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來源: 發(fā)布時間:2022-11-17

食育教育,在我們的鄰邦國家,日本,進行的如火如荼,從幼兒園到大學,都非常重視。食育教育的盛行,是形式,對孩子還有深遠意義?,F(xiàn)在的孩子出生在物質豐富,社會繁榮,經(jīng)濟水平較高的時代,但“十個娃九個挑”,有的不吃菜,有的不喝奶,有的就是不愛吃飯,任憑大人們怎么哄,就是只吃一點點。食品工業(yè)中大量運用糖,對孩子有致命的吸引力,讓其健康面臨風險,是孩子還有成年人,都不見得有多健康的飲食習慣?!笆秤弊尯⒆恿私獠煌澄镏刑N含的不同營養(yǎng),學習化學知識還學習到健康知識。進而意識到均衡飲食的重要性,建立起良好的飲食習慣。所謂的“食育”,是指良好飲食習慣的培養(yǎng)教育。蘇州食育師學習周計劃

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食育就是以食物為載體的教育,關乎每一個人的飲食和生活習慣。具體指每個國民為在自己一生中能夠實現(xiàn)健全的飲食生活、繼承飲食文化傳統(tǒng)、確保健康而自覺培養(yǎng)良好飲食生活習慣、學習關于飲食各種知識及選擇食品的判斷能力的學習過程。要在培養(yǎng)學生積極人生觀上下功夫,讓孩子們吃出“勞”來。開設烹飪課或者讓學生參與食堂配餐等活動,能讓孩子們辨別五谷雜糧,識別口中之物從何而來,懂得如何為自己健康負責,懂得珍惜他人的勞動成果,感恩自然的饋贈,培養(yǎng)動手能力以及強大的責任心。同時,加深對學生“勞動才有收獲,不勞者不得食”以及自己動手豐衣足食、學會與他人一起分享食物的勞動價值體驗。嘉興食育師多少錢一節(jié)課“本土食育”則有助于我們更好地扶正我們生活的性格、習慣、特點技能或價值觀,養(yǎng)成“吃的美德”。

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所謂“食育”,其實就是指良好飲食習慣的培養(yǎng)教育。他說,目前我國少年兒童面臨營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn),除了在個別貧困地區(qū)存在食物不足現(xiàn)象外,對營養(yǎng)的重要性認識不夠、營養(yǎng)意識差、知識缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡的重要原因。應把營養(yǎng)健康作為素質教育中的一個重要組成部分,將營養(yǎng)教育納入教育體系中。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所學生營養(yǎng)研究室主任認為,必須針對學校、學生、教師、家長的現(xiàn)狀,開展有針對性、豐富營養(yǎng)知識的“食育”,從兒童青少年時期對學生進行食物、食品及食品安全等方面的教育。

食育課程帶給我們的思考: 通過講述我們能真切的感覺到我們孩子是多么喜歡自己去做食物,自己去實物認知學習東西,對于自己做成的美味的食物是多么自豪!不但豐富了孩子的課堂,并且同時鍛煉孩子的動手動腦及思維能力,增加了孩子視覺觸覺等方便的感知,增強了孩子對食物種類的認識,更是增強了孩子對食物的原始印象,讓孩子在快樂不知不覺中學習成長,同時也增加了孩子學習中的自信心。參與了,體驗了,還能讓孩子們感受到勞動的艱辛,才能感受到父母和老師對他們的關懷,這就是食育的魅力!據(jù)了解, 周一至周五大部分老師和學生每天吃飯都是隨便打發(fā)。在食育中注重強調兒童的責任意識,比如在和大自然的相處中承擔起保護環(huán)境的意識。

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食育中重要的一項活動,就是引導孩子自己種植蔬菜、養(yǎng)殖可食用性生物、購買食物,烹飪簡單的飯菜。這一系列過程是一項重要的生存技能,不但能鍛煉孩子的手腦協(xié)調,事務管理能力,增添養(yǎng)殖種植知識,還能烹飪不同的食材讓孩子對“吃”產生興趣,讓孩子懂得享受美食,喜歡吃美食,感到快樂感到開心。全世界各個國家都有自己的食物,提到食物也就相當于提到了這個國家,食物也就成為了這個國家的象征。另外,食物表達著本民族對食材的理解,還帶有特別的文化和審美屬性。真正的食育,是單純的飲食知識、餐桌禮儀和食品營養(yǎng)搭配的教育。家庭食育師怎么考

食育這一概念源自日本,后經(jīng)過不斷發(fā)展完善而得以擴充和延伸。蘇州食育師學習周計劃

食育是教育,但為有效的食育應該從嬰幼兒開始,甚至包括教育未來的母親懂得正確的孕期營養(yǎng)和育兒知識。從兒童會說話和簡單交流起,就要有意識地灌輸所有飲食的來源、制作、營養(yǎng)價值,以及怎樣吃、吃多少等知識。兒童時期的模仿能力比較豐富,即使他們在這一時期,還處在小任性,小懂非懂階段,也會在父母言傳身教影響下,會慢慢懂得營養(yǎng)與健康的重要性,隨著年齡增長在連續(xù)不斷的教育中,潛移默化地使孩子們認識偏食的危害,給孩子列舉身邊小朋友們“小胖墩型”、“豆芽型”體型都是非正常的健康類型,讓孩子認識到偏食和暴食暴飲會造成這種不完美體型,引導孩子重視食物、珍惜食物,養(yǎng)成健康的飲食和進餐習慣,并自覺做到膳食平衡。蘇州食育師學習周計劃

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