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來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-02-11

食育體系及相關(guān)理論缺失:與會(huì)**談到,從當(dāng)前來(lái)看,我國(guó)食育教育還處在起步階段,理論還處于滯后狀態(tài)。相較于國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家,我國(guó)還沒(méi)有一套完整的食育體系以及相關(guān)理論。食育是人民的教育,是橫向和縱向的教育,橫向應(yīng)該覆蓋人民,縱向應(yīng)該縱貫一個(gè)人的一生。近幾年,隨著營(yíng)養(yǎng)健康概念深入人心,越來(lái)越多的科研機(jī)構(gòu)、社會(huì)組織、愛(ài)心企業(yè)乃至個(gè)人,都加入了兒童健康發(fā)展事業(yè)的隊(duì)伍。保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)食育推動(dòng)計(jì)劃公益項(xiàng)目已經(jīng)開(kāi)展了4年的食育服務(wù)站工作,目前已經(jīng)在全國(guó)建立了36家食育服務(wù)站,覆蓋14省、3個(gè)直轄市、2個(gè)自治區(qū),開(kāi)展食育課程7390課時(shí),家長(zhǎng)食育課程424課時(shí),受益兒童31萬(wàn)人,受益家長(zhǎng)2.7萬(wàn)人。通過(guò)走進(jìn)校園,腳踏實(shí)地地開(kāi)展了各種特色食育活動(dòng),讓健康知識(shí)深入孩子內(nèi)心。推進(jìn)食育的必要性是什么?北京食育專(zhuān)委會(huì)官網(wǎng)

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“食育”迫在眉睫:當(dāng)時(shí),他通過(guò)在國(guó)外考查及查閱一些國(guó)外的文獻(xiàn),了解到,國(guó)外一些國(guó)家的有識(shí)之士已開(kāi)始意識(shí)到健康飲食教育的重要性,并提出在學(xué)校教育中開(kāi)展“食育”這一概念。聯(lián)想到我國(guó)近年來(lái)因?yàn)槌燥埐涣剂?xí)慣引起的生活方式疾病問(wèn)題、飲食安全問(wèn)題、食品傳統(tǒng)與文化的繼承問(wèn)題、文化矛盾引起的農(nóng)業(yè)貿(mào)易摩擦問(wèn)題等等,李里特開(kāi)始對(duì)食育的必要性進(jìn)行關(guān)注。也就是從這一年開(kāi)始,李里特對(duì)“食育”進(jìn)行系統(tǒng)研究,并通過(guò)撰寫(xiě)學(xué)術(shù)文章、講座、論壇等各種方式提出自己的觀點(diǎn)。北京食育專(zhuān)委會(huì)官網(wǎng)傳統(tǒng)飲食文化傳承迫切需要“食育”。

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家庭家庭食育專(zhuān)委會(huì)成立,家庭食育師計(jì)劃多方面升級(jí):食育給予家庭的并不是社會(huì)中大多數(shù)教育機(jī)構(gòu)授予的知識(shí)積累,技能的學(xué)習(xí)或者能力的提升,而是讓人可以在每天享用三餐的過(guò)程中,在充滿溫情的家庭關(guān)懷與互動(dòng)中回歸與構(gòu)建一種與眾不同的家庭文化,在這樣的文化滋養(yǎng)下,孩子就會(huì)成為一個(gè)內(nèi)心充滿力量,可以照顧好自己,并且有著這個(gè)家庭獨(dú)特味道的人。讓我們這些年輕家庭融入社區(qū):一方面,既要考慮年輕家庭的特點(diǎn),又要滿足他們個(gè)性化需求,這樣才能更好地吸引他們參與社區(qū)治理活動(dòng),增強(qiáng)了他們對(duì)小區(qū)的歸屬感和認(rèn)同感。另一方面,以食育親子活動(dòng)為紐帶,參與社區(qū)治理,通過(guò)吸引這些家庭參與,引導(dǎo)和調(diào)動(dòng)這些高知父母的自治熱情,讓他們由“被服務(wù)者” 變?yōu)椤胺?wù)者”,從而反哺社區(qū)。

