為何“食育”？農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，也加劇了食品文化之間的矛盾，每個(gè)國(guó)家都必須正視自己國(guó)民的飲食消費(fèi)動(dòng)向。保持傳統(tǒng)飲食文化，有利于本國(guó)農(nóng)產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)。“一方水土養(yǎng)一方人”，日本、韓國(guó)因此也提出了的口號(hào)。例如，日本從年幼時(shí)就培養(yǎng)國(guó)民喜歡吃日本品種大米、日本“和牛”肉的習(xí)慣。消費(fèi)市場(chǎng)傾向關(guān)系到國(guó)家命脈——農(nóng)業(yè)的發(fā)展?！笆称钒踩膯?wèn)題目前已成為人們?cè)絹?lái)越關(guān)注的焦點(diǎn)，食品安全的教育，不再是專業(yè)人士獨(dú)有的課程，它已經(jīng)成為每一個(gè)人為自己的生存和提高生命質(zhì)量所必須接受的教育。”李里特說(shuō)，從某種意義講，食育的意義已經(jīng)不亞于智育、體育，它不只關(guān)系到國(guó)民的生命健康，關(guān)系到人與自然的和諧、資源的合理利用，也關(guān)系到本國(guó)農(nóng)業(yè)的出路。據(jù)悉，家庭家庭食育專委會(huì)成立后，在保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)的指導(dǎo)支持下，家庭食育師計(jì)劃將得以深入推動(dòng)。河南食育專委會(huì)建設(shè)

食育需要構(gòu)建多維立體網(wǎng)絡(luò)：食育還是需要一個(gè)長(zhǎng)期的、系統(tǒng)的科學(xué)過(guò)程，不可能一蹴而就，開(kāi)展學(xué)齡兒童的食育，不光要國(guó)家跟進(jìn)，還需要高等院校、科研機(jī)構(gòu)、有關(guān)社會(huì)組織、專業(yè)人士等各方的積極參與。食育推動(dòng)計(jì)劃離不開(kāi)地方國(guó)家的支持，需要國(guó)家和社會(huì)方方面面的大力支持。食育教育是一項(xiàng)大工程，如果相關(guān)部門加入推動(dòng)這項(xiàng)工作的實(shí)施，對(duì)食育的推廣有著至關(guān)重要的意義。在構(gòu)建平臺(tái)方面，相關(guān)科研工作者可以借鑒國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)，搭建一個(gè)國(guó)際合作平臺(tái)，讓更多力量加入進(jìn)來(lái)?？梢岳枚喾N途徑來(lái)把科研成果進(jìn)行傳播和推廣，比如說(shuō)組織系列科普活動(dòng)，還可以組織青少年減少食物浪費(fèi)的競(jìng)賽活動(dòng)。漢中食育專委會(huì)可以合作嗎強(qiáng)化食育宣教，動(dòng)員人民參與。

食育對(duì)幼兒的重大意義：食育有助于幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：從幼兒自身的生長(zhǎng)發(fā)育角度來(lái)看，幼兒期強(qiáng)調(diào)幼兒食育也是十分必要的。幼兒期是幼兒味覺(jué)系統(tǒng)的形成的關(guān)鍵時(shí)期，在此時(shí)期進(jìn)行科學(xué)的食育，將會(huì)對(duì)幼兒產(chǎn)生一生的影響。這一時(shí)期的幼兒味覺(jué)非常敏感，有效把握這一時(shí)機(jī)，讓幼兒體會(huì)到食物的酸甜苦辣等各種味道，并且逐漸接受味覺(jué)對(duì)各種味道的適應(yīng)，將有助于幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。食育有助于促進(jìn)幼兒營(yíng)養(yǎng)均衡：現(xiàn)代社會(huì)國(guó)民不健康飲食行為越發(fā)嚴(yán)重，飲食禮儀正在逐漸退化，“四體不勤，五谷不分”者也呈越來(lái)越多趨勢(shì)，傳統(tǒng)飲食文化的傳承形式嚴(yán)峻。教師、家長(zhǎng)對(duì)健康飲食知識(shí)的匱乏，對(duì)“食育”意識(shí)的淡薄，直接影響兒童、青少年的飲食習(xí)慣和認(rèn)知。

