法國對本國葡萄酒有著嚴格法律保護，實行原產(chǎn)地控制命名制度，即AOC制度。這個保護制度將葡萄酒劃分為日常餐酒（VDT，占11.7%）、地區(qū)餐酒（VDP，占33.9%）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS，占0.9%）和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC，占53.4%）。這個制度不僅對于法國，甚至對于整個世界都有深遠影響。法國共有十二大有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，分別是香檳區(qū)（Champagne）、阿爾薩斯（Alsace）、盧瓦爾河谷（Loire Valley）、勃艮第（Burgundy）、茹拉-薩瓦（Jura /Savoie）、羅納河谷（Rhone Valley）、波爾多（Bordeaux）、博若萊（Beaujolais）、西南產(chǎn)區(qū)（South West France）、朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）、普羅旺斯（Provence）和科西嘉（Corsica）。其中，波爾多出產(chǎn)的濃郁紅葡萄酒，勃艮第出產(chǎn)的用黑皮諾和霞多麗釀制的紅、白葡萄酒，以及香檳區(qū)的香檳已享譽全球。它并不像烈酒，一旦開瓶，空氣與葡萄酒直接接觸，如果時間過長，氧化是無可避免的。勃艮第原裝進口山西清心葡窖****

馬恩河谷是香檳產(chǎn)區(qū)的子產(chǎn)區(qū)之一，以種植黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)為主。這里日照充足，出產(chǎn)的香檳以飽滿、豐潤著稱，香氣也非常濃郁。該產(chǎn)區(qū)內(nèi)有兩個特級村莊，***個是Tours-sur-Marne，是一個沿湖的村莊。在山坡的頂端分布著一些葡萄園，大概種植有50英畝的葡萄藤，三分之二是黑皮諾，因而并非是一個被高度認可的特級園。沿著河下游不遠處，是一個名為“Ay”的葡萄園。無論是從葡萄園本身，還是其在香檳行業(yè)的地位來看，它都是一個重要的特級園，總面積約141公頃，其中80%種植黑皮諾。勃艮第洋酒山西清心葡窖來電咨詢葡萄酒的生命周期如同拋物線般，分為青澀期，壯年期，和衰老期，在進入壯年期后，是葡萄酒的比較好飲用期。

紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有較多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。什么時候喝合適？更多想要喝紅酒美容？建議能夠選擇在睡覺前一個小時左右飲用。睡前喝紅酒除了能夠幫助美容養(yǎng)顏之外，還能夠幫助緩解身心壓力，提高睡眠質(zhì)量。

伏舊（Vougeot）葡萄園是整個勃艮第大的特等園。其大的地主德拉圖酒莊（Chateau de la Tour），擁有**的一片葡萄園。在寸土尺金的勃艮第，能在葡萄園內(nèi)釀酒和裝瓶，酒標上可打上“Chateau”字眼的莊園酒少之又少。另外，白葡萄酒產(chǎn)量雖小，但也堪稱珍品，散發(fā)著迷人的礦物和堅果氣息。依照勃艮第的分級，夜丘的葡萄園被分為四級。高的一級為特級葡萄園，在熱夫雷-香貝丹（Gevery Chambertin）村前列的特級園為香貝丹。接著是一級葡萄園，可表示為“產(chǎn)區(qū)名+1er Cru/Premier Cru+葡萄園名”。第三級是村名葡萄酒，可以冠以村莊的名字，也可以用較小的字體標上特定葡萄酒的名字。后一個等級是以地區(qū)命名的葡萄酒，這類葡萄酒只能標上如“Cote de Nuits”等比較大范圍的名字，質(zhì)量也相對一般。法國勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒釀造就歸功于修道士們的精心栽培及從羅馬遷居于阿維農(nóng)的教皇們的喜好。

白丘（Cote des Blancs）是香檳產(chǎn)區(qū)的子產(chǎn)區(qū)之一，白丘的葡萄園較為分散，多位于馬恩河的南岸，主要生產(chǎn)高質(zhì)量的白葡萄酒。該產(chǎn)區(qū)出名的酒款是由霞多麗（Chardonnay）釀造的香檳酒。在香檳的三大產(chǎn)區(qū)中，馬恩河谷（Vallee de la Marne）、蘭斯山（Montagne de Reims）都種植有法定紅葡萄品種——黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），而白丘只種植白葡萄霞多麗。白丘產(chǎn)區(qū)的主要土壤為白堊土，土層不如蘭斯山產(chǎn)區(qū)那么深厚，土壤構(gòu)成較淺，砂石較多，還有少許黏土和褐煤。主流釀酒葡萄：紅葡萄酒（赤霞珠、西拉、梅洛、黑皮諾）；白葡萄酒（雷司令、賽美容、長相思、霞多麗）。澳大利亞名優(yōu)進口山西清心葡窖誠信服務(wù)

余味，是指葡萄酒的香氣停留在口腔中的時間，當我們吞下酒液后，我們可以靜靜地體會唇齒留香的***享受！勃艮第原裝進口山西清心葡窖****

勃艮第（Burgundy）的**產(chǎn)區(qū)分為南、北兩個部分，北部為夜丘（ Cote de Nuits），南部為伯恩丘（Cote de Beaune）。如果說夜丘是上帝厚愛的土地，那一點也不為過。勃艮第33個特級園里，一共有25個紅葡萄酒特級園，其中24個就落在了夜丘，因此，它成為了全勃艮第引以為豪的產(chǎn)區(qū)。 夜丘蜿蜒20多公里，北起第戎（Dijon），南至高龍（Corgoloin），寬的地方不過200米，非常狹長，北部平均海拔達270至300米，南部平均海拔達230至260米，坡地頂部一段非常陡峭，往下則逐漸變得寬闊平緩，延綿不絕，坡面朝南，日照十分充足。勃艮第原裝進口山西清心葡窖****

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