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常州家庭食育專委會(huì)是干什么的

來源: 發(fā)布時(shí)間:2023-02-06

我們的傳統(tǒng)文化里一直有“食育”這個(gè)概念,“民以食為天”“夫禮之初,始于飲食”“調(diào)和五味,滋養(yǎng)五臟,順應(yīng)四時(shí)”,這些古訓(xùn)都凝聚著古人對(duì)于“食”的智慧,明明白白地揭示了飲食的重要性??梢哉f,食育是根本,是德、智、體教育的基礎(chǔ)?,F(xiàn)在,我們所處的環(huán)境有很多值得堪憂的問題,讓食育顯得尤為重要。食品工業(yè)化、商業(yè)化的迅猛發(fā)展,使得食品營銷和廣告無所不在,給父母、孩子灌輸了形色的“食文化”。一方面垃圾食品引誘著孩子偏離健康飲食的軌道,其帶來的隱患是偏食、肥胖,這些會(huì)影響孩子一生的健康。其次是讓父母無法正確地選擇和判斷,被商業(yè)化扭曲的食品營養(yǎng)、安全“知識(shí)”,沖擊著父母愛子心切的神經(jīng),盲目給孩子進(jìn)補(bǔ)各種“營養(yǎng)”,反而為孩子的健康帶來隱患。食育是個(gè)很專業(yè)的事,食育是個(gè)在學(xué)校學(xué)習(xí)的事。常州家庭食育專委會(huì)是干什么的

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食育,是快樂飲食、趣味教育。她的工作室,讓更多的孩子們?cè)诓妥郎蠈W(xué)到食物的營養(yǎng)、健康、安全。不斷調(diào)整方法和改進(jìn)方案,從社區(qū)開始,從食物垃圾入手,種植食物,滲透環(huán)境教育,希望通過食育的實(shí)踐行動(dòng)可以將學(xué)校的課程回歸到家庭行動(dòng)。食育推動(dòng)所取得的成果以及《食育》教材的出版,同眾多營養(yǎng)師志愿者們的努力是分不開的。有的志愿者主動(dòng)放棄了高額收入,駐守在兒童健康項(xiàng)目中。食育還是需要一個(gè)長期的、系統(tǒng)的科學(xué)過程,不可能一蹴而就,開展學(xué)齡兒童的食育,不光要國家跟進(jìn),還需要高等院校、科研機(jī)構(gòu)、有關(guān)社會(huì)組織、專業(yè)人士等各方的積極參與。黃山家庭食育專委會(huì)有哪些路線可以去日本是全球第1個(gè)立法推動(dòng)食育的國家。

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“食育”,就是從幼兒期起,給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育,并將這種飲食教育,延伸到藝術(shù)想像力和人觀培養(yǎng)上。“食育”一詞,較早于1896年由日本出名的養(yǎng)生學(xué)家在其著作《食物養(yǎng)生法》中提出??绝喖用说暾f:“體育智育才育即是食育”,被定位與德育、智育、體育同等重要。謝謝、感恩大自然,謝謝種植稻米蔬菜的農(nóng)夫,謝謝料理做菜的阿姨,謝幫忙分菜的同學(xué);類似基督徒會(huì)在飯前禱告,感謝天父。日本飯前和飯后感恩,跨越了宗教,單純的感謝人事物,讓我不禁想起陳之藩先生說的,“因?yàn)樾枰兄x的人太多了,就感謝天罷。

日本的食育是針對(duì)國民全體進(jìn)行的,當(dāng)然重點(diǎn)放在孩子身上。因?yàn)槭澄锏南埠檬窃谟變浩跊Q定的。幼兒期孩子所接觸的食物對(duì)孩子來說,不只是身體成長所必須的,更是要通過食物達(dá)成的心理的撫慰,感情的傳遞,文化的延續(xù)。在日本人的飲食規(guī)范中,有三個(gè)重要的原則。一物全體,一汁三菜。一物全體,和身土不2是佛家用語,一物全體,對(duì)每一種食物都要吃得完整,不能浪費(fèi)。同時(shí),制作食物都吃掉食物,都要物盡其用。身土不2,就是身體和出生的土地要合二為一。他們認(rèn)為出生的地方產(chǎn)出的東西是較適合自己的。要吃當(dāng)?shù)氐氖澄?,在什么季?jié),就要吃應(yīng)季的食物。應(yīng)該遵循大自然的規(guī)律,不能為了口腹之欲強(qiáng)硬要求。也就是我們常說的“一方水土養(yǎng)一方人”。食育較好的場(chǎng)所就在家里,而且平凡得每個(gè)人可能每天都經(jīng)歷著。

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食育體系及相關(guān)理論缺失,與會(huì)**談到,從當(dāng)前來看,我國食育教育還處在起步階段,理論還處于滯后狀態(tài)。相較于國外發(fā)達(dá)國家,我國還沒有一套完整的食育體系以及相關(guān)理論。食育是人民的教育,是橫向和縱向的教育,橫向應(yīng)該覆蓋人民,縱向應(yīng)該縱貫一個(gè)人的一生。近幾年,隨著營養(yǎng)健康概念深入人心,越來越多的科研機(jī)構(gòu)、社會(huì)組織、愛心企業(yè)乃至個(gè)人,都加入了兒童健康發(fā)展事業(yè)的隊(duì)伍。保健營養(yǎng)美食學(xué)會(huì)食育推動(dòng)計(jì)劃公益項(xiàng)目已經(jīng)開展了4年的食育服務(wù)站工作,目前已經(jīng)在全國建立了36家食育服務(wù)站,覆蓋14省、3個(gè)直轄市、2個(gè)自治區(qū),開展食育課程7390課時(shí),家長食育課程424課時(shí),受益兒童31萬人,受益家長2.7萬人。通過走進(jìn)校園,腳踏實(shí)地地開展了各種特色食育活動(dòng),讓健康知識(shí)深入孩子內(nèi)心。在國內(nèi),食物教育本身還是個(gè)很新鮮的事。淮北食育專委會(huì)活動(dòng)

食業(yè)者教育的對(duì)象是食業(yè)從業(yè)者。常州家庭食育專委會(huì)是干什么的

從介紹國外的食育案例開始,包括英國的校園菜園計(jì)劃,美國的可食校園計(jì)劃,日本的食育基本法,意大利的慢食協(xié)會(huì)……我遇到的第1個(gè)錯(cuò)覺是,食育是舶來品,是國外素質(zhì)教育的體現(xiàn),后來我們通過一系列的文章講食育本土化,引來一批叫好者,但是又遇到一個(gè)新的錯(cuò)覺,食育是個(gè)很專業(yè)的事,食育是個(gè)在學(xué)校學(xué)習(xí)的事(事實(shí)上很多家長可能以為只要跟“教育”、“學(xué)習(xí)”、“課堂”相關(guān)的字眼沾一起的都是學(xué)校和老師的事,倒也不是撒手不管,而是覺得需要專業(yè)技能和場(chǎng)所來完成)。食育或者食物教育,聽起來確實(shí)像一個(gè)專門造出來的晦澀詞,像知識(shí)工作者的某些行業(yè)的推銷詞。但事實(shí)上,要我來說,食育較好的場(chǎng)所就在家里,而且平凡得每個(gè)人可能每天都經(jīng)歷著。常州家庭食育專委會(huì)是干什么的

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