法國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于北緯42至49.5度之間。南部為地中海氣候，西部地區(qū)海拔相對較高，同時也受墨西哥灣暖流的影響，而東部地區(qū)的勃艮第、阿爾薩斯（Alsace）和香檳區(qū)（Champagne）更具大陸性氣候特征，這為種類豐富、品質(zhì)優(yōu)越的法國葡萄酒創(chuàng)造了極好的地理氣候條件。在過去幾十年的時間里，法國種植面積廣的葡萄品種是佳麗釀（Garignan）。但現(xiàn)在梅洛（Merlot）的種植面積居前位，緊跟其后的是種植面積相當(dāng)?shù)膬蓚€葡萄品種——歌海娜（Grenache）與佳麗釀（Garignan），而第四大品種是白玉霓（Ugni Blanc），之后就是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）和品麗珠（Cabernet Franc）。紅葡萄酒可以防止動脈硬化并維持血管的滲透性；每天飲用適量葡萄酒，可以大幅度降低心血管病變的發(fā)生率。意大利***山西清心葡窖怎么樣

蘭斯山是香檳三大產(chǎn)區(qū)之一。說起蘭斯山，不可錯過就是香檳和教堂。前者**了它特有的自然魅力，后者則體現(xiàn)了它的人文歷史。這里擁有***的世界遺產(chǎn)--蘭斯大教堂，該教堂在法國大**之前，一直是法國國王登基加冕的地方。其實，說起香檳酒的歷史，也是從這里開始的。香檳區(qū)的釀酒歷史可以追溯到公元1世紀(jì)，當(dāng)時香檳區(qū)的一個主教用他所知道的知識栽培葡萄并釀造成酒送給當(dāng)時的法國國王。從公元9世紀(jì)起，法國的國王開始在香檳區(qū)的蘭斯山接受加冕，而這里的神圣地位使香檳區(qū)的葡萄園受益非淺。因為繼位的國王在隆重的盛典上喝了美味的葡萄酒后，便會給生產(chǎn)這些葡萄酒的酒農(nóng)們許多捐助并相應(yīng)減免他們的稅收。從這個時候起，香檳區(qū)的葡萄酒開始了它的輝煌時期。智利**進口山西清心葡窖價格便宜酒瓶必需斜放、橫放或者倒立，使酒液與軟木塞接觸，以保持軟木塞濕潤，這樣，葡萄酒的質(zhì)量就不會發(fā)生變化。

勃艮第（Burgundy）的**產(chǎn)區(qū)分為南、北兩個部分，北部為夜丘（ Cote de Nuits），南部為伯恩丘（Cote de Beaune）。如果說夜丘是上帝厚愛的土地，那一點也不為過。勃艮第33個特級園里，一共有25個紅葡萄酒特級園，其中24個就落在了夜丘，因此，它成為了全勃艮第引以為豪的產(chǎn)區(qū)。 夜丘蜿蜒20多公里，北起第戎（Dijon），南至高龍（Corgoloin），寬的地方不過200米，非常狹長，北部平均海拔達270至300米，南部平均海拔達230至260米，坡地頂部一段非常陡峭，往下則逐漸變得寬闊平緩，延綿不絕，坡面朝南，日照十分充足。

葡萄酒并沒有保質(zhì)期，而是如同生命般，有長有短，保質(zhì)期十年，大可不必在意；2007年開始實施的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》，也規(guī)定了，葡萄酒或者其他酒精飲料，酒精度超過10度的，可以不用標(biāo)注保質(zhì)期。葡萄酒的生命周期如同拋物線般，分為青澀期，壯年期，和衰老期，在進入壯年期后，是葡萄酒的*佳飲用期，也就是我們所說的“適飲期”。葡萄酒一旦開瓶，*好能在盡快的時間內(nèi)喝掉。它并不像烈酒，高酒精度能使它開瓶后存放很長時間而不變質(zhì)。一旦開瓶，空氣與葡萄酒直接接觸，如果時間過長，氧化是無可避免的。醒酒葡萄酒通常在瓶中“睡了”較長一段時間，打開瓶塞如同清晨打開窗戶讓新鮮空氣進入房間一樣。

蘭斯山(Montagne de Reims)是香檳產(chǎn)區(qū)的子產(chǎn)區(qū)之一，地理位置偏北，溫度較低，葡萄成熟較慢，葡萄酸度高，因此該產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的葡萄是制造香檳的 佳原料。葡萄品種：霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）、莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）。葡萄酒特點：此產(chǎn)區(qū)起泡白葡萄酒占84%，起泡桃紅葡萄酒占15%。土壤：產(chǎn)區(qū)土壤以白堊土為主，表層土含有黏土、沙土、砂巖、褐煤和泥灰?guī)r，還有黏土和石灰?guī)r構(gòu)成的混合土壤。蘭斯山產(chǎn)區(qū)的土壤以白堊土為主，但是相比另外一個香檳產(chǎn)區(qū)白丘（Cote de Blancs），其表層土含有更多的黏土，因而更適合種植黑皮諾（Pinot Noir），所以該產(chǎn)區(qū)有“黑皮諾王國”之稱。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。智利***山西清心葡窖量大從優(yōu)

法國勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒釀造就歸功于修道士們的精心栽培及從羅馬遷居于阿維農(nóng)的教皇們的喜好。意大利***山西清心葡窖怎么樣

Chablis（夏布利）位于勃艮第北部，距離巴黎只有111英里，可以說是勃艮第的“黃金大門”。它是一個釀酒歷史悠久的小鎮(zhèn)，是勃艮第北部地區(qū)的葡萄酒業(yè)重地。夏布利是*****的法定產(chǎn)區(qū)，令無數(shù)品酒者和愛酒人士心馳神往。典型的勃艮第白葡萄酒酒體厚重，風(fēng)味豐富，在橡木桶中發(fā)酵，夏布利酒的風(fēng)格卻與勃艮第其他產(chǎn)區(qū)不同，夏布利酒味干，十分清爽，很少有夏布利酒商在釀酒過程中使用橡木桶，特別是對于品質(zhì)好的酒來說，就算要使用橡木桶，橡木味也不能遮蓋其復(fù)雜的口感和濃郁的果味。意大利***山西清心葡窖怎么樣

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