面）西紅柿、酸筍、米粉/面、肉末、蒜、蔥、料酒、泡椒、醋、醬油（可選）、香菜（可選）、油潑辣（可選）4做過時(shí)髦兔子El**ne酸筍燜鴨簡單易操作櫻桃鴨、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、酸筍、草果、甘草、陳皮、辣椒干、白糖、蠔油2做過美食隨筆集自制酸筍竹筍、清水18做過變獸上一頁12345...下一頁酸筍是南雄傳統(tǒng)的調(diào)味佳品，菜肴中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長?？崾钐欤２酥屑尤肷僭S筍汁，剩菜雖過了夜而無餿味。城鄉(xiāng)多數(shù)家庭都備有酸筍缸。阿昌族人喜食酸味食品，主要有酸筍、酸菜、酸肉，這是阿昌族飲食文化的一大特色。腌酸筍的季節(jié)在春秋兩季，當(dāng)竹子出筍后，長出約30公分高時(shí)，便可連根砍下，剝?nèi)スS殼，切成筍絲或筍片，放于陶罐中，撒上鹽巴，置于火塘邊。12. 箭筍的食用季節(jié)主要集中在春季，是時(shí)令食材。浙江本地箭筍名稱

    竹筍夏季吃的益處夏天暑熱，興致不佳，不好在肚子里解決是常見病征。中醫(yī)認(rèn)為筍味甘，微寒，無毒，具備清熱化痰，益某氣和胃，治消渴，利水道，利嗝爽胃的效用?！睹t(yī)別錄》言其“主消渴，利水道，益某氣，可久食”；《本草綱目拾遺》說它“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”，尤獨(dú)擅長清化熱痰。竹筍除帶有豐沛的植物蛋白外，還包含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)素成份。而且竹筍的蛋白質(zhì)比起優(yōu)于，人體必要的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占據(jù)舉足輕重地位的谷氨酸和有保持蛋白質(zhì)效用的胱氨酸，都有一定的含量，為**的保養(yǎng)蔬菜。除此之外，竹筍還是低脂肪、低糖、高纖維食物，能有助于腸道蠕動，協(xié)助消化，縮減體內(nèi)剩余脂肪，亦是女士們保持體型保持體型的身心**之選。在保鮮方面，竹筍是鮮菜，越鮮吃營養(yǎng)素價(jià)值就越高。如果不能即食，需在竹筍的切面上先涂抹上一些鹽，再放入冰箱中冷藏。竹筍不能和什么一齊吃：竹筍+紅糖相克：紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥謀性稍有抵觸。但所說的相克主要在于二者生化成份繁雜。竹筍蛋白中帶有16～18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖協(xié)同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基。福建干貨箭筍直銷價(jià)格箭筍炒肉片鮮嫩多汁。

    孩提的往事離我早就遙遠(yuǎn)，但那拔竹筍、剝竹筍的夢始終伴著我，那種鮮美佳肴的味道始終伴著我，那種激動愉快始終伴著我，直到現(xiàn)在每年清明去給祖父、祖母祭掃時(shí)，在竹篷窠前總要駐足逗留，有時(shí)還不禁地鉆進(jìn)去拔幾根。昨晚又夢見同兒時(shí)的同伴去拔竹筍，拔了滿滿一大籃，提都提不動，跑回來叫母親。一跑腳遇到一塊石塊，摔了一跤，醒了。這一醒，我的睡意全無，于是不知不覺地想起起童年往事……我父親是原新安煤礦的工友，為了一家人能生活在一起，在我一周歲時(shí)就隨母親去了煤礦。那時(shí)小孩的戶籍都隨母親，母親是小村戶籍，我自然也是鄉(xiāng)村戶籍。小村戶籍在礦山是分不到房子的，于是不得不到鄰礦的農(nóng)莊黃泥崗一位農(nóng)戶的房舍邊搭建了兩間茅舍。茅舍周圍有許多小山，山上長滿了灌木和小水竹，蓊蓊郁郁。這種小水竹很細(xì)，粗的只有拇指那么粗，細(xì)的像筷子那么細(xì)。別看它細(xì)，長出的竹筍的味道卻列竹筍之冠。小水竹的竹枝彎搭在一起，挨挨擠擠，密密層層。一陣?yán)子赀^后，竹葉散發(fā)出淡淡的花香，沁人心脾，令人如癡如醉！難怪杜甫先生在《詠竹》中吟出“雨洗涓涓凈，風(fēng)吹細(xì)細(xì)香”！從上小學(xué)開始，我就去拔竹筍。每年清明前后，水竹筍就悄悄地從土里探出腦袋，像小草一樣不惹人留意。

