員工規(guī)定條例：員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。不準插隊，不準一人打多份。就餐時要有良好的姿態(tài)，不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰桌。就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶類。力行儉省節(jié)約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。餐廳內(nèi)禁止吸煙。凡協(xié)力廠商來廠洽公人員，可在干部餐廳就餐，但必須在上午10：00，下午15：00以前通知廚房，由洽談部門干部帶入餐廳就餐。各部門如晚間加班至23：00或啟動夜班，須在下午16：30前通知廚房，以便廚房準備工作，逾時報餐，所造成用餐不便，由各部門管理自行解決工作。每月一日及十五日實行加餐制，用餐者須持票進行加餐。食堂承包需要建立良好的客戶關(guān)系和口碑。肇慶專業(yè)食堂承包企業(yè)

食堂承包成本分析(以500人為例)：燃料每月約需用3千多元且浪費較多公司通過科學(xué)的烹飪方法，節(jié)省燃料節(jié)約額：3500-2500=1000（元）自營時：需燃料費3500元；托管后：需燃料費2500元；衛(wèi)生管理衛(wèi)生相關(guān)的指導(dǎo)和個人的工作情緒崗前專業(yè)培訓(xùn)，稽查人員，不定期的無形效益，衛(wèi)生狀況是我公司內(nèi)部綜合考評管理，指導(dǎo)檢查。人員，業(yè)績考核的主要指標。合計每月節(jié)約費用合計：節(jié)省19000元19000元是以往經(jīng)驗得出的很低限值；按照這個標準，一個500人就餐的公司，一年為貴公司至少節(jié)省22.8萬元。東莞工廠食堂承包托管食堂承包需要建立良好的品牌形象和信譽度。

食堂營養(yǎng)餐配送方式：發(fā)包方：提供就餐場所、提供人數(shù)，約定營養(yǎng)餐標準。承包方：在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責，每月結(jié)算餐費。委托加工方式：發(fā)包方：提供場地、設(shè)備、燃料、水電以及采購原材料。承包方：負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優(yōu)先選擇、餐費合理安排、人員合理配置、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓(xùn)。每月收取管理、人工費。顧問輔導(dǎo)方式。發(fā)包方：支付一定數(shù)額的輔導(dǎo)費。承包方：派專業(yè)人員到貴公司進行技術(shù)、現(xiàn)代廚房管理進行輔導(dǎo)，滿意度問卷調(diào)查，飯菜價格評價，按ISO標準測評操作規(guī)范，“8S”活動情況評價。

食堂承包管理方案：餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當今社會是知識經(jīng)濟時代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應(yīng)著重考慮以下三個方面事宜。1．人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等；2．經(jīng)營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務(wù)特色，創(chuàng)新要求；3．財務(wù)成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資產(chǎn)管理制度；根據(jù)以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動有目標，工作有效益”。食堂承包需要建立良好的供應(yīng)鏈和采購渠道。

食堂承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢？應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。半托承包方式：發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定。承包方：負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。負責采購及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供好的飲食服務(wù)?？上葔|付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐，實行先消費，后付款的靈活方式，每月按實發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。食堂承包應(yīng)嚴格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。肇慶專業(yè)食堂承包企業(yè)

食堂承包剛開始的時候很“興旺”。肇慶專業(yè)食堂承包企業(yè)

飯?zhí)贸邪侵敢詫I(yè)、先進的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購、源頭采購形成品種、價格、數(shù)量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢，為各企業(yè)單位、學(xué)校、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調(diào)味料等。飯?zhí)煤茉缙鹪从?958年夏秋之間，當時被稱作為“公共食堂”，由相關(guān)部門組織。那是思想瘋狂來臨時，農(nóng)民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經(jīng)完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們在公共食堂領(lǐng)饅頭，吃飯，食堂剛開始的時候很“興旺”。肇慶專業(yè)食堂承包企業(yè)

廣州誠佳興餐飲管理有限公司主營品牌有誠佳興餐飲，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大，該公司服務(wù)型的公司。誠佳興餐飲管理是一家有限責任公司（自然）企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司始終堅持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的食堂承包，團餐配送，食材配送，飯?zhí)猛泄?。誠佳興餐飲管理順應(yīng)時代發(fā)展和市場需求，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的食堂承包，團餐配送，食材配送，飯?zhí)猛泄堋?/p>