吃什么、怎么吃，是因人而異的，沒有什么統(tǒng)一指標。非要定個標準，那就要以孩子的喜好為標準。孩子想怎么吃就怎么吃，因為吃飯的關(guān)鍵是讓孩子愛吃，吃得快樂。從來不喝牛奶的孩子，如果較后剩一點奶給他，鼓勵他“還剩一點點，喝了吧”，或許他就真的喝了，再夸夸他“嘿，真棒！”，也許他從此會一直喝下去。所以，吃飯的心理很重要。不要擔心孩子毛手毛腳，大膽地讓孩子參與做飯的過程；培養(yǎng)孩子感恩食物的心；營造一個大家一起吃飯的環(huán)境，讓孩子不偏食、不獨食；在吃飯的過程中認識食材，學會禮儀，養(yǎng)成習慣，這就是《食育》——吃的知識，吃的行為，吃的智慧。食育教育的盛行，不只是形式，對孩子還有深遠意義。河南家庭食育研究院學費一般多少

食育可以從哪些方面體現(xiàn)？ 就日常飲食而言，孩子不愛食用蔬菜和水果已成為普遍現(xiàn)象。蔬菜富含多種維生素眾所周知，可是該怎樣區(qū)分所含維生素的種類，如何在烹飪過程中保持維生素呢？以維生素C為例，并不是所有蔬菜中都含有維生素。紅、綠、紫色蔬菜如辣椒、西紅柿、苦瓜等富含有豐富的維生素C，但是維生素C極易溶于水，并不容易保留。家長可注意做菜時先洗后切，菜以煮為好，如烹炒應(yīng)急火快炒。急火指溫度高時間短，這樣就能防止維生素流失。 另外，調(diào)查發(fā)現(xiàn)孩子對哪些食物含胡蘿卜素知曉的并不多。胡蘿卜素對于孩子非常重要，它起著防治近視和防止維生素A缺乏等作用。其實，黃、紅顏色的胡蘿卜和甘薯，深葉類蔬菜，瓜類如木瓜、南瓜等，胡蘿卜素的含量都很高，應(yīng)多食用。池州家庭食育研究院研究成果食育的理念本身更好的支持我們?nèi)?gòu)建自己的家庭教育，給孩子更好的支持。

所謂“食育”，就是良好飲食習慣的培養(yǎng)教育。是從幼兒期起，給予食物、食品相關(guān)知識的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想象力和人格培養(yǎng)上。在實踐中，這種頗為有趣的“食育”，很易被兒童所接受，故在家庭和幼兒教育機構(gòu)中得以迅速推廣。 在飲食中培養(yǎng)其人生觀。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時，便可結(jié)合介紹這些物的制作需要付出的勞動。當然，讓他們參加食物的制作，更會加深對有勞動才有收獲的體會。再有，有的兒童在吃魚時，怕被刺喉，或者對食物的某種顏色及形狀望而生畏，家長便可以“勇敢面對現(xiàn)實”予以鼓勵。不過，讓他們知道，集中精力，認真慢吃，多多鍛煉才行。在飲食過程中，以多種食物為由頭，培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀，也是“食育”的重要內(nèi)容。

要做好食育這個事情，還是要從政策和規(guī)定上有一定的突破才能夠有保障，在具體推動和實踐中，應(yīng)該多渠道并舉，各方一起努力，相當于食品安全的社會共治。這里，還是要靠國家起主導作用，由國家和教育部門共同推進。然后，相關(guān)的學會、行業(yè)協(xié)會，業(yè)內(nèi)**也要傾力投入，只有這樣才能夠真正做起食育這件事情。這就是機制的問題。陳君石說，現(xiàn)在有一個機構(gòu)跟國內(nèi)有名高校合作，拍一套關(guān)于小學用的營養(yǎng)和食品安全科教片，但是誰也不能保證做出來之后就一定有銷路、有市場。因為這跟做食品是一樣的，即便是在研究開發(fā)基礎(chǔ)上生產(chǎn)了，也不一定能賣得出去。在沒有主導的情況下，這種自發(fā)的積極性能發(fā)揮的作用還是極其有限的。要想常態(tài)化地推進這個工作，建議首先由來主導、教育部門實施，先在具備條件的地方開展試點，再根據(jù)試點進行完善與推廣。對我們國家來說，“食育”不是舶來品，在我國的傳統(tǒng)教育中處處都有食育思想。

隨著生活水平的日益提高，日常生活中的飲食，已不是以往簡單的吃飽轉(zhuǎn)變成享受美食，健康美食，本課程就是通過中外飲食文化、歷史的學習，以及健康有益的飲食習慣培養(yǎng)，提高學生對美食修養(yǎng)的提高。 所謂“食育”，即是指通過飲食教育及飲食相關(guān)過程進行的各方面教育，養(yǎng)成對食物營養(yǎng)的正確判斷能力，通過健全的飲食生活達到健康的目的；通過飲食相關(guān)過程的多方面素質(zhì)教育，培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性，促進兒童少年的營養(yǎng)健康及德、智、美、勞等多方面發(fā)展。在實踐中，這種頗為有趣的“食育”，很易被兒童所接受，故在家庭和教育機構(gòu)中得以迅速推廣。食育讓“食物”成為家庭教育的關(guān)鍵，食物變成孩子的教具。無錫食育研究院有哪些課程

食育在我們的鄰邦國家，日本，進行的如火如荼，從幼兒園到大學，都非常重視。河南家庭食育研究院學費一般多少

“食育”顧名思義，食物是較重要的，家長們應(yīng)該充分認識到食物對孩子教育的分量，從日常的每一頓飯甚至每一粒米，來讓孩子認識到餐桌上“食”的來之不易，學會珍惜糧食愛惜糧食，做到“吃嘛嘛香”，這樣孩子才會營養(yǎng)均衡健康的長大，也就不會生病。希望家長也多點耐心，以身作則去教導，踐行“食育”教育。 食育中較重要的一項活動，就是引導孩子自己種植蔬菜、養(yǎng)殖可食用性生物、購買食物，烹飪簡單的飯菜。 這一系列過程是一項重要的生存技能，不但能鍛煉孩子的手腦協(xié)調(diào)，事務(wù)管理能力，增添養(yǎng)殖種植知識，還能烹飪不同的食材讓孩子對“吃”產(chǎn)生興趣，讓孩子懂得享受美食，喜歡吃美食，感到快樂感到開心。河南家庭食育研究院學費一般多少

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