日本的食育工作也歷經(jīng)了不斷調整和完善的階段，目前形成了國家、家庭、學校、社會共同協(xié)作的良好機制。其中，對于青少年兒童家庭食育的要求包含以下三點：學習與飲食有關的基礎知識；深入了解與飲食有關的基礎知識；了解各種事物的特點，懂得如何選擇食物及形成良好的飲食習慣。[6]表1中列舉了每項要求可開展的活動。為了協(xié)助家長達到食育要求，國家、學校及社會均提供了相應的教育資源及輔助。 來自國家的教育資源及輔助是指國家培養(yǎng)了一批專業(yè)的營養(yǎng)師開展家長食育，并編寫《家庭教育手冊》及多種少兒科普讀物供家長孩子進行親子共讀，提高家長的食育水平。日本學校營養(yǎng)師分為普通營養(yǎng)師與管理營養(yǎng)師兩種，由各都道府縣聘用。普通營養(yǎng)師在大學畢業(yè)后通過考試就能獲得資格，而管理營養(yǎng)師還需要參加文部省的考試。他們負責學校午餐食譜的調制和實施，兼顧營養(yǎng)平衡和各地區(qū)飲食習慣，并對學生和家長進行營養(yǎng)教育與營養(yǎng)指導。學校營養(yǎng)師會提前一個月發(fā)放圖文并茂的帶量食譜，讓孩子交給家長，保證家中的食譜與學校的食譜不發(fā)生，保證飲食多樣性。此外，為了滿足孩子們的口味，有些學校還制定了兩套營養(yǎng)午餐食譜，并特別添加本地食材，便于學生了解本地飲食文化。食育并不是營養(yǎng)教育，也不是學校開的一門課程，甚至并不是一個單純的教育類型。無錫食育師哪家機構好

食育較重要的要求以及優(yōu)勢，就是需要一切基于當?shù)卦O計。食育活動的本質是通過人與食物的關系，將人置身于本地的自然環(huán)境、風俗習慣與人文歷史的情境中進行學習。所以食育活動的普適性，在于建立在人與食物的普遍關系，也在于本地食物與本地自然的普遍關系，以及基于本地自然環(huán)境之上的人與人之間的普遍關系。基于馬克思主義與基本需求理論之上，兒童可以通過食育去減少在學校的異化，并達成滿足基本生理需求、滿足本地文化的基本需求的目的，但實質上并不能將兒童從現(xiàn)有其所在的教育結構的異化中解放出來。所以較終需要的，是兒童可以充分發(fā)揮其主觀能動性，相信自己掌握的知識，相信自己能通過飲食管理好自己的身體，才可能在其所身處的學習結構中反思與行動，并完成自我解放無錫食育師哪家機構好食育就是以食物為載體的教育，關乎每一個人的飲食和生活習慣。

食育文化在他國： 我們有時候會詫異，日本人怎么會有那么良好的吃飯禮節(jié)和對待食物的認真態(tài)度，其實這得益于日本有著全世界較良好的食育文化，日本的食育文化既包含了均衡協(xié)調、飲食習慣這種與“吃”緊密相關的文化，也包括生命、自然、感恩這樣富有人文情懷的文化。日本在2005年就頒布了《食育基本法》，把“食育”與智育、德育和體育教育放在同樣重要的位置，通過國家立法將食育推廣到各類人群中，《食育基本法》包含總則（包括對食的感謝和理解，國民、食品工作者等相關主體職責）、食育推進基本計劃、基本措施、食育推進會議等章節(jié)，務求日本人從小能夠接受良好的食物營養(yǎng)和飲食行為教育。

一般食育不能只理解為飲食知識的教育，不能只滿足于對營養(yǎng)成分的宣傳。因為即使營養(yǎng)學家，也很少有人能堅持做到每天按營養(yǎng)成分表計算配餐。通過各種教育途徑，使全體國民養(yǎng)成優(yōu)良的飲食習慣是食育的基本內容，而較有效的做法是重視幼兒的習慣養(yǎng)成。這些習慣包括有利于多方面平衡營養(yǎng)攝取的食譜記憶。較主要的是讓兒童把對味覺的美好記憶與科學合理的食譜統(tǒng)一起來，把愉快的體味經(jīng)驗和健康的食品融為一體。實際上每個人在成長過程中都會形成自己的膳食嗜好，而這些嗜好大多數(shù)都受環(huán)境的影響，尤其是與家庭、父母的影響有關。食育（兒童食育）的一個基本點：培養(yǎng)健康的飲食習慣。

中國的食育推動計劃先做試點，5年時間，從開始的所試點校現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為一區(qū)一縣模式，在給學生講食育課的同時，主要以食育師資培訓為主?！皬?018年開始，社會上有越來越多活躍的企業(yè)去做食育這件事，但是單靠講課再怎么努力都是有限的，如果有足夠的師資，就可以把這個事情推動得更加廣，更加可持續(xù)，社會對于食育的認識也就更普遍一些。中國社會想大規(guī)模推動食育工作，就需要有更多能夠從事食育培訓的教育工作者，需要大力開展師資培訓工作。食育這一概念源自日本，后經(jīng)過不斷發(fā)展完善而得以擴充和延伸。無錫食育師哪家機構好

“本土食育”則有助于我們更好地扶正我們生活的性格、習慣、特點技能或價值觀，養(yǎng)成“吃的美德”。無錫食育師哪家機構好

食育，一方面能夠傳播有關吃的知識、培養(yǎng)國民健康的飲食生活方式，提高身體素質。據(jù)統(tǒng)計，我國7歲男女兒童的平均身高分別比日本同齡兒童矮0.6 cm和0.5 cm，15～18歲男女青少年分別平均比日本同齡者矮1.4 cm和0.6 cm，2012年中國居民慢性病死亡率為533/10萬，占總死亡人數(shù)的86.6%（參見程景民、鄭思思：日本《食育基本法》對我國的啟示）。另一方面，食育不只局限于“吃 ”，國家可以通過食育倡導國民培養(yǎng)對傳統(tǒng)飲食風俗的了解和喜愛，倡導勤儉節(jié)約的飲食美德，人們可以通過飲食文化的傳遞來促進彼此間的交流。無錫食育師哪家機構好