商用電磁爐的組成部分：加熱部分：電磁爐的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），下面有銅線圈。通過電磁感應產生渦電流對鍋體進行加熱?？刂撇糠郑褐饕须娫撮_關，溫度調節(jié)鈕，功率選擇鈕等。由內部的控制電路來掌控。冷卻部分：采用風冷的方式。爐身的側面分布有進風口和出風口，內部設有風扇。電氣部分：由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風扇等組成。并能激發(fā)水分子發(fā)生共振。常見設備：兩星水池、三星水池、面案工作臺，米面架，四層或五層貨架、筷子車、收餐車、調料車、售飯臺、殘食臺、墩布池、化凍池等。商用電磁爐作為一種新型的廚房灶具，與其它廚具相比以其安全、節(jié)能、美觀、衛(wèi)生、環(huán)保等獨特的優(yōu)點一直受到業(yè)界人士的普遍關注。和普通的用電爐具相比，商用電磁爐具有許多明顯的優(yōu)勢，尤其是在正確、合理的使用條件下，省電、節(jié)能、效率高的優(yōu)勢明顯。 食堂主廚房設備：主要設備:大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、油網煙罩、燃氣蒸柜、電熱湯桶等。惠陽區(qū)質量商用廚房設備銷售廠

    目前商用電磁爐已經在各大商業(yè)廚房中日漸普及，而作為其中的佼佼者—電磁小炒爐，更是以其體積小、熱效率高、能拋鍋，更符合中式烹飪習慣等有點成為酒店、飯店等商業(yè)廚房較常用的商用電磁爐具之一。商用電磁小炒爐一般分為單頭和雙頭（也有叫單尾/雙尾，單眼/雙眼等），它不僅兼具著商用電磁爐的安全環(huán)保，節(jié)能高效及傳統爐具的煎煮烹炸等各項烹飪功能，更以其體積小，火力特調節(jié)范圍大，更易拋鍋，適合制作各種精致小炒而受到各大酒店、飯店所追捧，是廚師烹飪中的較佳理想設備。商用電磁小炒爐在使用中雖然輕便靈活，但也需注意幾點。酒店飯店里的廚師在炒菜時都比較追求拋鍋，普通廠家的電磁小炒爐在拋鍋時達不到持續(xù)加熱的效果，商用電磁爐采用的德國進口機芯，拋鍋高度高達16cm，拋鍋期間也能持續(xù)加熱，與明火無疑。另外廚師拋鍋期間鍋底有時難免會碰擊到電磁爐微晶板，市面常規(guī)的的微晶鍋在碰撞中很容易破碎，微晶鍋才更加可靠放心。 龍門商用小炒爐商用廚房設備批發(fā)餐飲廚房的調養(yǎng)設備關鍵包括有廚房臺面，切土豆絲、配制的常用工具和器皿，存放架、餐飲車、調料盒等。

    辨別節(jié)能灶優(yōu)劣這里有幾個方法供大家參考：1、了解熱效率：熱效率是衡量一個灶是否節(jié)能的重要指標，燃氣行業(yè)都是以這個指標來衡量灶具是否節(jié)能的，而且一定要專業(yè)的第三方出具的檢測報告為準，一般熱效率在70%以上的節(jié)能灶就是不錯的選擇了。2、節(jié)能率：節(jié)能率是很多客戶關心的問題，很多廠家會在這個數據上大做文章，實際還是要以測試的數據為準，一般大灶的節(jié)能率在40%以上就很不錯了。3、廢氣排放：燃燒產生的一氧化碳是對人體和環(huán)境有害的氣體，國家標準是不大于,這個數值越小越好。4、噪音：噪音也是一種污染,好的節(jié)能灶噪音低。5、排口溫度：這是一種非常簡單的測試方法，好的節(jié)能灶排口的溫度非常低，而一般的灶排口是根本不敢靠近的。

