造成食物浪費(fèi)的原因復(fù)雜,如何構(gòu)建有針對(duì)性的措施需要我們進(jìn)行深入思考。以校園盒飯供應(yīng)為例,飯菜數(shù)量一樣,沒(méi)有考慮學(xué)生年齡、飯量等造成的差異性;遠(yuǎn)距離運(yùn)輸和長(zhǎng)時(shí)間的密閉空間封存,食物顏色、味道均發(fā)生變化,從視覺(jué)和味覺(jué)上均大打折扣;供餐企業(yè)與學(xué)生之間缺乏溝通機(jī)制,飯菜相關(guān)的信息不同及時(shí)流通,問(wèn)題和需求無(wú)法及時(shí)改進(jìn)。因此,亟須以問(wèn)題為導(dǎo)向,因地制宜、制定有針對(duì)性的措施。實(shí)際工作中,不少學(xué)校陸續(xù)形成了一些小妙招,例如“小份菜”“小份飯”“光盤(pán)換果盤(pán)”等,這些活動(dòng)充分考慮不同群體的差異性,形式靈活多樣,鼓勵(lì)大家積極參與“光盤(pán)行動(dòng)”,取得了很好的效果。食育,如何從娃娃抓起?營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
在飲食中培養(yǎng)其人生觀(guān)。在向兒童介紹各種食物的來(lái)源和制作時(shí),便可結(jié)合介紹這些物的制作需要付出的勞動(dòng)。當(dāng)然,讓他們參加食物的制作,更會(huì)加深對(duì)有勞動(dòng)才有收獲的體會(huì)。再有,有的兒童在吃魚(yú)時(shí),怕被刺喉,或者對(duì)食物的某種顏色及形狀望而生畏,家長(zhǎng)便可以“勇敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)”予以鼓勵(lì)。不過(guò),讓他們知道,集中精力,認(rèn)真慢吃,多多鍛煉才行。在飲食過(guò)程中,以多種食物為由頭,培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀(guān),也是“食育”的重要內(nèi)容。食業(yè)者教育的對(duì)象是食業(yè)從業(yè)者。對(duì)食業(yè)者的教育古已有之,進(jìn)入工業(yè)時(shí)代后,食業(yè)者教育發(fā)展迅速漸成系統(tǒng),發(fā)展至今已經(jīng)形成了專(zhuān)業(yè)化、系列化的教育體系。在教育體系日趨系統(tǒng)的同時(shí),也存在著教育內(nèi)容不夠完備、發(fā)展不夠均衡、教學(xué)結(jié)構(gòu)不夠合理的問(wèn)題。食育師培訓(xùn)哪家正規(guī)食育是指飲食教育以及通過(guò)飲食相關(guān)過(guò)程進(jìn)行的各方面教育。
萬(wàn)事開(kāi)頭難,一項(xiàng)意圖改變?nèi)藗冇^(guān)念的新事物想要落地生根,勢(shì)必會(huì)遇到諸多障礙。劉璐坦言,從國(guó)家層面來(lái)講這件事的確挺難推動(dòng)的,難在學(xué)生階段常常被認(rèn)為學(xué)習(xí)成績(jī)比食育更重要。所以,想要讓教育部門(mén)對(duì)這件事情非常認(rèn)可,就需要國(guó)家從國(guó)策的高度重視中國(guó)人未來(lái)的健康素養(yǎng)問(wèn)題。另外值得注意的是,即使在做食育教育的人,表象看差別不大,但是效果是參差不齊的。同時(shí),我們國(guó)家的情況和日本并不一樣,中國(guó)在每10個(gè)人中只有1個(gè)人具備國(guó)民健康素養(yǎng),大多數(shù)人都缺乏,因此必須做好用一代人的時(shí)間去優(yōu)化健康素養(yǎng)的準(zhǔn)備。“實(shí)際上,在企業(yè)或社區(qū)做科普教育時(shí),我們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)讓成年人去改變是一件非常難的事情。
培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。這是一個(gè)基本點(diǎn)。有些**認(rèn)為,從兒童會(huì)說(shuō)話(huà)和簡(jiǎn)單交流起,就要有意識(shí)地灌輸所有飲食的來(lái)源、制作、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,以及怎樣吃,吃多少等知識(shí)。在連續(xù)強(qiáng)化教育中,潛移默化地使他們認(rèn)識(shí)偏食的危害,并自覺(jué)做到膳食平衡。兒童接受“食育”后,能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。在飲食中培養(yǎng)藝術(shù)想像力。兒童在進(jìn)食時(shí),往往只圖美味而不及其余家長(zhǎng)和幼教人員則應(yīng)在“食育”過(guò)程中,把桌上餐“藝術(shù)化”地做一一介紹。比如,一道加入了海帶的五香菜串兒,其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等。兒童對(duì)此有興趣之后,對(duì)每一種飲食都會(huì)做極為豐富的藝術(shù)聯(lián)想。食育的中國(guó)之策,普及食育教育刻不容緩。
