相應的制度,以加強我們的管理。這方面,一家國外餐飲企業(yè)的“四制”辦事原則給我們樹立了榜樣,即“提倡一般性問題,必須三天內答復制;復雜性問題,必須一星期內答復制;未予解決的書面答復制;延誤日期的20元罰款制?!笔聦嵶C明,這樣做的好處是很大的。曾獲美國服務企業(yè)質量管理獎的瑞茲酒店,其總裁創(chuàng)造了所謂的“1-10-100”服務法則,意思是服務失誤出現后,當場解決只要使企業(yè)支出一美元,但到第二天處理費用是10美元,再以后則會上升到100美元。培養(yǎng)一支訓練有素的職工隊伍。企業(yè)運作始于“人”,也終于“人”,人的問題占企業(yè)問題的80%以上,我們要樹立員工的觀念,線員工是服務的化身,員工與顧客接觸程度,員工的行為會直接影響到顧客所感受到的服務品質,進而影響整個公司的信譽。金山區(qū)品牌旅游聯(lián)系方式因此,這就要求飯店的協(xié)調配合,以建立一個綜合性的服務系統(tǒng)。
由于二、三線城市新酒店陸續(xù)開業(yè),投資興建新的交通設施,這將進一步促進中國酒店客房價格穩(wěn)步增長。中外酒店品牌繼續(xù)擴張其營業(yè)版圖,未來酒店的供需平衡將會是一項備受關注議題。全球各類連鎖酒店所占的比重分別為:豪華型5%,30%,中檔37%,經濟型20%,適用型8%。不過,經濟型和適用型的酒店占28%,發(fā)展?jié)摿^大。截至2012年,全國住宿餐飲企業(yè)近330萬家,年營業(yè)收入超過2萬億,占當年GDP的5%左右。2011年全國餐飲收入20543億元,同比增長,從業(yè)人員2200多萬人。在住宿業(yè),全國住宿企業(yè)超過28萬家,其中,全國住宿業(yè)限額以上企業(yè)達,同比增長,同比增長,同比增長22%。行業(yè)的增長幅度有所放緩,說明過去若干年的時代已經過去,進入微利時代。
旅游者的居住:在進行市場定位和制定相關市場戰(zhàn)略時,了解旅游者的居住地要比確定其他的人口統(tǒng)計方面的因素,如民族和國籍等更為重要。交通方式:主要是為了更好地進行規(guī)劃,一些目的地通過收集游客交通方式(航空、火車、輪船、長途汽車、轎車或其他工具)的信息來獲得有關游客旅行模式的信息。旅游指為了休閑、商務或其他目的離開他她們慣常環(huán)境,到某些地方并停留在那里,但連續(xù)不超過一年的活動。旅游目的包括六大類:休閑、娛樂、度假,探親訪友,商務、專業(yè)訪問,健康醫(yī)療,宗教/朝拜,其他。在旅行作為一種社會行為,古代即以存在,中國是世界文明古國之一,旅行活動的興起同樣居世界前列,中國早在公元前22世紀就有了。當時是典型的旅行家大概要數大禹了,他為了疏浚九江十八河,游覽了大好河山。之后,就是春秋戰(zhàn)國時的老子、孔子二人了。老子傳道,騎青牛西去??鬃又v學周游列國。漢時張騫出使西域,遠至波斯,今伊朗和敘利亞。唐時玄奘取經到印度,明時鄭和七下西洋,遠至東非海岸,還有大旅行家徐霞客作了游記。要滿足客人的需要,飯店必須功能齊全、設施配套、項目豐富、服務優(yōu)良。
一是他們會直接投訴或者抱怨,一般由酒店相應的顧客服務部門進行處理。這種情況對酒店比較有利。因為它是一種良性循環(huán),至少讓我們知道自己有些地方做的不夠,可以采取相應的措施進行改進,并使之進一步完善。如果顧客不告訴我們,繼續(xù)保持沉默,或者由于不滿意,進而自認為我們已無可救藥,一聲不吭徑直去了競爭對手那里,那將會更加可怕,我們甚至于不知道自已哪里錯了,因為顧客跑了,把我們的錯誤全帶走了,我們將一直被蒙在鼓里。連改過自新亡羊補牢的機會都沒有了,甚至直到我們被擠出市場也不知道為什么。二是顧客向他們的家庭、鄰里、親戚、好友甚至他們一切熟悉的人抱怨,向他們傳播對于我們酒店不良的信息,這種負面宣傳非常有害,往往會將問題擴大化。將這種負面影響傳遞給別人,惟一的結果是我們失去更多的潛在顧客,甚至準顧客。即賓館業(yè)務活動的不穩(wěn)定性。旅游服務保障
賓館的業(yè)務活動從本質上說,并不生產和銷售有形的物質產品。金山區(qū)互聯(lián)網旅游價格便宜
我們要善待員工以善待顧客,服務的公司有一句警語:那些不直接為顧客提供服務的人比較好為做這種事的人提供服務,以此凝聚全體員工,推動顧客服務。因此員工的教育培訓就處在地位,教育的內容不在于機械的理論說教,而在于員工的心理建設,而訓練應重于實踐,兩者缺一不可。只有這樣,才能慢慢培養(yǎng)起廣大顧客的忠誠度,使他們認同我們的服務理念:顧客,顧客至上。那么,在未來的競爭中,我們將有備無患,無往不勝。培養(yǎng)一支訓練有素的職工隊伍。企業(yè)運作始于“人”,也終于“人”,人的問題占企業(yè)問題的80%以上,我們要樹立員工的觀念,線員工是服務的化身,員工與顧客接觸程度比較高,員工的行為會直接影響到顧客所感受到的服務品質,進而影響整個公司的信譽。金山區(qū)互聯(lián)網旅游價格便宜
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