食育對于我國國民來講還是一個新興的知識領(lǐng)域。目前學(xué)校食育尚未普及,許多教師都不是十分了解食育概念及內(nèi)容,更何況是缺乏教育背景的家長。由此可見,家長食育相關(guān)知識的匱乏不只影響了學(xué)校食育的推廣,更加阻礙了家校合作。結(jié)合我國家長食育的現(xiàn)狀,借鑒美日兩國的成功經(jīng)驗,對于提高青少年兒童的營養(yǎng)健康狀況有重大作用。一是要注重頂層設(shè)計及規(guī)劃,從國家層面出臺具體的實施綱要及指導(dǎo)意見,強調(diào)形成食育氛圍的重要性。2014年辦公廳印發(fā)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2014—2020年)》,要求將食物與營養(yǎng)知識納入中小學(xué)課程,加強對教師與家長的營養(yǎng)教育,強化對學(xué)生食堂與營養(yǎng)配餐單位的指導(dǎo),引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。鑒于我國目前國民缺乏食育意識,學(xué)校食育實踐的主要形式還停留在部分學(xué)校的第二課堂,沒有完全普及,因此不能奢望開展家長食育工作能夠一步到位。國家層面應(yīng)組織專業(yè)人士編寫家長食育總體教育大綱,各省可依此逐步開展家長食育內(nèi)容的制定及課程開發(fā)?!笆秤睉?yīng)放在與德智體美同等重要的位置,進一步普遍開展,更應(yīng)提上議事日程。重慶家庭食育師怎么考
食育是教育,但為有效的食育應(yīng)該從嬰幼兒開始,甚至包括教育未來的母親懂得正確的孕期營養(yǎng)和育兒知識。從兒童會說話和簡單交流起,就要有意識地灌輸所有飲食的來源、制作、營養(yǎng)價值,以及怎樣吃、吃多少等知識。兒童時期的模仿能力比較豐富,即使他們在這一時期,還處在小任性,小懂非懂階段,也會在父母言傳身教影響下,會慢慢懂得營養(yǎng)與健康的重要性,隨著年齡增長在連續(xù)不斷的教育中,潛移默化地使孩子們認識偏食的危害,給孩子列舉身邊小朋友們“小胖墩型”、“豆芽型”體型都是非正常的健康類型,讓孩子認識到偏食和暴食暴飲會造成這種不完美體型,引導(dǎo)孩子重視食物、珍惜食物,養(yǎng)成健康的飲食和進餐習(xí)慣,并自覺做到膳食平衡。馬鞍山食育師食育,未來家庭中必不可少的一種教育!
食育教育: 1.兒童食育的基本點:事實證明,如果預(yù)防措施做的好,從食物健康、食療養(yǎng)生開始,疾病可減少一半,壽命可延長10年以上。食育(兒童食育)的一個基本點:培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。從兒童會說話和簡單交流起,就要有意識地灌輸所有飲食的來源、制作、營養(yǎng)價值,以及怎樣吃,吃多少等知識。在連續(xù)強化教育中,潛移默化地使他們認識偏食的危害,并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后,能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。 2.食育教育缺乏現(xiàn)場的互動感和儀式感要想給讓孩子的遠離偏食、厭食,就要給給孩子提供新鮮感和互動感(對于孩子來說,現(xiàn)實的世界是充滿好奇的)食育或者食物教育,聽起來確實像一個專門造出來的晦澀詞,像知識工作者的或者某些行業(yè)的推銷詞。但事實上,要我來說,食育較好的場所就在家里,而且平凡得每個人可能每天都經(jīng)歷著??墒俏覀兌贾溃刻於荚谧呗凡⒉槐硎灸阒涝趺催\動、身體平衡協(xié)調(diào)和保持健康。我們只所以引入這個詞或者嘗試去歸納或創(chuàng)造一些做法,無非是希望在每和食物打交道的日常里,插入教育的目的、思維的引導(dǎo)。
現(xiàn)在親子課到來的孩子們似乎是一次接觸面粉、黃油這樣的“生”食材。一歲多的幾個孩子普遍不敢下手,覺得那白白、油油的東西粘到手上就是“臟”。這讓已經(jīng)習(xí)慣了每天帶著孩子們做各種勞作的老師感慨不已。孩子們對使用刮刀、勺子等工具的興趣遠遠大過于使用自己的雙手。而這豈不正是“工具主義”時代人類的普遍表現(xiàn)嗎?我們信賴外物大過于信任自己。當(dāng)我們無所依傍的時候,我們的內(nèi)在秩序也將坍塌。 好在孩子們天生就是自我教育者,他們通過觀察成人和其他孩子的行為迅速了解到“臟”這個概念有問題。進而愿意嘗試去戳一戳面粉團,抓一抓黃油,還情不自禁用嘴嘗試每一樣物質(zhì)。食育首先是一門需要有科學(xué)教育支撐的教育內(nèi)容。
食育,就是飲食的教育或健康教育,也就是教育我們的孩子從小就要認識到什么叫飲食有節(jié)、起居有常、勞作有序,教育好孩子從小就要養(yǎng)成一個良好的生活方式。比如我們教給孩子吃飯要養(yǎng)成‘四比一’的習(xí)慣?!谋纫弧褪菉A四筷子菜、夾一塊肉。而現(xiàn)在很多孩子都是夾個雞塊夾個肘子夾個腸,太膩了,再夾片兒黃瓜。這需要家長、學(xué)校乃至社會營造一個良好的生活方式氛圍,幫助孩子們掌握科學(xué)營養(yǎng)知識?!笔秤辉~較早起源于日本,食育主要包括:生命與營養(yǎng)健康知識的普及和教育;良好飲食習(xí)慣的灌輸和培養(yǎng);人與自然、人與環(huán)境和諧的教育;傳統(tǒng)飲食文化的弘揚與發(fā)展。食育是改變浪費習(xí)慣的有效方式。重慶家庭食育師怎么考
食育與傳統(tǒng)飲食文化相結(jié)合我國歷史悠久,保護和傳承自己的傳統(tǒng)飲食文化必須從幼兒階段抓起。重慶家庭食育師怎么考
現(xiàn)在考證做家庭教育指導(dǎo)師的老師,目前有三種情況。第一種是想提升自己能力水平的老師,這個我有統(tǒng)計過,60%都是本科及以上學(xué)歷的老師報考,其中研究生學(xué)歷居多,這部分老師沒有找工作的壓力,多數(shù)在學(xué)校及教育機構(gòu)工作,考證的目的是應(yīng)付一些硬性需求,更多的不是求職,而是為了提升自己~第二種是學(xué)歷較為普通,想轉(zhuǎn)行進入家庭教育領(lǐng)域的從業(yè)者,想要考取這個家庭教育指導(dǎo)師證來上班,因為有些公司是有證書要求的。第三種就是寶媽為了孩子提升自己,這個報名的也相當(dāng)之多!這種時候,很多網(wǎng)友就想要了解一下該行業(yè)的就業(yè)前景,以及證書的可靠性!重慶家庭食育師怎么考