科學(xué)食素,促進(jìn)人與自然和諧相處:"純素飲食可能是減少對(duì)地球影響的較大方法,不只是溫室氣體,還有全球酸化、富營(yíng)養(yǎng)化、土地使用和用水?!比绻捳Z(yǔ)不夠有沖擊力,大數(shù)據(jù)可以告訴你素食與環(huán)保的“同頻共振”:如果一個(gè)人由肉食轉(zhuǎn)為素食,他每年可減少1.5噸的二氧化碳排放;如果少食用一磅牛肉,因此而節(jié)約的水比你6個(gè)月不洗澡節(jié)約的水還要多;如果每周減少一餐雞肉,可減少相當(dāng)于50輛汽車(chē)的二氧化碳排放總量……萬(wàn)里為鄰,全球同此涼熱。蔓延全球、持續(xù)近兩年的“病情”再次為我們敲醒警鐘。我們面前的盤(pán)中餐,從來(lái)都不只是滿足口腹之欲,而是巨大世界的縮影。你吃進(jìn)去的食物,不只決定你明天的樣子,還會(huì)通過(guò)二氧化碳排放等,影響到地球的將來(lái)走向。為家庭食育加“素”,并不意味著讓所有人立即轉(zhuǎn)變?yōu)樗厥痴撸梢詾榧彝ゲ妥肋m當(dāng)增加“綠色”。請(qǐng)記住,每種食品都產(chǎn)生于這個(gè)世界,其安全性的鑰匙,掌握在我們每個(gè)人手中!為家庭食育加“素”,就是為健康中國(guó)和生態(tài)保護(hù)加“速”,也就是守護(hù)我們共同的家園。唯此,待到春暖花開(kāi),繁花與共,我們方能一起共享山河無(wú)恙,歲月靜好!世界各國(guó)都非常重視食物教育。

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一個(gè)家庭的餐桌上藏著孩子的未來(lái),千家萬(wàn)戶的餐桌上藏著國(guó)家民族的未來(lái)。截至現(xiàn)在,中國(guó)有超過(guò)1.2億的糖尿病,超過(guò)2億的血壓高,超過(guò)3億的肥胖、超重人群,每天確診的病癥患者超過(guò)1萬(wàn)人……“亞健康”人群,大約占總?cè)丝诘?0%!病從口入,慢性病海嘯式爆發(fā)與不良生活方式息息相關(guān),從每家每戶餐桌上變化可見(jiàn)一斑:人人都是健康的第1責(zé)任人,健康中國(guó)行動(dòng)要落到實(shí)處,需要食育先行。作為社會(huì)的基本單元,家庭是一個(gè)人成長(zhǎng)的搖籃,是教育的“主陣地”,也理應(yīng)是食育的第1場(chǎng)所。自然食育是指以食物和食物系統(tǒng)為載體,以推動(dòng)星球健康和實(shí)現(xiàn)積極的全人發(fā)展為兩大目標(biāo)進(jìn)行的課程和活動(dòng)。麗水食育專(zhuān)委會(huì)主要研究什么

食育的實(shí)施不只有營(yíng)養(yǎng)食品科學(xué)知識(shí)的普及,還包括食文化的傳承,生命與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的普及和教育。北京食育專(zhuān)委會(huì)官網(wǎng)

講座讓更多孩子知道為什么喝牛奶、牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、如何正確選擇純牛奶及每天奶的攝入量。中國(guó)居民膳食指南推薦學(xué)齡兒童每天攝入300ml的純牛奶。食育的推動(dòng),不只需要專(zhuān)業(yè)的食育講師,更需要有大愛(ài)的企業(yè)支持。為孩子們送上的中國(guó)學(xué)生飲用奶、膳食寶塔冰箱貼、文具袋等禮品,讓孩子們?cè)谑斋@健康的同時(shí),也收獲到學(xué)習(xí)用品。本次公益講座,出發(fā)點(diǎn)是健康營(yíng)養(yǎng)教育,落腳點(diǎn)是食育推動(dòng)計(jì)劃。力爭(zhēng)食育推動(dòng)計(jì)劃有聲有色,食育教育項(xiàng)目推動(dòng)有形有果。少年強(qiáng)則國(guó)強(qiáng),食育教育是一項(xiàng)功在當(dāng)代、利在千秋的偉大事業(yè)!以食育人,守護(hù)未來(lái)。讓每個(gè)孩子擁有維護(hù)終身健康的能力!北京食育專(zhuān)委會(huì)官網(wǎng)

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