真空包裝機(jī)是將包裝袋內(nèi)抽成真空，隨后封口，使袋內(nèi)產(chǎn)生真空（或真空后充進(jìn)保護(hù)氣體），進(jìn)而可讓被包裝商品做到隔氧、保鮮、防水防潮、防霉菌、防腐蝕、防生銹、防蝕、防蚊蟲、防污（充氣保護(hù)和抗擠壓）等目地，合理的增加保質(zhì)期、保鮮期、并有利于存儲(chǔ)和物流運(yùn)輸。江蘇大江智能裝備有限公司擁有二十多年的行業(yè)技術(shù)沉淀，是國(guó)產(chǎn)首臺(tái)真空置換保鮮技術(shù)氣調(diào)包裝機(jī)的生產(chǎn)企業(yè)，中國(guó)真空置換氣調(diào)保鮮技術(shù)的先行者。長(zhǎng)期以來(lái)給中糧、正大集團(tuán)、永輝彩食鮮、牧原股份、盒馬生鮮、叮咚買菜、樸樸、新希望集團(tuán)、紐瀾地、溫氏、廈門銀祥、德州扒雞、周黑鴨、張飛牛肉、南京桂花鴨、費(fèi)列羅中囯工廠等大型食品企業(yè)及電商平臺(tái)提供優(yōu)良設(shè)備及完善的服務(wù)。 真空包裝可以增加烹飪時(shí)間的靈活性，雖然包裝期內(nèi)沒(méi)有鮮艷的肉紅色，但卻降低了細(xì)菌增長(zhǎng)，提高了保質(zhì)期。北京高新技術(shù)真空包裝機(jī)售后服務(wù)

使用真空包裝的優(yōu)勢(shì)

面對(duì)日益繁忙的工作壓力，越來(lái)越多的年輕人不愿去菜市場(chǎng)選購(gòu)菜品，更多的人更愿意選擇真空包裝的食物，那么真空包裝的優(yōu)勢(shì)到底在哪里。

1.消除氧氣并防止氧氣與產(chǎn)品接觸

2.衛(wèi)生：運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中無(wú)污染，衛(wèi)生運(yùn)輸和儲(chǔ)存

3.潔凈：在處理被包裝的產(chǎn)品時(shí)無(wú)接觸污染

4.味道更好地保存在食物中

5.防止產(chǎn)品表皮凍壞、干裂、皺皮

6.不必像從前一樣切掉變色或干燥部位，不損失產(chǎn)品

7.產(chǎn)品可以大批量購(gòu)買，保存時(shí)間更長(zhǎng)，可以保持長(zhǎng)時(shí)間的外觀

8.保持天然水分含量

9.產(chǎn)品無(wú)重量損失

10.沒(méi)有水分從空氣中吸收，沒(méi)有變色 北京高新技術(shù)真空包裝機(jī)售后服務(wù)江蘇大江智能裝備有限公司專業(yè)生產(chǎn)銷售真空包裝機(jī),實(shí)力雄厚,技術(shù)精湛,品質(zhì)優(yōu)良,性能穩(wěn)定,價(jià)格合理。

真空包裝機(jī)包裝的產(chǎn)品除了能抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)。真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結(jié)塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食品等。

真空包裝機(jī)的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時(shí)，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等 單室真空包裝機(jī)結(jié)構(gòu)合理,性能穩(wěn)定,維修方便 。

市場(chǎng)上常見的魚類包裝有以下幾種典型：

· 保鮮膜包裝

保鮮膜包裹發(fā)泡托盒，這種包裝形式是低價(jià)位設(shè)備投入和包材應(yīng)用，缺點(diǎn)就是沒(méi)有對(duì)產(chǎn)品提供貨架期的延長(zhǎng)。

· 氣調(diào)包裝 

保鮮氣體延長(zhǎng)鮮魚壽命，通常隨著氧氣水平的增加來(lái)避免厭氧微生物的發(fā)展，使用預(yù)制托盒或熱成型拉伸膜包裝機(jī)生產(chǎn)的聚丙烯容器。含乙烯-乙烯醇共聚物的高阻隔薄膜是非常適合長(zhǎng)期維護(hù)氣調(diào)包裝氣體混合物的材料。 同時(shí)氣調(diào)包裝中放置吸水墊，去除魚類身上多余的液體，保持衛(wèi)生延長(zhǎng)貨架期。 