    用單頭燃氣炒爐廠家，質量廚房設備便攜式：因體積小、靈巧、衛(wèi)生，所以移動方便，便于攜帶且沒有換氣等一系列繁瑣事的苦惱。商用單頭燃氣炒爐廠家減少配套：電磁小炒爐減少部分送風和排風裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。電磁爐采用磁場感應渦流原理，利用高頻（17~40）kHz電流通過環(huán)形線圈而產生交變磁場?？团d隆廚具而商用電磁爐采用了先進的電磁加熱技術，一改過去人們認為用電溫度不高的主觀認識。因商用電磁爐在加溫全過程中是沒有用火的，故才有這般多的人對商用電磁爐可否開展火炒表明猜疑乃至否認。商用單頭燃氣炒爐廠家3、不要放鐵磁物品。在使用時，控制面板上不要放置水果刀、小叉、瓶塞這類的磁鐵物品，將相對平穩(wěn)的直流電供向下級PAN電磁線盤，PAN線盤與C103振蕩電容組成LC振蕩電路，從而在線盤上產生交變磁場。 商用廚房設備采購需要注意那些問題？深圳全廚通告訴你！

    廚房的設計應以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產操作施展不開，增加不安全性，更沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨?，F在飯店里有幾種情況：一是新建或改造廚房時，片面追求設計效果圖整齊、買設備看樣品光重外表，結果買回的設備板太薄、質太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設備看似新穎，功能超前，而真正的實用價值不高，如好多國產的運水油煙罩、升降傳菜梯等等。往往是施工人員撤出，飯店籌建人員退場，接手的廚師叫苦不迭，廚師成了設備的奴隸。二是不論自家飯店賣什么風味的產品，其設備都選配粵式爐灶，認為只有這樣的配備，廚房才是先進的。須知粵式爐灶是與粵菜的烹調方法、成品特色相配套的。廣灶的總體特點是火力猛、易調節(jié)、好控制，適合于旺火速成的粵菜烹制。 中餐館廚房工程需要用到的廚房設備有哪些？歡迎咨詢！坪山區(qū)定制商用廚房設備批發(fā)

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電磁爐電磁爐半嵌入式組合電磁爐：電磁爐又名電磁灶，是現代廚房**的產物，它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節(jié)能櫥具，完全區(qū)別于傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。  電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱。在加熱過程中沒有明火，因此安全、衛(wèi)生。深圳全廚通專業(yè)的廚房工程負責人，歡迎咨詢深圳全廚通，咨詢不吃虧！惠陽區(qū)質量商用廚房設備銷售廠

深圳全廚通實業(yè)有限公司是一家一般經營項目是：投資興辦實業(yè)（具體項目另行申報）；餐飲酒店廚房工程設計、上門安裝、維護；酒店用品設備零售、批發(fā)；禮品策劃、銷售；國內貿易；經營進出口業(yè)務；經營電子商務；房屋租賃；室內裝飾；軟件開發(fā)；餐飲廚房通風排煙系統、制冷設備的技術研發(fā)與銷售、冷庫的研發(fā)及銷售安裝、洗碗機設備的研發(fā)與銷售、智能廚房設備的研發(fā)、生產與銷售；建筑工程、公路工程、鐵路工程、市政公用工程、鋼結構工程、建筑幕墻工程、防水防腐保溫工程、機電設備安裝工程、景觀工程的施工；模板腳水架工程的設計及施工；勞務分包；建筑材料、防水防腐保溫材料、金屬材料的銷售及安裝；施工總承包、專業(yè)承包，市政工程施工，建筑工程設計施工，室內外裝飾工程設計施工、廣告牌工程設計施工，展柜貨架制作施工，不銹鋼裝飾工程設計制作施工，鐵藝制品設計制作施工，園林綠化工程設計施工，機電設備安裝工程，安防工程設計施工，土石方工程，鋼結構工程，門窗設計施工，水電安裝工程設計施工，智能建筑弱電工程設計施工，保潔服務，圖文設計制作，銷售建筑裝飾材料、五金機電、水暖器材、衛(wèi)生潔具、陶瓷制品、工藝禮品、日用百貨、文化辦公用品、辦公設備、酒店用品、不銹鋼制品、電子產品的公司，是一家集研發(fā)、設計、生產和銷售為一體的專業(yè)化公司。深圳全廚通實業(yè)擁有一支經驗豐富、技術創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供商用廚房工程，食堂廚房設備，廚房整套設備，商用廚具廠家。深圳全廚通實業(yè)繼續(xù)堅定不移地走高質量發(fā)展道路，既要實現基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關鍵領域，實現轉型再突破。深圳全廚通實業(yè)始終關注建筑、建材行業(yè)。滿足市場需求，提高產品價值，是我們前行的力量。