廚房的細節(jié)設(shè)計:1、功能隔離洗濯區(qū)伸縮洗刷:大水槽。瞬間表現(xiàn):水槽上有可以暫時放置將洗或已洗器皿的瀝水筐,不用擔心跟正在洗的物品混放在一起。2、按圖索驥對量下菜:電子秤。很多菜譜對菜肉、調(diào)味品的用量都是一板一眼,一個小天平秤就可以讓問題迎刃而解。3、分區(qū)照明料理自如:感應(yīng)燈。除了傳統(tǒng)的上下布光外,櫥柜燈光更加人性化:借鑒了類似冰箱的感應(yīng)技術(shù),只要一拉開抽屜或柜門,里面的燈光就會亮起來,既方便存取東西,又很省電。廚房濕手拔插座,太危險??梢栽趶N房安裝帶開關(guān)插座,不用拔來拔去,更安全。徐匯區(qū)酒店廚房改造價格
廚房油煙與炒菜時油的溫度有直接的關(guān)系:當油加熱超過200℃時,生成油煙的主要成分丙烯醛,它具有強烈的辛辣味,對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾?。划斢蜔健巴禄稹睍r,油溫超過300℃,這時除了產(chǎn)生丙烯醛外,還會產(chǎn)生凝聚體,導致慢性中毒,容易誘發(fā)呼吸和消化系統(tǒng)的疾病。第1招:改變“急火炒菜”的烹飪習慣。不要使油溫過熱,油溫不要超過200℃(以油鍋冒煙為極限),這樣不只能減輕“油煙綜合征”,下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。第2招:不用反復烹炸的油。有的家庭主婦為了節(jié)省點油,炸魚、炸排骨用過的油反復使用也不棄掉,殊不知這里面也含有很多有害物質(zhì)。反復加熱的食油,如多次用來炸食品的食油,本身有害物質(zhì)多,它所產(chǎn)生的油煙含有的有害物質(zhì)也更多,危害更大。第3招:一定要做好廚房的通風換氣。廚房要經(jīng)常保持自然通風,同時還要安裝性能、效果較好的抽油煙機。在烹飪過程中,要始終打開抽油煙機,炒完菜10分鐘后再關(guān)抽油煙機。第4招:盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量,還可減少對食物營養(yǎng)成分的破壞。徐匯區(qū)老舊廚房裝修哪家好廚房鄉(xiāng)村風格櫥柜便是這樣,突出了生活的舒適和自由。
廚房的布置禁忌1、廚房的火爐不可對大門――主女人身體不順、腸胃病、不聚財。2、廚房的火爐不可對冰箱――主家內(nèi)身體不順、六親常吃藥。3、廚房的火爐不可對臥室門――主夫要失和、脾氣暴躁、易神經(jīng)質(zhì)。4、廚房電器類不可放置大多――主住者腰酸北痛、胃痛。5、陽臺走道不可對火爐――主不聚財、背痛。6、廚房切忌完全封閉于屋中――廚房至少要有一面要對著空曠處(如陽臺、天井、后院等),切忌封閉,或在屋子中間。這種情形常見于事后自行加蓋房舍,原本在屋后得廚房,在后頭加蓋之后,變成屋子中段,不但有礙衛(wèi)生,更影響家運。7、廚房不可設(shè)在臥室之間――廚房切不可設(shè)在兩個臥室之間,犯此忌,對居住兩邊的臥室中的人不利。8、忌在廚房內(nèi)洗滌衣服――有些人會把洗衣機放在廚房,這是不好的,因為古人把廚房視為灶君之所在,十分神圣,在其間清洗不潔的衣物,影響運氣。9、家中爐火向外使家道中落――廚房也不可蓋在屋子前面,較忌爐火向外,否則家運中落。
廚房裝修實用經(jīng)驗1、鏤空架放蔥姜蒜很適合。2、外置垃圾桶,比櫥柜內(nèi)置垃圾桶好使,因為櫥柜內(nèi)置的會忘記丟就發(fā)霉了。3、瀝水架很好用,盡量懸空,不占用廚房臺面。4、廚房的瓷磚要選光滑好擦洗的,不要選小塊馬賽克或者是防滑磚,這些都很容易藏污納垢。5、櫥柜背后是一定要貼磚的,這也是為了保護櫥柜板材不變形和不受潮。6、廚房的燈光要選白色、才能分辨食材是否新鮮。7、櫥柜切菜板記得加射燈,切菜好用。8、廚房濕手拔插座,太危險。在廚房安裝帶開關(guān)插座,不用拔來拔去,更安全。廚房自動熄火更安全。
島型廚房有更多的操作臺面和儲物空間,便于多人同時在廚房工作,這種設(shè)計需要有很大的廚房空間,廚柜與廚房島之間至少要有120cm的距離,以確保有足夠的走動空間和柜門、抽屜開啟的空間,廚房島還可以用作上菜、吧桌或房間隔斷。U形廚房方便取用每一件物品,可限度地利用空間進行烹飪和儲物,兩人可同時在廚房輕松忙活,但是U形廚房只適合空間大的廚房,避免操作面交叉設(shè)置,這樣,兩人能同時舒適地工作,不會相撞,兩排相對的柜子之間須至少保持120cm的間距,以確保有足夠的空間。廚房裝修原則時,吊柜與操作平臺之間的間隙可以利用起來,放取一些烹飪中所需的用具。金山區(qū)廚房裝修價格
廚房至少要有一面要對著空曠處(如陽臺、天井、后院等),切忌封閉,或在屋子中間。徐匯區(qū)酒店廚房改造價格
廚房小貼士:保持刀具尖銳,提高切菜技術(shù),避免切到手。注意穿著安全。不要穿松散的浴袍或者睡衣。穿不易燃的衣服,家里放一個手拿滅火器。定期清潔地板和其它地方的油脂。這些油脂遇火很容易燃燒,也可以避免蟑螂及小蟲子。不要越過爐灶伸手拿調(diào)料。把調(diào)料放在安全、干燥的常溫區(qū)域。當我們不確定所做的菜的味道的時候,我們總會在每道菜出鍋之前品嘗一口,順便慰勞一下自己,當然,并不是每一口都會讓人滿意。廚房里用的海綿和抹布可以擦掉骯臟的細菌和霉菌。研究表明把洗碗布放到微波爐加熱一分鐘可起到消毒的效果。不過還是要勤換抹布。徐匯區(qū)酒店廚房改造價格
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