· 真空（充氣）包裝

一個(gè)真空室+一種合適的用真空袋。吸水墊也可以應(yīng)用于該技術(shù)。 注意在真空室中，保鮮氣體可以在真空泵置換空氣后注入封口。 

· 真空貼體包裝

貼體包裝是真空包裝的進(jìn)階版，除了一如既往的絕氧功能和超長(zhǎng)待機(jī)，還提供了更有觀賞性的外形。上層薄膜像第二層皮膚一樣包裹在產(chǎn)品及底部片材的周圍，外包裝構(gòu)成了包裝領(lǐng)域的高科技。

· 立式包裝 

主要用于冷凍海鮮，如貝類或甲殼類動(dòng)物。運(yùn)用帶有多頭秤和適當(dāng)薄膜的垂直包裝線。 

· 收縮包裝

單單冷凍就能長(zhǎng)時(shí)間保存魚產(chǎn)品。然而為了防止污染、儲(chǔ)存和運(yùn)輸，冷凍魚可以用相應(yīng)的半自動(dòng)或全自動(dòng)薄膜（可結(jié)合托盒）封口包裝機(jī)+熱收縮隧道形成收縮包裝。 

江蘇大江智能裝備一直致力食品真空、氣調(diào)保鮮包裝等設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，產(chǎn)品出口歐美等20多個(gè)國(guó)家。內(nèi)蒙古氣動(dòng)翻滾式真空包裝機(jī)性價(jià)比

真空包裝牛肉在適當(dāng)?shù)睦鋬鰷囟群捅３至己玫恼婵彰芊獾臈l件下，保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)。北京高新技術(shù)真空包裝機(jī)售后服務(wù)

冷鮮肉—從屠宰場(chǎng)到商超貨架

豬牛羊肉這類冷鮮肉包裝成品，從屠宰到商超上架會(huì)經(jīng)歷多種場(chǎng)景，經(jīng)過(guò)很多道工序，并不是消費(fèi)者站在屠宰廠門口就能拿到心儀的產(chǎn)品。許多沒(méi)有從屠宰到包裝一條龍整線的企業(yè)會(huì)有上游的原料供貨商，通常他們的做法是從屠宰企業(yè)進(jìn)貨后回自己場(chǎng)所進(jìn)行分割小包裝。

大型屠宰企業(yè)就會(huì)選用真空包裝來(lái)保存大塊肉并全程冷鏈運(yùn)往下游，一來(lái)是真空包裝消除了包裝內(nèi)的氧氣，有助于保存包裝內(nèi)的肉類；二來(lái)是簡(jiǎn)易的真空包裝能夠節(jié)省空間方便肉品堆疊。

下游接收大塊原料后進(jìn)行小包裝就到了自由發(fā)揮的時(shí)候，如果是打造品牌并供貨新零售商超的企業(yè)會(huì)選擇：① 能讓肉品外觀依舊維持鮮紅的氣調(diào)保鮮包裝 ② 能保存更長(zhǎng)貨架期的真空包裝 ③ 能比真空包裝更具備觀賞性和防護(hù)性的貼體包裝；如果是直接在店面進(jìn)行快速販?zhǔn)鄣纳啼佡I家會(huì)選擇：① 塑料托盤與保鮮膜相結(jié)合的簡(jiǎn)易包裝。 北京高新技術(shù)真空包裝機(jī)售后服務(wù)

江蘇大江智能裝備有限公司是一家智能機(jī)械設(shè)備及配件加工、制造及銷售:金屬制品的加工、銷售:自動(dòng)控制軟件的開發(fā)、研究、銷售;機(jī)械專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù):包裝材料及耗材加工、銷售;貨物或技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)(國(guó)家限定企業(yè)經(jīng)營(yíng)或禁止的商品及技術(shù)除外)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)可信的企業(yè)。江蘇大江智能作為智能機(jī)械設(shè)備及配件加工、制造及銷售:金屬制品的加工、銷售:自動(dòng)控制軟件的開發(fā)、研究、銷售;機(jī)械專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù):包裝材料及耗材加工、銷售;貨物或技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)(國(guó)家限定企業(yè)經(jīng)營(yíng)或禁止的商品及技術(shù)除外)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))的企業(yè)之一，為客戶提供良好的氣調(diào)包裝機(jī)，真空包裝機(jī)，貼體包裝機(jī)，系統(tǒng)包裝集成。江蘇大江智能始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。江蘇大江智能始終關(guān)注機(jī)械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)。滿足市場(chǎng)需求，提高產(chǎn)品價(jià)值，是我們前行的力量。