長(zhǎng)期以來(lái)解凍一直是廣大食品企業(yè)的難題，怎么用快速的方法解凍機(jī)，解凍會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品的外觀色澤，會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，是客戶(hù)一直想了解的，為了解凍食品企業(yè)，肉制品企業(yè)，夏天肉制品解凍時(shí)間較長(zhǎng)，較慢，速度跟不上生產(chǎn)的需要，特別推出了肉類(lèi)解凍機(jī)系列。低溫高濕度真空解凍機(jī)采用全自動(dòng)控制。解凍時(shí)間、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整，解凍后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨時(shí)取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品。具有其它解凍方法無(wú)法比擬的優(yōu)越性，廣適用于肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其它各類(lèi)凍結(jié)食品解凍之用。低溫解凍庫(kù)配有制冷系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，加濕系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)。其工作原理是利用低溫高濕空氣均勻吹拂解凍物品，通過(guò)分階段控制解凍溫度和時(shí)間，使其緩慢解凍。低溫解凍庫(kù)主要用于塊狀凍肉的解凍。與其他解凍方式相比，低溫解凍庫(kù)的解凍效果更均勻，無(wú)交叉污染，失水率極低。另外解凍庫(kù)還應(yīng)用于魚(yú)類(lèi)，海鮮類(lèi)，蝦類(lèi)，水產(chǎn)類(lèi)的快速解凍，能同時(shí)將產(chǎn)品多次放入解凍庫(kù)內(nèi)，解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法。奧納爾制冷科技各種產(chǎn)品選科精良。濟(jì)寧低溫高濕解凍機(jī)

不同于冷鮮肉、熱鮮肉只要稍微處理一下即可烹飪，而冷凍肉烹飪前要進(jìn)行解凍處理。其實(shí)，冷凍肉解凍十分講究，由于冷凍肉受到凍結(jié)速凍和貯藏時(shí)間等因素影響，肉質(zhì)的組織結(jié)構(gòu)、膠體性質(zhì)、水分、色澤、嫩度、汁液等要素會(huì)發(fā)生改變，如若解凍方法不恰當(dāng)，會(huì)加重汁液流失，并且豬肉質(zhì)地、色澤、風(fēng)味口感不理想?！‘?dāng)前，冷凍肉解凍方法有水流解凍、空氣解凍、蒸汽解凍、微波解凍、真空解凍以及低溫高濕解凍。相比之下，蒸汽解凍比水流解凍、空氣解凍速度快，效率高，但是冷凍肉汁液流失率高，同時(shí)蒸汽溫控把握不好，肉品的營(yíng)養(yǎng)成分損失大，色澤、風(fēng)味也會(huì)發(fā)生變化。后面三種解凍方法能夠減少冷凍肉汁液流失，使冷凍肉有較好的色澤和質(zhì)構(gòu)特性。濰坊水果解凍機(jī)多少錢(qián)奧納爾制冷科技竭誠(chéng)為您服務(wù)，期待與您的合作！

解凍機(jī)帶提升裝置食品工業(yè)所定義的凍肉解凍，不銹鋼解凍流水線質(zhì)量，并不是簡(jiǎn)單提高外界溫度，利用熱傳遞原理將凍肉提高到零度或以上的過(guò)程，而是在設(shè)定時(shí)間內(nèi)嚴(yán)格控制肉表面溫度和肉中心部的溫度，以及二者的溫差，使其緩慢升溫，保證肉細(xì)胞所含水分從冰晶狀態(tài)融化成汁水。 就低溫高濕解凍來(lái)說(shuō)，市面上已出現(xiàn)多類(lèi)低溫高濕解凍機(jī)械設(shè)備，因其利用低溫、高濕循環(huán)蒸汽通過(guò)冷凍肉表面，使其在相對(duì)小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍，汁液和營(yíng)養(yǎng)蛋白物質(zhì)流失少，冷凍肉色澤較新鮮，更好地保持肉品原有風(fēng)味口感、質(zhì)地和嫩度。另外，機(jī)器還設(shè)有制冷設(shè)備及冷風(fēng)機(jī)，根據(jù)需要調(diào)整溫濕度，以延長(zhǎng)肉品貯藏保鮮期。

目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)口冷凍牛肉，豬肉，雞肉，海魚(yú)，蝦，牛油加工在儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工中起著很重要的作用，但冷凍食品在加工都離不開(kāi)解凍這個(gè)環(huán)節(jié)。微波解凍設(shè)備是由隧道式微波發(fā)生箱體和輸送帶組成，輸送速度采用變頻調(diào)速，以適應(yīng)不同大小肉塊解凍時(shí)所需的速度。該機(jī)利用微波加熱，能耗低，內(nèi)外溫差小，物料解凍過(guò)程中基本無(wú)損，解凍速度快，能有效保存食品的原有風(fēng)味、色澤和營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)具有很強(qiáng)的殺菌作用。微波解凍設(shè)備全不銹鋼制造，符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。微波解凍設(shè)備可根據(jù)用戶(hù)的工藝特點(diǎn)、產(chǎn)量等要求定做。微波解凍設(shè)備與傳統(tǒng)的解凍方式相比具有效率高、運(yùn)營(yíng)成本低、產(chǎn)品質(zhì)量高，控制操作方便等優(yōu)點(diǎn)。微波解凍技術(shù)是指將冷凍食品的溫度從深度凍結(jié)狀態(tài)上升至低于零度某一數(shù)值。一般為-5℃左右，此時(shí)食品可切片、分割。解凍則必須將溫度升至常溫或高于0℃，使食品脫離冰凍狀態(tài)。奧納爾制冷科技源與您同心協(xié)力共創(chuàng)輝煌。

