民以食為天，公司企業(yè)提供的飯菜質量會直接影響到員工工作的積極性。所以很多企業(yè)會選擇食堂托管，什么是食堂托管呢?其實食堂托管就是指學校，公司等企業(yè)把食堂承包給餐飲公司來管理的一種方式。餐飲食堂承包方式由我方委派專業(yè)廚房工作及管理人員到貴廠進行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營，接受貴公司監(jiān)督，為貴廠職員員工提供膳食服務。我方擁有多樣化的一周菜譜和多種伙食標準供貴公司選擇。為貴公司員工提供色、香、味美的伙食服務，并接受貴公司的監(jiān)督。中、晚餐有多個菜式供員工自由選擇，職員另議，豐儉由人。廠方只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料及住宿即可，其他費用由我廠負責承包，規(guī)范經(jīng)營。食堂托管能夠設立特地的食堂。中山專業(yè)食堂托管餐飲公司

學校食堂托管承包很重要要專業(yè)更要專注，說起食堂承包，大多數(shù)人都不感覺陌生，本來這就是一個餐飲管理的方式，我們一直說食堂承包是各有利弊得失，總體來講利大于弊。我們都了解學生處于長身體的重要時期，那么對食品的種類和質量都有很高的要求。假如學校食堂做的菜不合口味，營養(yǎng)搭配不均衡，給孩子的身體造成不好的影響。假如食堂承包，則可能出現(xiàn)一定的壟斷現(xiàn)象，但學校有義務去進行管理，從另外一個方面講，就是承包食堂的優(yōu)點了。中山全托食堂托管食堂托管應該控制廚房的燃料：水、電、燃氣作為員工的福利補貼通常由客戶承擔。

業(yè)內(nèi)有更進一步的觀點認為，托管食堂提升了企業(yè)的中餐、晚餐質量，免去了員工出外就餐，既節(jié)省了大量時間金錢，也在無形中為企業(yè)提效做出了貢獻?，F(xiàn)在比較常見的食堂托管方式有兩大類，一類交管理費，另一類不交管理費；交管理費的，又有固定交費與按年營業(yè)額提成兩種。無論交不交管理費，委托單位與托管公司各自付出的成本幾乎一樣：委托單位需要提供食堂場地、廚房、倉庫、廚房內(nèi)的大型設備（冰箱、吸油煙機、灶臺等），托管公司付出的是廚師、服務員、低值易耗物品（菜刀、抹布等）。業(yè)內(nèi)認為，將食堂托管出去可以減少投入，比如托管公司的員工工資就比委托單位的正式員工工資低不少；而托管公司在經(jīng)營食堂時，也能通過降低采購成本、減少浪費等方法，提高贏利水平。

食堂托管承包了高校食堂菜品價格與管理：菜品價格制定應有科學依據(jù)，應根據(jù)屆時市場物價變化情況，對菜品按投料標準進行成本核算，加上人工費、水電煤氣費和5%管理費即為菜品價格。菜品價格每學期初調(diào)整一次。調(diào)整時需由學校召集由校領導、教工表示、學生表示、學生會、工會組成的價格聽證會。在充分聽取各方意見的基礎上確定菜品價格，隨后張榜公布。學?；锸彻芾肀O(jiān)督小組，每周對菜品價格執(zhí)行情況進行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題及時進行糾正或處罰。餐廳經(jīng)營者應嚴格按學校公布的菜品價格執(zhí)行。食堂托管應控制食堂工作人員的健康檢查費。

食堂托管的飯餐標準，一般比外賣快餐便宜得多.與目前外賣快餐45%左右的毛利潤相比，企事業(yè)單位食堂托管毛利潤約為30%；托管學校食堂的毛利潤再低些；然后是工廠食堂，普遍在10%－20%之間。對于快餐公司來說，經(jīng)營托管食堂其實很省心，因為托管食堂的消費者人數(shù)幾乎是固定的，一般都在1500人左右，這在簽托管協(xié)議之前通常會得到確認。食堂飯的質量如何保證？簽訂食堂承包責任制度，有效的分工管理，實行餐飲滿意度調(diào)查來發(fā)現(xiàn)問題并得到根本解決。食堂托管從思想上牢固樹立食品安全意識。工廠食堂托管價格

食堂托管可提供廚房設計方案及餐廳裝修方案。中山專業(yè)食堂托管餐飲公司

食堂托管的外包能夠保證后勤保障有力，提高菜品質量，增加菜品種類，還要有合理的價格作為基礎，這就是飯?zhí)猛泄芷放剖椒盏奶厣?。而且是實現(xiàn)高標準規(guī)范化食堂管理與服務的全新方式，是符合大多數(shù)學校與企業(yè)食堂承包需要的適合選擇。顧問式飯?zhí)猛泄芡獍汗┙o廚房設備及用餐場所，承當食材、水電及燃料。付出雙方協(xié)議的定額服務費。托付專業(yè)膳食服務人員進行膳食處理。全程外包方式：供給廚房設備及用餐場所，承當水電、燃料及運營人員的住宿，墊資運營，定期結算。中山專業(yè)食堂托管餐飲公司

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