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鄭州家庭食育師在哪里可以學

來源: 發(fā)布時間:2022-04-20

培養(yǎng)健康的飲食習慣。這是一個基本點。有些**認為,從兒童會說話和簡單交流起,就要有意識地灌輸所有飲食的來源、制作、營養(yǎng)價值,以及怎樣吃,吃多少等知識。在連續(xù)強化教育中,潛移默化地使他們認識偏食的危害,并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后,能將健康的飲食習慣延續(xù)終生。在飲食中培養(yǎng)藝術想像力。兒童在進食時,往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應在“食育”過程中,把桌上餐“藝術化”地做一一介紹。比如,一道加入了海帶的五香菜串兒,其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等。兒童對此有興趣之后,對每一種飲食都會做極為豐富的藝術聯(lián)想。在飲食中培養(yǎng)其人生觀。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時,便可結合介紹這些物的制作需要付出的勞動。當然,讓他們參加食物的制作,更會加深對有勞動才有收獲的體會。再有,有的兒童在吃魚時,怕被刺喉,或者對食物的某種顏色及形狀望而生畏,家長便可以“勇敢面對現(xiàn)實”予以鼓勵。不過,讓他們知道,集中精力,認真慢吃,多多鍛煉才行。在飲食過程中,以多種食物為由頭,培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀,也是“食育”的重要內容。兒童食育,一站式教育和能力服務。鄭州家庭食育師在哪里可以學

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食育對于很多人來說是個新詞,大多理解為飲食或者營養(yǎng)。但實際上,這是對食育的誤解: 辨食力,即形成正確飲食觀念,培養(yǎng)選擇健康食物的能力。試想一下,如果去菜場,你會挑嗎?去超市,你會選嗎?現(xiàn)在想要做雞湯,你是在雞湯里面加黃芪、黨參還是桂皮?如果要吃一塊牛排,你選擇哪個部位呢?這些問題連接的并不只只是能量的供給,還有背后的很多知識。言食力,即學習多元飲食知識,提升孩子表達溝通能力。當我們遠離電子產品,專注在餐桌上跟孩子一起討論的時候,是不是也提升了孩子的表達溝通能力呢?創(chuàng)食力,即通過游戲,啟發(fā)孩子的動手能力和創(chuàng)造能力。我們送孩子去上各種各樣的課,參加各種各樣的項目,但是在家這個場景里面,其實你也完全有這樣的機會。比如可以讓孩子做一個太空茶飲,了解一下太空的元素,怎么樣可以融入一杯茶飲當中,通過游戲的方式來啟發(fā)孩子,提升他們的動手能力。美食力,即運用食物色彩美學,啟發(fā)孩子的美感細胞。比如在中秋節(jié)的時候,江南地區(qū)喜歡吃藕。藕不只有營養(yǎng),還寓意著我們跟離世的親人之間藕斷絲連的情感牽絆。黃山家庭食育師多少錢一節(jié)課食育的中國之策,普及食育教育刻不容緩。

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目前,人們對食育概念的界定莫衷一是。作為這一概念發(fā)源地的日本,在其《食育基本法》中是這樣解釋的:食育是智育、德育和體育的基礎,人們是通過各種各樣的經驗來學習與“食”相關的知識及對“食”的選擇能力、培養(yǎng)能實踐健康飲食習慣的,相對于青少年或成人,針對幼兒的食育在目的、內容、方式上等都有獨特之處。結合幼兒的身心發(fā)展特點,本研究將幼兒食育定義為:以讓幼兒易于理解與接受的多樣化方式進行的,以飲食行為為內核并延伸到食物、人類與食物的關系等多方面內容的教育,其直接目的是讓幼兒了解相關的知識,促使幼兒飲食行為發(fā)生改變,從而能夠健康地飲食,并將其內化為自己的生活方式。此過程可促進幼兒體、智、德、美的多方面發(fā)展,并培養(yǎng)幼兒多方面的能力。

食育教育包括食物知識的認知教育,良好飲食習慣的培養(yǎng)、人與自然、人與環(huán)境和諧的教育。食育是民眾的教育,較有效的食育應該從兒童開始。食育不是枯燥的知識學習,而是滿足身心需要的愉快實踐,通過許多吃的實踐,形成對健康飲食的牢固印象。近年來世界各國紛紛展開“食育”活動,日本是踐行食育較早的國家,在2005年制定《食育基本法》,并制定了“食育計劃”推廣全國。美國針對兒童肥胖問題提出的“從農場到學?!被顒?,英國的“食品兩星期”活動,德國的“公共廚房”,丹麥的烹飪課等,都取得了良好的效果。我國的“食育”仍處于起步階段,需要借鑒國外的“食育”經驗,家、學校、家庭、企業(yè)等多方力量,改善我國國民的營養(yǎng)健康問題。家庭食育師側重傳播食育,不僅關注食物營養(yǎng),還強調食物美學、生活儀式感等。

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食育與大型自助餐活動相結合每逢大型節(jié)日你都能通過大型自助餐看到食育在孩子身上的體現(xiàn)。從飲食上彰顯出我們孩子吃的習慣、吃的品味、吃的能力、吃的文化及樂趣,可謂是在吃中成長。比如每年一次的“開學”、“六一”、“元旦”、“畢業(yè)”等大型活動時,孩子們就像過大年一樣興奮,因為他們可以把自己的爸爸媽媽請來參加品嘗他們的自助大餐,面對十種幾不同口味的葷蔬菜肴、七八種形態(tài)各異的卡通小饅頭、近十種西餐西點、五六種湯羹及造型新意的水果拼盤,毫不夸張的說簡直是垂涎三尺!其實如此豐盛的饕餮盛宴都是孩子們平時較愛吃的,可以自己隨意選擇,充分享受節(jié)日的快樂。食育,對于孩子極其珍貴和重要,伴隨孩子一生的成長。黃山家庭食育師多少錢一節(jié)課

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在食育中也包含著德育的部分,如餐桌禮儀中請長輩先進食等尊重長輩的教育,“一粥一飯當思來之不易”等珍惜食物的教育,等等,都滲透著德育的內容。食育中也包含著智育的成分,智育指的是學生傳授系統(tǒng)的科學知識和技能,培養(yǎng)或發(fā)展學生智力技能的活動。但是如果兒童因飲食不當而毀壞了身體,他就無法勝任相應的學習任務,更不能很好地成為民族事業(yè)的接班人,而腦力的正常發(fā)展也離不開健康合理的飲食。兒童時期如果不重視飲食健康,不只會損害身體也會對智力發(fā)展造成不同程度的影響。一方面,處于成長期的人類大腦、神經纖維、大腦皮質和味覺、嗅覺的認識、識別、判斷等能力,都是人類形成飲食選擇的基礎。 鄭州家庭食育師在哪里可以學

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