伏舊（Vougeot）葡萄園是整個勃艮第大的特等園。其大的地主德拉圖酒莊（Chateau de la Tour），擁有**的一片葡萄園。在寸土尺金的勃艮第，能在葡萄園內(nèi)釀酒和裝瓶，酒標上可打上“Chateau”字眼的莊園酒少之又少。另外，白葡萄酒產(chǎn)量雖小，但也堪稱珍品，散發(fā)著迷人的礦物和堅果氣息。依照勃艮第的分級，夜丘的葡萄園被分為四級。高的一級為特級葡萄園，在熱夫雷-香貝丹（Gevery Chambertin）村前列的特級園為香貝丹。接著是一級葡萄園，可表示為“產(chǎn)區(qū)名+1er Cru/Premier Cru+葡萄園名”。第三級是村名葡萄酒，可以冠以村莊的名字，也可以用較小的字體標上特定葡萄酒的名字。后一個等級是以地區(qū)命名的葡萄酒，這類葡萄酒只能標上如“Cote de Nuits”等比較大范圍的名字，質(zhì)量也相對一般。梅洛與赤霞珠在葡萄酒的釀造中比較好是以混釀的形式出現(xiàn)，混釀后的葡萄酒更加平易近人。美國紅酒山西清心葡窖質(zhì)量服務

法國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于北緯42至49.5度之間。南部為地中海氣候，西部地區(qū)海拔相對較高，同時也受墨西哥灣暖流的影響，而東部地區(qū)的勃艮第、阿爾薩斯（Alsace）和香檳區(qū)（Champagne）更具大陸性氣候特征，這為種類豐富、品質(zhì)優(yōu)越的法國葡萄酒創(chuàng)造了極好的地理氣候條件。在過去幾十年的時間里，法國種植面積廣的葡萄品種是佳麗釀（Garignan）。但現(xiàn)在梅洛（Merlot）的種植面積居前位，緊跟其后的是種植面積相當?shù)膬蓚€葡萄品種——歌海娜（Grenache）與佳麗釀（Garignan），而第四大品種是白玉霓（Ugni Blanc），之后就是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）和品麗珠（Cabernet Franc）。西班牙名優(yōu)進口山西清心葡窖量大從優(yōu)釀酒師把平躺著存放的葡萄酒叫作“睡美人”。

波爾多的葡萄品種眾多且大多是國際**品種。因為氣候的關系，在波爾多大部分地區(qū)，單獨用一個品種（無論是紅葡萄還是白葡萄）很難釀成均衡協(xié)調(diào)的葡萄酒，所以當?shù)蒯劸茙熗ǔ１仨毻ㄟ^混合不同的品種，取長補短，調(diào)配出豐富完美的葡萄酒。波爾多有6個法定紅葡萄品種，分別是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、佳美娜（Carmenere）和馬爾貝克（Malbec），3個法定白葡萄品種，包括長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和麝香（Muscat）。

梅多克(Medoc)產(chǎn)區(qū)是波爾多（Bordeaux）左岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)，在世界上好葡萄品種中，有一種葡萄，簡直就是為了梅多克而生，這就是——赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 。從十八世紀開始，赤霞珠在波爾多地區(qū)出現(xiàn)，梅多克缺乏營養(yǎng)但排水系統(tǒng)良好的礫石和沙質(zhì)土壤，以及經(jīng)常出現(xiàn)的微風天氣等地理環(huán)境都十分適合赤霞珠的栽培。赤霞珠是一種生命力旺盛的植物，有良好的耐濕度且相對晚熟，所釀造的葡萄酒優(yōu)雅，色澤深紅，富含單寧，并以微妙的香料、紫羅蘭和雪松芳香著稱，且具有巨大的陳釀潛質(zhì)。剛接觸葡萄酒的會認為葡萄酒有酸度就是不好的酒，實則不然，沒有酸的葡萄酒就沒有架構(gòu)就好比身體的骨頭。

長相思（Sauvignon Blanc）是兩海之間法定產(chǎn)區(qū)占據(jù)“皇位”的葡萄品種。而它在葡萄酒釀制中經(jīng)常有一項特殊的處理工作：葡萄皮浸漬。該工藝賦予了葡萄酒特別的芬芳與輕盈，結(jié)構(gòu)非常平衡。不過可惜的是，在20世紀中期，很多酒莊把白葡萄樹從莊園連根拔起，取而代之的是更受歡迎的紅葡萄品種，如梅洛、赤霞珠（Cabemet Sauvignon）。兩海之間產(chǎn)區(qū)給人們留下深刻印象的不僅*是它的占地面積和釀酒技術，它那豐富的歷史、光輝的教堂、中世紀就已存在的典型設防市鎮(zhèn)和修道院都值得人們?nèi)ゼ毤毱肺杜c觀賞。在英國和法國的百年期間，這里是邊界線，因此現(xiàn)在仍然存留著大量的堡壘和崗樓史跡，所以該產(chǎn)區(qū)適合人們進行一次穿越歷史的時空之旅。葡萄酒的生命周期如同拋物線般，分為青澀期，壯年期，和衰老期，在進入壯年期后，是葡萄酒的比較好飲用期。歐洲洋酒山西清心葡窖來電咨詢

法國葡萄酒飲用的基本次序：香檳和白葡萄酒飯前作開胃酒喝，紅白葡萄酒佐餐時喝，干邑在飯后配甜點喝。美國紅酒山西清心葡窖質(zhì)量服務

紅酒中含有的抗氧化物質(zhì)，能夠幫助加強身體的新陳代謝，有效幫助肌膚避免出現(xiàn)色素沉著、膚色暗沉、皮膚松弛、長皺紋等等問題。另外，紅酒還能夠幫助去角質(zhì)，有效嫩白肌膚。而紅酒中的白藜蘆醇確實擁有*****，以及促進心臟健康的功效。葡萄酒在大約公元**00年到前500年之間在法國南部出現(xiàn)，而后它開始在地中海盆地的大部分地區(qū)進行繁衍傳播。早期，這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。紅酒在全世界的基督教徒的心中還象征了耶穌基督的血液，這點促進了紅酒的平民化，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權利。美國紅酒山西清心葡窖質(zhì)量服務

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