青海一句“青出于蘭而勝于蘭”將青海拉面再一次拉上全國高度。還有人將蘭州牛肉面和蘭州拉面用“李逵”“李鬼”做區(qū)分。首先要說，青海人開的蘭州拉面店吃過的人都知道，雖然店名叫蘭州拉面，但實際有的店里甚至有上百種吃食，從米到面到大盤雞，甚至泡饃都應有盡有！所以雖然叫蘭州拉面，但實際上是個西北美食大雜燴一樣的店，這也是為什么它能開到全國去的原因。蘭州牛肉面跟全國各地的牛肉拉面不一樣。別的不說，“一清二白三紅四綠五黃”的特色，大寬、薄寬、韭葉、二細、三細、毛細等等的標準，外地（泛指甘肅中東部以外吧）就不太明白，外地人進了面館，通常就一句“來碗拉面”，至于湯調(diào)得怎樣，面夠不夠筋道，辣子香不香……通常不關注，只要不是味道太差，能吃飽肚子就行了。所以大部分人以為蘭州牛肉面和蘭州拉面差不多是一樣的。但是蘭州可不一樣，吃客們對以上這些方面（不一而足）的要求相對高，面館有哪一方面不行，生意就肯定不行。反過來說，這些方面做得好，面館生意肯定好，賺錢多，相應的，拉面師傅、調(diào)湯師傅等等，哪怕就是個打荷，賺的錢也比在外地那種莫名其妙的“牛肉拉面”掙錢要多。并不是說蘭州就矯情，而是蘭州人從古傳下來就是那樣的標準。蘭州宴金蘭牛肉面加盟賺錢嗎？嘉峪關加盟一個牛肉面費用

蘭州牛肉面一清（湯清）二白（蘿卜白凈）三紅（辣油紅艷）四綠（香菜蒜苗翠綠）五黃（面黃），色香味俱全，光是看著就讓人心滿意足。飽完眼福再吸入一口面條、吃一片牛肉，舒適的讓人毛孔全開。今年5月，蘭州牛肉面制作技藝入選“第五批國J級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄擴展項目名錄”。有了“國jia級非遺”的加持，這碗來自中國西北的拉面被更多人熟知，甚至火到TikTok用戶專門發(fā)起令人口水直流的“蘭州拉面挑戰(zhàn)”。這項TikTok挑戰(zhàn)的發(fā)起者是哈薩克斯坦一家牛肉面餐廳，店名非常直接，就叫l(wèi)anzhou（蘭州）。挑戰(zhàn)中火的視頻播放量超過190萬。這項TikTok挑戰(zhàn)的發(fā)起者是哈薩克斯坦一家牛肉面餐廳，店名非常直接，就叫l(wèi)anzhou（蘭州）。挑戰(zhàn)中較火的視頻播放量超過190萬。臨夏加盟一個蘭州牛肉面費用是多少蘭州宴金蘭牛肉面做加盟嗎。

初學者很難掌握要領，同樣的面團，在有經(jīng)驗的師傅手中，不但拉面的速度快（一般只需10秒鐘左右），且拉出來的面條粗細均勻，不斷裂，初學者可能不太容易做到。一個面節(jié)正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到，雙手上下抖動幾次，則面條柔韌綿長，粗細均勻，一般大寬拉3扣，寬面拉4扣，二細拉5扣，細的拉6扣，毛細拉7扣，一窩絲拉8扣，條細如絲，且不斷裂。將拉好的面放入沸騰的面鍋里，等浮起來后用竹筷將粘在一起的面條撥開，再翻兩遍即可出鍋，不可煮得時間太長，否則使面條太爛容易粘連在一起，使得口感不好，從而失去牛肉面的香味，如同家常面一樣。面條在鍋里稍煮一下即撈出，柔韌不粘，有句順口溜形容往鍋里下面：“拉面好似一盤線，下到鍋內(nèi)悠悠轉(zhuǎn)，撈到碗里菊花瓣”。

蘭州拉面，稱霸中國街頭餐飲屆的四大巨頭之一。但蘭州本州人真的想說，在蘭州，真不叫“蘭州拉面”，應該叫“蘭州牛肉面”。但你以為，蘭州只有一碗牛肉面嗎？錯了！大錯特錯！作為大西北的腰桿子，蘭州是西北的美食重鎮(zhèn)，看完這篇美食推文，你就會知道，這是一個為了吃值得停留的城市！清晨的蘭州牛肉面，深夜的烤羊肉串，一碗羊雜碎配啤酒，得勁兒！白天，在黃河邊吹著微風喝一碗三炮臺，晚上跟著人流，鉆進夜市，香甜微醺的甜胚子、麻辣細膩的洋芋片、上過舌尖的牛奶雞蛋醪糟……各種各樣的美食，真的天天饞得小編扶墻而出！浩浩黃河水穿城而過，流出了蘭州人的粗曠與豪邁，大氣與細膩?！案埂庇忻朗匙蕴故幍奶m州人，可以拍著胸脯告訴你，來蘭州的街頭巷尾，每家店滋味各不同，但是保證每一家店都有一個特點：碗夠大、肉夠多！屬于蘭州人的美食快樂，快來跟小編品嘗一下吧！蘭州宴金蘭牛肉面加盟好不好。

牛肉面制作全過程,怎么制作牛肉面。吃過牛肉面的朋友應該都有這樣的感嘆，簡單又考究的組合，竟能發(fā)出如此醇香！其實一碗牛肉面看似簡單，實則又不簡單，那么牛肉面制作全過程是怎樣的呢？人們按自己的口味選擇面得粗細厚薄，你被砍這只是一碗面，可做面的工序可不是這么簡單，和面時要加水，可不要小看它，如果把水加多了，面就會稀，就不勁道了。如果把水加少了，面就會變干，所以，加水的人需要掌握技巧。和完面，就見一個師傅把面揉了一會兒，在揪成一個個宛如小孩子手腕般粗、一尺多長的面段兒，這時拉面師傅抓起面段，開始一圈一圈的抻，沒過多久，數(shù)不清的面條就在師傅的手中誕生了，只見那面條十分的均勻，猶如瀑布般的下垂。搖搖晃晃，飛快的投入鍋中，面條出鍋后，再加上精心熬制的清湯，色香味俱全的牛肉面就做好了。牛肉面的工序雖然復雜，但是在客人眼中卻十分的方便和快捷。只要三分鐘時間，一碗想噴噴的牛肉面便會出現(xiàn)在面前，客人可以根據(jù)自己的口味添加作料，面也勁道，好像咬不斷似的，牛肉面的湯也非?？煽凇Ｏ腴_牛肉面店選哪個品牌加盟比較好。烏魯木齊加盟一個牛肉面館要多少錢

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      作為餐飲行業(yè)投資商，如果看中一個品牌，無非是因為市場前景大，利潤率高，而蘭州牛肉面市場就是這樣吸引了廣大投資商，不僅單單因門檻低，開店過程快速又簡單而被選擇，更是因為其名揚海內(nèi)外的獨特味道以及廣闊的市場空間而被選擇。如今在全國各地都會有的“蘭州真正牛肉拉面”的招牌中，選擇一家靠譜又賺錢的牛肉面加盟店投資就顯得尤為重要。接下來，各投資者關心的問題來了，投資一家蘭州牛肉面到底需要花費多少？多久可以回本呢？嘉峪關加盟一個牛肉面費用

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