食材配送的企業(yè)客戶主要分為：?jiǎn)挝皇程?、餐廳酒店、中小餐廳、食材超市便利店。食材需要管理，客戶亦然。食材較明顯的特點(diǎn)在于它的時(shí)效性和易損性?！翱蛻粜枰裁矗覀兙蜕a(chǎn)什么”食材行業(yè)同樣適用這一法則。對(duì)于客戶來(lái)說(shuō)，當(dāng)然希望產(chǎn)品更加穩(wěn)定，配送企業(yè)面向的是企業(yè)客戶，他們的需求更加穩(wěn)定。若要爭(zhēng)取事業(yè)單位跟餐廳酒店這兩類客戶，就需要配送企業(yè)具有一定的資質(zhì)和實(shí)力，其他類型的客戶則需要配送企業(yè)花費(fèi)人力跟成本來(lái)跟進(jìn)。所以不同的客戶著手點(diǎn)就會(huì)不同，不能依葫蘆畫瓢。例如，用線下廣告的推廣方式去吸引大型客戶，結(jié)果往往不容樂觀。食材配送公司經(jīng)營(yíng)范圍：批發(fā)、零售。健康食材配送公司電話

食材配送根據(jù)服務(wù)客戶群體的差異，以及不同菜品的差異，毛利收益也有所不同。概括的說(shuō)，食材配送企業(yè)毛利大概在20-35%上下，一般給企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠等食堂配送食材毛利點(diǎn)偏高，諸如服務(wù)于社會(huì)個(gè)體餐飲館子等小店散客的話，毛利點(diǎn)整體偏低，且壞賬風(fēng)險(xiǎn)較高。蔬菜來(lái)說(shuō)，是一個(gè)高頻剛需消費(fèi)，且市場(chǎng)規(guī)模屬于億萬(wàn)級(jí)別，企業(yè)經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，想要在市場(chǎng)中分一杯羹并不成問題。品類的差異，比如蔬菜類整體毛利點(diǎn)偏低，但流通量大，所以盈利并不差；類似凍品毛利點(diǎn)高，但市場(chǎng)需求量相對(duì)較少，整理盈利也不會(huì)特別突出。健康食材配送公司電話食材配送可以將利潤(rùn)做到較大化。

食材配送業(yè)務(wù)即根據(jù)客戶的需求，對(duì)食材農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分揀、加工、包裝等一些系列的物流作業(yè)，根據(jù)客戶訂單，在倉(cāng)庫(kù)分揀中心進(jìn)行揀貨作業(yè)，將分揀好的訂單按時(shí)送到客戶指定的地點(diǎn)。一般會(huì)由專業(yè)的送菜公司或食材加工企業(yè)，進(jìn)行訂單的采購(gòu)，在價(jià)格、數(shù)量和質(zhì)量上形成明顯優(yōu)勢(shì)，為工廠、學(xué)校食堂及個(gè)體餐飲等進(jìn)行肉禽、蔬菜、米面糧油、調(diào)味品、凍品及各種副食的配送服務(wù)。想要提升城市食材配送系統(tǒng)服務(wù)效率，可以從企業(yè)內(nèi)部作業(yè)效率提升及企業(yè)外部市場(chǎng)環(huán)境兩個(gè)方面入手。

食材配送企業(yè)想要提升經(jīng)營(yíng)毛利，可以從兩方面入手，降本增效，可以看做開源節(jié)流。食材配送應(yīng)該控制采購(gòu)成本，這能夠有效的控制成本，一方面要有薄利多銷的概念，多拉攏客戶，客戶越多，向上游議價(jià)權(quán)越主動(dòng)；另一方面，可以聯(lián)合同行向上游集采，低價(jià)購(gòu)入，高價(jià)賣出，拉大價(jià)格差值。多重加工增值是一些菜品的初級(jí)加工，可以增加價(jià)格。比如購(gòu)入萵筍，通過內(nèi)部劃分萵筍干、萵筍尖、去皮萵筍、萵筍絲、搜筍片等多種銷售方式，實(shí)現(xiàn)商品的較大化利用，也增加了商品的盈利空間。食材配送是工商企業(yè)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)者被準(zhǔn)予經(jīng)營(yíng)某類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的憑證。

食材配送是自營(yíng)還是外包，食材配送作為食品配送行業(yè)中制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的重要環(huán)節(jié)，也是每個(gè)人都應(yīng)該注意的問題。目前，國(guó)內(nèi)配送公司有自營(yíng)和外包的物流。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，初始自營(yíng)相對(duì)劃算。達(dá)到一定規(guī)模后，自營(yíng)和外包的結(jié)合會(huì)更好。受物流成本制約因素的影響，二、三線城市食材配送利潤(rùn)相對(duì)較高，而且隨著蔬菜價(jià)格的上漲，物流成本可以控制，二、三線城市的食材配送是風(fēng)口行業(yè)。食材配送業(yè)務(wù)是一種每天都在運(yùn)營(yíng)的業(yè)務(wù)。規(guī)模上升后，上游涉及數(shù)十家供應(yīng)商的會(huì)計(jì)，下游涉及數(shù)百家客戶的會(huì)計(jì)。很多做食材配送的朋友，都是因?yàn)槟X子里一本賬不清楚，一年到頭，賺的錢才發(fā)現(xiàn)，都在客戶手里，押金太多，賺的錢也會(huì)被浪費(fèi)掉。食材配送中很多食材的配送是企業(yè)管理者對(duì)經(jīng)營(yíng)貨品品類。中山工廠食堂食材配送企業(yè)

食材配送應(yīng)該嘗試引入新的食材體系。健康食材配送公司電話

任何一家食材配送企業(yè)都會(huì)有穩(wěn)定合作的供應(yīng)商，或多或少少則幾家，多則十幾家甚至幾十家。同樣的，配送企業(yè)都會(huì)面臨供應(yīng)商管理的問題。要求配送企業(yè)在簽訂供應(yīng)商的過程中，一定做好資質(zhì)審核，所有供應(yīng)商必須資證齊全，簽訂供貨合同。比如常規(guī)食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、員工健康證、防疫證明、溯源報(bào)告等。這些必要資質(zhì)證明，在和供應(yīng)商接洽過程中，就要有意識(shí)的排查，以此鑒定供應(yīng)商經(jīng)營(yíng)安全性、服務(wù)實(shí)力及售后保障等。健康食材配送公司電話

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