我們所進(jìn)行的食育計(jì)劃是基于中華傳統(tǒng)文化的食育創(chuàng)新,將傳統(tǒng)文化與食育相結(jié)合,充分挖掘中華飲食文化、中醫(yī)文化、中華武術(shù)文化等等,并將中華文化滲透到食育活動(dòng)中,讓兒童接觸傳統(tǒng)文化,熱愛(ài)傳統(tǒng)文化,自覺(jué)承擔(dān)起文化傳承和發(fā)展的責(zé)任。在食育中兒童有充分的機(jī)會(huì)在大自然中觀(guān)察與學(xué)習(xí),大自然是培養(yǎng)兒童科學(xué)精神較好的場(chǎng)所。兒童與自然的相處中,我們發(fā)現(xiàn)了一批批小小的農(nóng)學(xué)者、動(dòng)物研究者氣象研究者等等。在食育活動(dòng)中,我們注重幼兒學(xué)品質(zhì)的培養(yǎng),充分創(chuàng)造條件和機(jī)會(huì)讓兒童在食育活動(dòng)的探索和實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)反思。食育不單單是營(yíng)養(yǎng),而是更多的涉及孩子成長(zhǎng)的方方面面。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
中國(guó)社會(huì)想大規(guī)模推動(dòng)食育工作,就需要有更多能夠從事食育培訓(xùn)的教育工作者,需要大力開(kāi)展師資培訓(xùn)工作。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
新中國(guó)成立以來(lái),中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展取得了舉世矚目的歷史性成就,不僅解決了中國(guó)國(guó)內(nèi)十多億人口的吃飯問(wèn)題,也為全球糧食安全、貧困治理和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展盡管艱難曲折,但在有限的資源基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)養(yǎng)活、養(yǎng)好中國(guó)人的任務(wù)和目標(biāo)上,成就卓著。銷(xiāo)售中的農(nóng)業(yè)、大數(shù)據(jù)農(nóng)業(yè)、信息化農(nóng)業(yè)、智能農(nóng)業(yè)……隨著各發(fā)達(dá)地區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)的傳入,這些詞匯逐漸被我們所熟知,發(fā)達(dá)地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式,更是成為我們學(xué)習(xí)的“榜樣”。服務(wù)型作為弱勢(shì)群體從誕生之日起,它的宗旨就是把農(nóng)戶(hù)組合起來(lái),抱團(tuán)經(jīng)營(yíng),抵御危險(xiǎn)。直接與市場(chǎng)連接,實(shí)施訂單農(nóng)業(yè),直接促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理調(diào)整,降低資本決策的盲目性。同時(shí),聯(lián)結(jié)頭部企業(yè),增強(qiáng)技術(shù)、資本實(shí)力,提高農(nóng)產(chǎn)品的科技含量,實(shí)施規(guī)模經(jīng)營(yíng)。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
陜西鄉(xiāng)伴有家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念,先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),在發(fā)展過(guò)程中不斷完善自己,要求自己,不斷創(chuàng)新,時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司,在陜西省等地區(qū)的農(nóng)業(yè)中匯聚了大量的人脈以及**,在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià),這些都源自于自身不努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果,這些評(píng)價(jià)對(duì)我們而言是比較好的前進(jìn)動(dòng)力,也促使我們?cè)谝院蟮牡缆飞媳3謯^發(fā)圖強(qiáng)、一往無(wú)前的進(jìn)取創(chuàng)新精神,努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度,在全體員工共同努力之下,全力拼搏將共同陜西鄉(xiāng)伴有家農(nóng)業(yè)供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來(lái),創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品,我們將以更好的狀態(tài),更認(rèn)真的態(tài)度,更飽滿(mǎn)的精力去創(chuàng)造,去拼搏,去努力,讓我們一起更好更快的成長(zhǎng)!