農(nóng)藥殘留一般是如何檢測(cè)的？1)化學(xué)速測(cè)法，主要根據(jù)氧化還原反應(yīng)，水解產(chǎn)物與檢測(cè)液作用變色，用于有機(jī)磷農(nóng)藥的快速檢測(cè)。2)免疫分析法，主要有放射免疫分析和酶免疫分析，比較常用的是酶聯(lián)免疫分析(ELISA)，基于抗原和抗體的特異性識(shí)別和結(jié)合反應(yīng)，對(duì)于小分子量農(nóng)藥需要制備人工抗原，才能進(jìn)行免疫分析。3)酶抑制法，是研究比較成熟、應(yīng)用比較普遍的快速農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)，主要根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)乙酰膽堿酶的特異性抑制反應(yīng)。4)活的檢測(cè)法，主要利用活的生物對(duì)農(nóng)藥殘留的敏感反應(yīng)，例如給家蠅喂食樣品，觀察死亡率來判定農(nóng)殘量?；瘜W(xué)速測(cè)法，主要根據(jù)氧化還原反應(yīng)，水解產(chǎn)物與檢測(cè)液作用變色，用于有機(jī)磷農(nóng)藥的快速檢測(cè)。廈門第三方果蔬農(nóng)藥檢測(cè)

農(nóng)藥殘留檢測(cè)農(nóng)藥殘留問題是當(dāng)今人們討論的熱點(diǎn)問題,指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農(nóng)藥母體、衍生物、代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。由于人類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過度依賴農(nóng)藥活動(dòng)引起的自然環(huán)境變化給人類生產(chǎn)所帶來危害和影響。影響消費(fèi)者食用安全，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成消費(fèi)者致病、發(fā)育不正常，甚至直接導(dǎo)致中毒死亡。它也會(huì)對(duì)土壤、水體等環(huán)境有嚴(yán)重的污染。目前它是人類面臨的比較嚴(yán)峻的環(huán)境問題。農(nóng)藥殘留檢測(cè)的原則：1、盡量保留待檢測(cè)的目標(biāo)物。2、盡量去除待檢測(cè)目標(biāo)物以外的干擾雜質(zhì)。3、盡量減少樣品轉(zhuǎn)移的次數(shù)。4、盡量使不同批次的處理過程及參數(shù)一致，保證平行性。5、由于樣品量大，須每次前處理過程盡可能做更多的樣品。武漢蔬菜農(nóng)藥檢測(cè)機(jī)構(gòu)薄層色譜法是一種較成熟的、應(yīng)用也較廣的微量農(nóng)藥快速檢測(cè)方法。

農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)檢測(cè)展望：隨著技術(shù)不斷發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留檢驗(yàn)檢測(cè)方法也在不斷創(chuàng)新與變化，要發(fā)揚(yáng)生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展原則，不斷提高作物產(chǎn)量的同時(shí)，全方面減少化學(xué)農(nóng)藥、化肥用量，確保農(nóng)副產(chǎn)品不出現(xiàn)大的污染，及時(shí)做好監(jiān)督與檢測(cè)，確保農(nóng)副產(chǎn)品安全。各級(jí)部門需要發(fā)揮職能作用，把好人市關(guān)、入口關(guān)，全方面有效強(qiáng)化快速檢驗(yàn)，推廣高效多組分殘留檢驗(yàn)檢測(cè)，不斷引進(jìn)更加先進(jìn)的檢驗(yàn)檢測(cè)儀器，創(chuàng)新研發(fā)新技術(shù)，普遍運(yùn)用到各類檢測(cè)工作中，提高檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量，避免出現(xiàn)檢測(cè)誤差。下大力氣開發(fā)運(yùn)用試劑少、體系化、小型化和智能化的處置方法，使利用細(xì)胞化學(xué)、發(fā)酵化學(xué)、免疫化學(xué)和多肽排列結(jié)構(gòu)等知識(shí)，創(chuàng)新檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)，使農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)不斷蓬勃發(fā)展。

農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法有幾種？農(nóng)藥殘留速測(cè)法：農(nóng)藥殘留檢測(cè)卡只限于檢測(cè)蔬菜和水果中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒，是依據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥抑制生物體內(nèi)乙酰膽堿酯酶的活性來檢測(cè)上述兩類農(nóng)藥殘毒的原理。酶聯(lián)免疫法和色譜快速檢測(cè)法酶聯(lián)免疫法是以抗原與抗體的特異性、可逆性結(jié)合反映為基礎(chǔ)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法，主要檢測(cè)方式是采用試劑盒。酶聯(lián)免疫法具有專一性強(qiáng)、靈敏度高、快速、操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)。農(nóng)藥殘留檢測(cè)試劑操作過程中的注意事項(xiàng)：1）在檢測(cè)過程中反應(yīng)瓶、微量移液器、移液管等要洗干凈；特別是用完后立即清洗，放在無污染的地方晾干（如濾紙上、移液管架上等）；2）不同試劑使用不同的器具，堅(jiān)持器具用，并貼上用標(biāo)簽；3）酶、顯色劑、底物的加入量要準(zhǔn)確，加后要搖勻；4）用手抓比色皿的磨砂面，放進(jìn)儀器比色槽時(shí)，應(yīng)將透光面對(duì)應(yīng)光路方向，讓光路通過比色皿的透光面。農(nóng)藥殘留檢測(cè)常用前處理方法有：索氏提取法、液-液萃取法。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)包括以下：1、免疫分析法，主要有放射免疫分析和酶免疫分析，比較常用的是酶聯(lián)免疫分析（ELISA），基于抗原和抗體的特異性識(shí)別和結(jié)合反應(yīng)，對(duì)于小分子量農(nóng)藥需要制備人工抗原，才能進(jìn)行免疫分析。2、酶抑制法，是研究比較成熟、應(yīng)用比較普遍的快速農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)，主要根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)乙酰膽堿酶的特異性抑制反應(yīng)。3、活物檢測(cè)法，主要利用活物生物對(duì)農(nóng)藥殘留的敏感反應(yīng)，例如給家蠅喂食樣品，觀察死亡率來判定農(nóng)殘量。農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法的生化測(cè)定法得到了越來越普遍的應(yīng)用。三明農(nóng)藥雜質(zhì)檢測(cè)哪里有

薄層色譜法在農(nóng)藥殘留測(cè)定技術(shù)上有它獨(dú)特的用處。廈門第三方果蔬農(nóng)藥檢測(cè)

食品中的農(nóng)藥殘留應(yīng)采用什么方法測(cè)定？生化檢測(cè)法是利用生物體內(nèi)提取出的某種生化物質(zhì)進(jìn)行的生化反應(yīng)來判斷農(nóng)藥殘留是否存在以及農(nóng)藥污染情況，在測(cè)定時(shí)樣本無需經(jīng)過凈化，或凈化比較簡(jiǎn)單，檢測(cè)速度快。生化檢測(cè)法中又以酶抑制法和酶聯(lián)免疫法應(yīng)用比較為普遍。農(nóng)藥殘留國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)中是否有多種方法：有很多方法。按原理說方法分為兩大類：生化測(cè)定法，色譜快速檢測(cè)法。農(nóng)藥殘留檢測(cè)的前處理方法有哪些?前處理，就是將殘留品中的農(nóng)藥提來，進(jìn)而使儀器能夠檢測(cè)得到，具體講可分為粉碎、提取、濃縮和凈化這幾步。廈門第三方果蔬農(nóng)藥檢測(cè)

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