食堂托管就是指工廠、學(xué)校、醫(yī)院、酒店等企事業(yè)單位或團體組織出于自身各方面利益的需要，將原屬于自己的食堂委托給專業(yè)的餐飲公司全權(quán)管理的行為。食堂托管是餐飲服務(wù)的形式之一，也當然具有餐飲行業(yè)本身的特點。餐飲服務(wù)只能一次使用，當場享受，這就是說只有當客人進入餐廳后報務(wù)才能進行，當客人離店時，服務(wù)也就自然終止。餐飲業(yè)在服務(wù)效用上有無形性，它不同于水果、蔬菜等有形產(chǎn)品，公從色澤、大小、形狀等就能判別其質(zhì)量好壞。餐飲服務(wù)只能通過就餐客人購買、消費、享受服務(wù)之后所得到的親身感受來評價其好壞。食堂托管應(yīng)該把規(guī)章制度、操作規(guī)范張貼在相應(yīng)的區(qū)域。東莞高校食堂托管團隊

食堂托管中，開展食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)食品生產(chǎn)人員除應(yīng)健康狀況合格外，更重要的是必須具備相應(yīng)的食品衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識以及相關(guān)法律知識。為使食品從業(yè)人員自覺達到食品衛(wèi)生的良好水平，每年安排全體員工培訓(xùn)2次，邀請食品衛(wèi)生**和衛(wèi)生監(jiān)督人員為從業(yè)人員講授食品衛(wèi)生法規(guī)、食品安全基本常識，從思想上牢固樹立食品安全意識。開展食品安全自身監(jiān)查管理，在制度上著重對各個工序間關(guān)聯(lián)點的控制，突出各個工序間關(guān)聯(lián)點的制約關(guān)系，以食品安全保障責(zé)任書的形式。珠海食堂托管公司電話食堂托管是近年來興起的一種創(chuàng)業(yè)方式。

食品安全問題往往是食堂托管中常遇到而難解決的一個問題，近年來發(fā)生的食品安全問題多不勝數(shù)，稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦，所以在食堂托管之前一定要做好食品安全方面的溝通渠道。加強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生管理制度建設(shè)食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及消費者等各個方面的密切配合，尤其是食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的自律至關(guān)重要。做到所有部門有制度，所有工序有規(guī)范，所有崗位有規(guī)定。同時把這些規(guī)章制度、操作規(guī)范張貼在相應(yīng)的區(qū)域，讓員工樹立安全規(guī)范操作意識。

食堂托管的外包能夠保證后勤保障有力，提高菜品質(zhì)量，增加菜品種類，還要有合理的價格作為基礎(chǔ)，這就是飯?zhí)猛泄芷放剖椒?wù)的特色。而且是實現(xiàn)高標準規(guī)范化食堂管理與服務(wù)的全新方式，是符合大多數(shù)學(xué)校與企業(yè)食堂承包需要的適合選擇。顧問式飯?zhí)猛泄芡獍汗┙o廚房設(shè)備及用餐場所，承當食材、水電及燃料。付出雙方協(xié)議的定額服務(wù)費。托付專業(yè)膳食服務(wù)人員進行膳食處理。全程外包方式：供給廚房設(shè)備及用餐場所，承當水電、燃料及運營人員的住宿，墊資運營，定期結(jié)算。食堂托管應(yīng)考慮清潔用品等易耗品的費用。

食堂的托管方式：餐飲公司可以優(yōu)先嘗試著承包食堂1-3個月，對方滿意之后再簽正式的合同；被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議）；餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費，實行15日或30日結(jié)算一次；食堂承包后，員工的工資及一切福利待遇由餐飲公司負責(zé)；公司員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，餐飲公司應(yīng)該根據(jù)菜式定出合理價格，被承包單位員工以現(xiàn)金購買飯卡或以IC卡充值的形式進行就餐。食堂托管是如今比較普遍的一項服務(wù)。珠海食堂托管公司電話

食堂托管是目前市場上一些急功近利的人。東莞高校食堂托管團隊

民以食為天，公司企業(yè)提供的飯菜質(zhì)量會直接影響到員工工作的積極性。所以很多企業(yè)會選擇食堂托管，什么是食堂托管呢?其實食堂托管就是指學(xué)校，公司等企業(yè)把食堂承包給餐飲公司來管理的一種方式。餐飲食堂承包方式由我方委派專業(yè)廚房工作及管理人員到貴廠進行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營，接受貴公司監(jiān)督，為貴廠職員員工提供膳食服務(wù)。我方擁有多樣化的一周菜譜和多種伙食標準供貴公司選擇。為貴公司員工提供色、香、味美的伙食服務(wù)，并接受貴公司的監(jiān)督。中、晚餐有多個菜式供員工自由選擇，職員另議，豐儉由人。廠方只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料及住宿即可，其他費用由我廠負責(zé)承包，規(guī)范經(jīng)營。東莞高校食堂托管團隊

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