食育校內(nèi)課程：自古以來(lái)，中國(guó)就是“禮儀之邦”、“食禮之國(guó)”。懂禮、習(xí)禮、守禮、重禮的歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。古代食禮中關(guān)于人與人之間的行為準(zhǔn)則和筵席、餐飲上的禮尚往來(lái)等積極健康的內(nèi)容，在長(zhǎng)期的流傳過(guò)程中，被廣大勞動(dòng)人民**所接受，演變成各種合理的飲食禮儀與禮俗，成為中華民族良好的文化傳統(tǒng)之一。《食育之飲食文化和禮儀》以中華良好飲食文化與傳統(tǒng)禮儀為基礎(chǔ)，選取典型教案，緊密聯(lián)系生活實(shí)際，通過(guò)生動(dòng)、形象、互動(dòng)性強(qiáng)的教學(xué)方式，讓學(xué)生們接受一次印象深刻的飲食文化和禮儀教育，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生們健康向上的身心，樹(shù)立良好的道德行為規(guī)范，提升精神文明修養(yǎng)，具有極大的現(xiàn)實(shí)意義，也是積極落實(shí)“立德樹(shù)人”根本任務(wù)的有益嘗試。開(kāi)展食育研究，適時(shí)推動(dòng)立法。

“沒(méi)有人民健康，就沒(méi)有多方面小康”的重要指示精神，提升學(xué)生健康管理水平，培養(yǎng)學(xué)生健康理念和習(xí)慣。使關(guān)注學(xué)生健康、認(rèn)識(shí)學(xué)生健康、重視學(xué)生健康、管理學(xué)生健康、保衛(wèi)學(xué)生健康，實(shí)施學(xué)生健康，增進(jìn)學(xué)生健康成為全社會(huì)、人民族的共識(shí)，培養(yǎng)德智體美勞多方面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。人民健康是民族昌盛和國(guó)家富強(qiáng)的重要標(biāo)志，多方面加強(qiáng)幼兒園、中小學(xué)健康工作，保障學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育、傳授健康知識(shí)，提高學(xué)校管理者和老師開(kāi)展學(xué)校、幼兒園健康教育的認(rèn)識(shí)能力，培養(yǎng)學(xué)生良好的生活方式，整合社會(huì)資源，支持學(xué)校、幼兒園改善衛(wèi)生環(huán)境和健康教育條件，提高學(xué)生的健康素質(zhì)，使師生的健康知識(shí)知曉率、健康行為形成率有普遍提升。飲食中所包含的內(nèi)容和生活樣式，是文化的體現(xiàn)。漢中食育專委會(huì)可以合作嗎

“食育”就是指與各種食物和飲食有關(guān)的活動(dòng)和教育。河南食育專委會(huì)建設(shè)

食育體系及相關(guān)理論缺失：與會(huì)**談到，從當(dāng)前來(lái)看，我國(guó)食育教育還處在起步階段，理論還處于滯后狀態(tài)。相較于國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)還沒(méi)有一套完整的食育體系以及相關(guān)理論。食育是人民的教育，是橫向和縱向的教育，橫向應(yīng)該覆蓋人民，縱向應(yīng)該縱貫一個(gè)人的一生。近幾年，隨著營(yíng)養(yǎng)健康概念深入人心，越來(lái)越多的科研機(jī)構(gòu)、社會(huì)組織、愛(ài)心企業(yè)乃至個(gè)人，都加入了兒童健康發(fā)展事業(yè)的隊(duì)伍。保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)食育推動(dòng)計(jì)劃公益項(xiàng)目已經(jīng)開(kāi)展了4年的食育服務(wù)站工作，目前已經(jīng)在全國(guó)建立了36家食育服務(wù)站，覆蓋14省、3個(gè)直轄市、2個(gè)自治區(qū)，開(kāi)展食育課程7390課時(shí)，家長(zhǎng)食育課程424課時(shí)，受益兒童31萬(wàn)人，受益家長(zhǎng)2.7萬(wàn)人。通過(guò)走進(jìn)校園，腳踏實(shí)地地開(kāi)展了各種特色食育活動(dòng)，讓健康知識(shí)深入孩子內(nèi)心。河南食育專委會(huì)建設(shè)