低溫高濕解凍機(jī)電腦自動(dòng)程序解凍設(shè)定解凍間溫度范圍，濕度范圍在95~99；將凍蝦仁送入解凍間，啟動(dòng)電腦程序。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)，離心風(fēng)機(jī)開(kāi)啟，風(fēng)循環(huán)啟動(dòng)，同時(shí)啟動(dòng)環(huán)境蒸汽排入房間內(nèi)。此時(shí)解凍間仍然處于一個(gè)高濕度的環(huán)境，高濕度有利于凍品在解凍時(shí)的失水率低；隨著解凍間空氣中的熱量不斷轉(zhuǎn)換給解凍的凍品，使解凍間溫度緩慢下降。當(dāng)解凍間溫度低于設(shè)定的溫度，低于設(shè)定溫度時(shí)，電腦程序控制環(huán)境蒸汽的排入量。在解凍過(guò)程中，凍肉的溫度一直被電腦檢測(cè)，電腦將探測(cè)產(chǎn)品中心溫度與表面溫度，直到蝦仁溫度到達(dá)程序設(shè)定的一個(gè)數(shù)值。解凍過(guò)程可階段性控制；保持產(chǎn)品原有色澤 失水率低、很小程度的蛋白質(zhì)流失； 產(chǎn)品解凍快速均勻、能耗低； 抑制微生物的生長(zhǎng)；肉制品解凍線奧納爾制冷科技本著“從基礎(chǔ)做起，一步一個(gè)腳印，穩(wěn)扎穩(wěn)打”的創(chuàng)業(yè)宗旨。寧夏高壓靜電解凍機(jī)安裝

奧納爾制冷科技產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，品種多樣。濟(jì)寧低溫高濕解凍機(jī)

首先把凍肉放在架子車(chē)上,推入解凍間,選擇本產(chǎn)品中又大又厚的凍品,打孔將溫度探針一放入,溫度探針二放在產(chǎn)品表面,以保證產(chǎn)品解凍均勻,內(nèi)外溫度一致。靜置5分鐘,保證檢測(cè)溫度的準(zhǔn)確性,然后啟動(dòng)機(jī)器,本機(jī)會(huì)根據(jù)產(chǎn)品內(nèi)外溫度,自動(dòng)調(diào)節(jié)解凍溫度、濕度。當(dāng)解凍結(jié)東后,會(huì)自動(dòng)進(jìn)入保鮮模式,已達(dá)到肉的鮮度。低溫高濕解凍機(jī)的特點(diǎn)：1、利用PCC電腦觸屏,自動(dòng)控制,裝料后,一點(diǎn)啟動(dòng)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。2、利用相近的溫度來(lái)解凍,使得產(chǎn)品內(nèi)外同時(shí)解凍3、采用高壓加濕器,保證室內(nèi)濕度達(dá)到百分之九十以上。低溫高濕解凍機(jī)利用冷風(fēng)機(jī)保證室內(nèi)任何一個(gè)角落溫度一致、濕度一致。從而加速了解凍的效果,防止了產(chǎn)品的蛋白質(zhì)和水分的流失,流失度保證小于百分之一。在不破壞內(nèi)部組織的情況下解凍,解凍后的肉質(zhì)有彈性。濟(jì)寧低溫高濕解凍機(jī)

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造、銷(xiāo)售、安裝調(diào)試、國(guó)際貿(mào)易于一體的****，該公司成立于2011年，員工300余人，占地面積15萬(wàn)平方米，主營(yíng)產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī)、蒸發(fā)冷、單凍設(shè)備、壓縮機(jī)組、保溫板、冷庫(kù)門(mén)為主。市場(chǎng)范圍涵蓋食品、肉類(lèi)、水產(chǎn)品、果蔬、醫(yī)藥、餐飲、物流、教育、化工等行業(yè)，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專(zhuān)業(yè)的一站式解決方案、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù)。公司通過(guò)多年的成長(zhǎng)與發(fā)展，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平，擁有專(zhuān)業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊(duì)，在同行業(yè)和市場(chǎng)中樹(shù)立了良好的品牌形象。公司本著“合作、包容、改善、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念積極開(kāi)拓國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，產(chǎn)品遍及美國(guó)、澳大利亞、俄羅斯、埃塞俄比亞、印尼、馬來(lái)西亞、菲律賓、柬埔寨、越南、烏茲別克斯坦等數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。