蔬菜中農藥殘留檢測需要注意的地方：1、氮吹時一定要注意氣流大小，氣流大了容易把液體吹出造成損失，氣流太小吹的時間長，會影響回收率，也不要完全吹干，會造成回收率偏低。2、過小柱是為了凈化，除去樣品中色素及雜質。關鍵點是小柱不要干，當溶劑液面到達柱吸附層表面時，立即倒入凈化溶液。小柱干了不容易洗脫，農藥會留在小柱上，洗不下來。3、為減少樣品對色譜柱的污染，可經常更換進樣墊與襯管，防止進樣墊屑與襯管里的臟東西進入色譜柱，還要對色譜柱進行定期老化處理，清理色譜柱里的殘留，老化后要將色譜柱柱頭切去5-10cm，確保色譜柱的干凈程度。特別在進行比對時，要用新的進樣墊與干凈的色譜柱。果蔬農殘檢測可以提高公眾對于果樹農殘的認識程度，保證居民食用果蔬的安全性。武漢蔬菜農藥檢測中心

農殘檢測技術：1、光譜法。光譜法是根據(jù)有機磷農藥中的某些官能團或水解、還原產物與特殊的顯色劑在特定的環(huán)境下發(fā)生氧化、磺酸化、絡合等化學反應,產生特定波長的顏色反應來進行定性或定量測定。檢出限在微克級。它可直接檢測固體、液體及氣體樣品,對樣品前處理要求低、環(huán)境污染小,分析速度快。但是,光譜法只能檢測一種或具有相同基團的一類有機磷農藥,靈敏度不高,一般只能作為定性方法。2、酶抑制法：酶抑制法是根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經系統(tǒng)中乙酰膽堿的活性,造成神經傳導介質乙酰膽堿的積累,影響正常神經傳導,使昆蟲中毒致死這一昆蟲毒理學原理進行檢測的。根據(jù)這一原理,通過將特異性抑制膽堿酯酶(ChE)與樣品提取液反應,若ChE受到抑制,就表明樣品提取液中含有有機磷或氨基甲酸酯農藥。莆田專業(yè)生物農藥檢測食品中的農藥殘留應采用什么方法測定？

農產品農藥殘留檢驗檢測展望：隨著技術不斷發(fā)展，農產品藥物殘留檢驗檢測方法也在不斷創(chuàng)新與變化，要發(fā)揚生態(tài)農業(yè)、有機農業(yè)的發(fā)展原則，不斷提高作物產量的同時，全方面減少化學農藥、化肥用量，確保農副產品不出現(xiàn)大的污染，及時做好監(jiān)督與檢測，確保農副產品安全。各級部門需要發(fā)揮職能作用，把好人市關、入口關，全方面有效強化快速檢驗，推廣高效多組分殘留檢驗檢測，不斷引進更加先進的檢驗檢測儀器，創(chuàng)新研發(fā)新技術，普遍運用到各類檢測工作中，提高檢測標準與質量，避免出現(xiàn)檢測誤差。下大力氣開發(fā)運用試劑少、體系化、小型化和智能化的處置方法，使利用細胞化學、發(fā)酵化學、免疫化學和多肽排列結構等知識，創(chuàng)新檢驗檢測技術，使農產品農藥殘留檢驗檢測技術不斷蓬勃發(fā)展。

農藥檢測的測試項目包含以下這些。有機磷類：甲拌磷、甲胺磷、馬拉硫磷、辛硫磷、水胺硫磷、毒死蜱、殺螟硫磷……有機氯類：六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、七氯、氯丹、艾氏劑、狄氏劑……氨基甲酸酯類：克百威、涕滅威、甲萘威、速滅威、殘殺威、惡蟲威、滅多威……擬除蟲菊酯類：溴氰菊酯、氰戊菊酯、氯氟氰菊酯、甲氰菊酯、聯(lián)苯菊酯……除草劑類：阿維菌素、、吡草醚、、嘧苯胺磺隆、氯氨吡啶酸……調節(jié)劑類：矮壯素、抑芽丹、胺鮮酯、單氰胺、萘乙酸和萘乙酸鈉……其他類：四氯乙醛、溴甲烷、甲硫威、增效醚……典農藥檢測法主要包括：氣相色譜法、氣－質聯(lián)用法、高效液相色譜法、液－質聯(lián)用法等。

農殘檢測必要性：隨著農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展，農產品的生產越來越依賴于農藥等外源物質。我國農藥在糧食、蔬菜、水果、茶葉上的用量居高不下，而這些物質的不合理使用必將導致農產品中的農藥殘留超標，影響消費者食用安全，嚴重時會造成消費者致病、發(fā)育不正常，甚至直接導致中毒死亡。農藥殘留超標也會影響農產品的貿易。檢測前處理程序：食品中的農藥殘留分析是在復雜的基質中對目標化合物進行鑒別和定量。農藥殘留的一般分析過程為提取-凈化-檢測。薄層色譜法是一種較成熟的、應用也較廣的微量農藥快速檢測方法。泉州果蔬農藥檢測平臺

蔬菜農藥殘留檢測工作能夠為蔬菜上市把關。武漢蔬菜農藥檢測中心

既然農藥檢測是一項必須的檢測項目，并且農藥殘留超標會對人體產生不良影響。那么農業(yè)生產時能不能不用或少用農藥？事實上，我國耕地面積較為緊張，農作物增長和增收始終是農業(yè)生長的主要目標，農藥則是控制病蟲草害的主力軍。不使用農藥或使用量明顯不足的話，會影響農產品產量，農產品價格會隨之上漲，甚至會造成更深層次的影響，所以完全不使用農藥是不現(xiàn)實的。農藥殘留雖難以避免，但并沒有人們想象的這么可怕，通常說的農藥殘留有害健康，是指農藥殘留超標的情況，市場上流通的蔬菜只要符合標準的，一般都不會造成傷害。武漢蔬菜農藥檢測中心

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