深感激動，深感愉快！水竹筍拔返家，剝筍又是另外一件有意思的事。如果竹筍的外殼一層一層去剝，一大籃竹筍不知要剝到何年何月。母親教我：“把筍尖輕輕揉散，然后將筍殼一分為二往下拔，越往下筍殼越積越厚，這時(shí)你用食指繞住筍殼將它繞下去，先繞左邊再繞右邊，一根筍就剝得干干凈凈。”在筍肉剛顯出出來時(shí)，你會覺得它有如“天然去雕刻，清水出芙蓉”的小姑娘。我們有時(shí)將筍殼一圈一圈地剝下，套在手指，看誰的指頭長。我們還用筍殼疊做小傘，看誰的小傘做得多，看誰的小傘做得大，看誰的小傘做得好。我們還把筍下端老的部分，取下做口哨，看誰的口哨吹得響。我把水竹筍剝好交由母親，就到了母親露手藝的時(shí)候。母親把筍洗凈，切碎或切成寸段，把鍋燒熱，爆炒，再放油炒腌菜、炒咸魚咸肉或炒油炸的泥鰍都可口超常。有時(shí)母親用它做“燈盞粿”或“下耕粿”的餡，那味道更是其味無窮。難怪杜甫吟唱“青青竹筍迎船出，日日江魚入饌來”的詩篇！陸游《食江西筍》后發(fā)出“味抵駝峰牛尾貍”的感嘆！有時(shí)母親把洗凈的筍不切，放在熱水里焯一下，取出放點(diǎn)鹽、腌菜水、辣椒等煮著吃，我們稱這種筍為“熬筍”，是吃粥的好菜。如果拔的筍太多一下吃不住，母親還把它曬干備用。如今。箭筍真是讓人回味無窮。

    他是往更深的竹林里鉆。我跟在姐姐的后面，反正只抱著去玩的心態(tài)，也就不會在乎有沒有挖到竹筍了。錯(cuò)綜復(fù)雜的竹林走到一塊平坦的地方，有一塊大的石塊就脫了一件外衣實(shí)在是太熱了。爬山讓我渾身運(yùn)動，總算出了一身汗。外衣放在石塊上繼續(xù)往山上爬。"咦，我見到一顆早芽?！弩@叫起來這實(shí)在是太意外了，竟然能看到竹筍的一小小苗頭。用手上的小鋤頭輕輕一劃就給它拉了下去。大概有拇指這么點(diǎn)大吧！姐姐說差強(qiáng)人意，優(yōu)異，還能找到一點(diǎn)，也畢竟對自己的一點(diǎn)獎勵(lì)吧。她說頭次次上竹林就是這樣的，能夠見到一個(gè)竹芽就覺得十分快樂了。挖竹筍就是從竹芽一點(diǎn)點(diǎn)開始的。挖到了頭次顆竹筍，心態(tài)當(dāng)然是非常興奮的，于是我用手中的小鋤頭，在竹子的邊上東挖一下西挖一下，雖然整塊地早就被很多人挖過了，但還是擋住不住我對這塊農(nóng)田的熱忱。呀，這里還有一段。又見到一個(gè)小小的竹芽，太好玩兒了。是一根有半個(gè)筷子那么長的根，冒出黃色的尖。三下兩下就把它挖了出來。這時(shí)老公走到我身邊，他從自己的袋子里拿出一顆大的竹筍，兩顆小小的竹芽跟我剛才挖的差不多大。還真不錯(cuò)，因?yàn)槊靼姿彩遣粫谥窆S的人。認(rèn)識他開始這么多年了，他并未在竹林當(dāng)中挖過多少竹筍。剛給他處對象的時(shí)候。箭筍炒胡蘿卜色彩鮮艷。遼寧高產(chǎn)箭筍新鮮看得見

箭筍的香氣，真是讓人垂涎欲滴！浙江本地箭筍名稱

    酸筍的百科知識酸筍介紹做法：把筍去皮，如果想快點(diǎn)變酸的話，就切成薄片直接放在干凈的清水中泡，清水沒過筍，如果有太陽就放到太陽光曬（這也是為了加速變酸。如果有很多筍，需要放很久的話，去筍殼后，就整塊或切成兩塊放到缸中泡蓋好就OK了（冷的清水），以后就會逐漸邊酸！如果不壞的話，缸中的水是越久越好，以后就可以直接放新的筍了，（注意：不管怎么樣都不用碰油這是確記的）。到夏天我家經(jīng)常做的，我覺得酸類的食物，酸筍是比較容易做的了！做酸筍是不用換水的。酸筍泡制過程中不必加白酒，但是容器一定要事先用開水燙過，并反扣在太陽下暴曬**，泡菜壇口水封嚴(yán)密，半月即可食用。酸筍的營養(yǎng)價(jià)值酸筍含豐富的纖維素，能促進(jìn)腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質(zhì)在體內(nèi)的停留時(shí)間。酸筍的食用效果酸筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者保持體型的佳品。酸筍的選購看顏色：淺黃色的嫩；掐：容易掐動的嫩。酸筍的烹飪小技巧酸筍可以搭配其他的食物一起炒，還可以做湯等。浙江本地箭筍名稱

樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡，一群有夢想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開創(chuàng)新天地，繪畫新藍(lán)圖，在江西省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽(yù)，信奉著“爭取每一個(gè)客戶不容易，失去每一個(gè)用戶很簡單”的理念，市場是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下，全體上下，團(tuán)結(jié)一致，共同進(jìn)退，**協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度，未來樂安縣登仙橋食品供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績，也不足以驕傲，過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望，放飛新的夢想！