農(nóng)殘檢測(cè)必要性：隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)越來(lái)越依賴于農(nóng)藥等外源物質(zhì)。我國(guó)農(nóng)藥在糧食、蔬菜、水果、茶葉上的用量居高不下，而這些物質(zhì)的不合理使用必將導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，影響消費(fèi)者食用安全，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成消費(fèi)者致病、發(fā)育不正常，甚至直接導(dǎo)致中毒死亡。農(nóng)藥殘留超標(biāo)也會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易。檢測(cè)前處理程序：食品中的農(nóng)藥殘留分析是在復(fù)雜的基質(zhì)中對(duì)目標(biāo)化合物進(jìn)行鑒別和定量。農(nóng)藥殘留的一般分析過(guò)程為提取-凈化-檢測(cè)?；兽r(nóng)藥檢測(cè)的檢測(cè)項(xiàng)目分別包括哪些？北京第三方果蔬農(nóng)藥檢測(cè)

農(nóng)藥殘留關(guān)系著食品安全，是重要的食品檢測(cè)項(xiàng)目，接下來(lái)介紹色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法這一農(nóng)藥檢測(cè)方法和技術(shù)。色譜一質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)既發(fā)揮了色譜法的高分離能力，又發(fā)揮了質(zhì)譜法的高鑒別能力，能在多種殘留物同時(shí)存在的情況下對(duì)其進(jìn)行定性定量分析，尤其適合于多殘留分析。GC—MS是目前應(yīng)用較為成熟且大面積的色質(zhì)聯(lián)用技術(shù)，它既具有氣相色譜的高分離性能，又具有質(zhì)譜準(zhǔn)確鑒定化合物結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，可達(dá)到同時(shí)定性、定量檢測(cè)的目的，多用于農(nóng)藥代謝物、降解物的檢測(cè)和多殘留檢測(cè)。安徽正規(guī)農(nóng)藥產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告生物檢測(cè)法通過(guò)生物方法對(duì)農(nóng)藥的殘留檢測(cè)，能夠準(zhǔn)確反映農(nóng)藥殘留情況。

農(nóng)藥檢測(cè)概念：農(nóng)藥是一類特殊的化學(xué)品,它既能防治農(nóng)林病蟲(chóng)害,也會(huì)對(duì)人畜產(chǎn)生危害。因此,農(nóng)藥的使用,一方面造福于人類,另一方面也給人類賴依生存的環(huán)境帶來(lái)危害。農(nóng)藥利用率一般為10%，約90%的殘留在環(huán)境中,造成對(duì)環(huán)境的污染。大量散失的農(nóng)藥揮發(fā)到空氣中,流入水體中,沉降聚集在土壤中,污染農(nóng)畜漁果產(chǎn)品,并通過(guò)食物鏈的富集作用轉(zhuǎn)移到人體,對(duì)人體產(chǎn)生危害。農(nóng)藥檢測(cè)方法：氣相色譜檢測(cè)法檢測(cè)果蔬農(nóng)殘。在檢測(cè)水果蔬菜的農(nóng)藥殘留時(shí)，比較常用的方法之一就是氣相色譜法。這種方法的原理是利用各種不同性質(zhì)的捕獲檢測(cè)器來(lái)對(duì)果蔬表面的各種殘留物進(jìn)行收集，然后再根據(jù)殘留物中不同物質(zhì)的不同理化性質(zhì)來(lái)進(jìn)行分類，制作出相應(yīng)的氣相色譜圖，從而看出殘留物種不同種農(nóng)藥的數(shù)量的多少然后檢測(cè)員可以通過(guò)顯示屏來(lái)講這種起像素色譜圖制作成不同的電信號(hào)，然后將其投影在顯示屏上，從而更加直觀的測(cè)定不同種類的農(nóng)藥殘留的狀況。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)農(nóng)藥殘留問(wèn)題是當(dāng)今人們討論的熱點(diǎn)問(wèn)題,指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農(nóng)藥母體、衍生物、代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。由于人類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)度依賴農(nóng)藥活動(dòng)引起的自然環(huán)境變化給人類生產(chǎn)所帶來(lái)危害和影響。影響消費(fèi)者食用安全，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成消費(fèi)者致病、發(fā)育不正常，甚至直接導(dǎo)致中毒死亡。它也會(huì)對(duì)土壤、水體等環(huán)境有嚴(yán)重的污染。目前它是人類面臨的比較嚴(yán)峻的環(huán)境問(wèn)題。農(nóng)藥殘留檢測(cè)的原則：1、盡量保留待檢測(cè)的目標(biāo)物。2、盡量去除待檢測(cè)目標(biāo)物以外的干擾雜質(zhì)。3、盡量減少樣品轉(zhuǎn)移的次數(shù)。4、盡量使不同批次的處理過(guò)程及參數(shù)一致，保證平行性。5、由于樣品量大，須每次前處理過(guò)程盡可能做更多的樣品。農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作是蔬菜上市末尾的一道關(guān)，進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)之后蔬菜就能上市。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)流程：1、樣品接收：是指由產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院市場(chǎng)業(yè)務(wù)部門收樣窗口工作人員，針對(duì)客戶所送樣品進(jìn)行樣品信息錄入等工作的檢測(cè)業(yè)務(wù)受理過(guò)程；2、樣品制備：樣品經(jīng)抽樣人員送達(dá)實(shí)驗(yàn)室后，由食品檢測(cè)部樣品制備工作組按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行樣品制備；3、樣品取樣：按照國(guó)家有關(guān)檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)要求定量進(jìn)行樣品的準(zhǔn)確稱?。?、目標(biāo)物提取：將目標(biāo)物從樣品中提取出來(lái)；5、目標(biāo)物凈化：根據(jù)檢測(cè)指標(biāo)及樣品特征除掉會(huì)影響檢測(cè)結(jié)果的色素、脂肪等物質(zhì)；6、目標(biāo)物濃縮：為提高目標(biāo)物檢測(cè)濃度，將目標(biāo)物進(jìn)行濃縮，增加檢測(cè)靈敏度；7上機(jī)檢測(cè)：根據(jù)國(guó)家有關(guān)檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)要求，選擇對(duì)應(yīng)檢測(cè)設(shè)備對(duì)目標(biāo)物進(jìn)行檢測(cè)；8、審核報(bào)告簽發(fā)：依據(jù)檢測(cè)結(jié)果，進(jìn)行審核報(bào)告簽發(fā)。農(nóng)藥殘留檢測(cè)常用前處理方法有：索氏提取法、液-液萃取法。南京正規(guī)農(nóng)藥檢測(cè)中心

農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法，總的來(lái)說(shuō)可以分為常規(guī)檢測(cè)方法和速測(cè)方法。北京第三方果蔬農(nóng)藥檢測(cè)

如今我國(guó)對(duì)于水果蔬菜的農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法很多，但比較常用的還是以下幾種。氣相色譜檢測(cè)法檢測(cè)果蔬農(nóng)殘。在檢測(cè)水果蔬菜的農(nóng)藥殘留時(shí)，比較常用的方法之一就是氣相色譜法。這種方法的原理是利用各種不同性質(zhì)的捕獲檢測(cè)器來(lái)對(duì)果蔬表面的各種殘留物進(jìn)行收集，然后再根據(jù)殘留物中不同物質(zhì)的不同理化性質(zhì)來(lái)進(jìn)行分類，制作出相應(yīng)的氣相色譜圖，從而看出殘留物種不同種農(nóng)藥的數(shù)量的多少檢測(cè)員可以通過(guò)顯示屏來(lái)講這種起像素色譜圖制作成不同的電信號(hào)，然后將其投影在顯示屏上，從而更加直觀的測(cè)定不同種類的農(nóng)藥殘留的狀況。北京第三方果蔬農(nóng)藥檢測(cè)

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