食育課，顧名思義是關(guān)于食物的課程，把食物當做教育工具，在兒童與食物的接觸過程中，從教育的角度進行設(shè)計，可稱為食育課，食物是一位出色且具有多重屬性的“老師”，來自大自然的它是有利的自然教育工具，豐富的色彩與多變的形狀是其科學與藝術(shù)屬性，食物與節(jié)日、禮儀等文化活動，有著不可分割的關(guān)系是其社會屬性，如中秋的月餅、端午的粽子...雖然關(guān)于食育課的叫法有所不同，但在日本及歐美許多發(fā)達國家，這個概念已發(fā)展了數(shù)十年：英國的飲食課程、意大利的慢食文化，法國的感官教育、芬蘭的廚房教養(yǎng)，瑞典的食育普遍教育等都是其基于本身文化做出的內(nèi)容。日本養(yǎng)生學家說：“現(xiàn)在有學童之人，應(yīng)認識到德育、智育、體育全在于食育。鹽城食育專委會服務(wù)機構(gòu)

在英國，飲食教育早已被納入英國義務(wù)教育課綱，全國各公立中學必須開設(shè)烹飪課，且烹飪課學分計入總成績，與畢業(yè)掛鉤。英國教育部：7~14歲的學生必須學習烹飪，14歲時必須要能夠做出20道不同種類的菜。溯源：2006年，由英國名廚發(fā)起的“校餐改變”。他公開向垃圾食品宣戰(zhàn)，誓要把垃圾食品逐出校園，讓英國每一個中小學都能夠為學生提供熱菜熱飯。之后，兩位餐館老板受教育大臣委托，提出了“第二次校餐改變”。內(nèi)容包括：孩子們要通過學習做飯，了解各種食物的基本成分和營養(yǎng)指數(shù)，掌握基本的營養(yǎng)午餐搭配和制作方法；孩子們要掌握必要的烹飪知識和技術(shù)，能夠做出不同的飯菜，能夠喂飽、喂好家人和自己；學校通過將烹飪列為必修課程，可以促進對飯菜營養(yǎng)平衡和校餐質(zhì)量的監(jiān)督，教學相長?；茨霞彝ナ秤龑Ｎ瘯顒觾?nèi)容我們的傳統(tǒng)文化里一直有“食育”這個概念，“民以食為天”“夫禮之初，始于飲食”。

日本每年6月是“食育月”，每個月的19號是“食育日”， 各個縣市以及公共團體等在全國各地舉辦很多推廣活動。保育所從零歲到五歲有6個班級，從一歲的班級開始就自己用勺子吃飯，兩歲開始用筷子。保育所每個月發(fā)一張紙，內(nèi)容包括給孩子做飯的注意點和簡單又營養(yǎng)的食譜。保育所通常有一小片地方種花種菜，孩子1歲開始在老師的帶領(lǐng)下每天澆水，蔬菜收獲以后就成為午餐的材料，告訴孩子們這是大家種的菜。保育所飯菜的特點是以和食也就是日本的傳統(tǒng)飲食為主，魚出現(xiàn)的頻率很高，菜單會體現(xiàn)出四季的特色等等。

政策倡導(dǎo)下食育為何沒能更好的落實？我們都在不斷的去倡導(dǎo)政策，但是政策和實施中間有很多事情要去做，為什么當時健康教育工作沒有落實下去或者是說沒有像我們現(xiàn)在想象中做的更好？可能有兩個重要原因：一是外部環(huán)境。我們的大環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、我們的生活水平還沒有達到一定的階段，所以說我們對營養(yǎng)知識的需求沒有那么迫切；二是我們學校更重視應(yīng)試教育，對素質(zhì)教育的重視程度不夠高?？赡苁沁@樣的原因?qū)е逻@樣的政策在實施過程當中并沒有很好的落地。意大利的食育沒有嚴肅刻板的營養(yǎng)教條，而是活潑地融入環(huán)境和教學中。

我國鄉(xiāng)伴食育教育尚處于發(fā)展階段，在指導(dǎo)綱要、實施條例等政策導(dǎo)向的指引下，需要全社會各界力量的共同努力。營養(yǎng)健康專委會在協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)下，將協(xié)同更多企業(yè)和社會資源，組織更多高質(zhì)量的行業(yè)交流活動，為推動“健康中國”的實施貢獻力量！食育教育是健康教育的根本，也是勞動教育的基礎(chǔ)。食育被稱為生存之本、教育之本，它不單單是基于食物的營養(yǎng)教育，它還是技能教育，生活教育。以人民為優(yōu)先，以健康為根本，食育教育刻不容緩，健康中國食育為先！日本開展食育的主渠道在學校，國家是主導(dǎo)，國家立法讓食育進學校，而家庭是食育重要的支撐。安康食育專委會主要研究什么

食育通過各種各樣的活動來促進孩子學習與“食”相關(guān)的知識。鹽城食育專委會服務(wù)機構(gòu)

新中國成立以來，中國農(nóng)業(yè)發(fā)展取得了舉世矚目的歷史性成就，不僅解決了中國國內(nèi)十多億人口的吃飯問題，也為全球糧食安全、貧困治理和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展做出了巨大貢獻。隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展和我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出，有機枸杞原汁，天邊云禮，家庭食育師，有機紅棗作為支撐國民經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，正在被互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等新科技進行重構(gòu)和升級，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要設(shè)施，有機枸杞原汁，天邊云禮，家庭食育師，有機紅棗也正在煥發(fā)出嶄新的力量。目前，全球都在加快有機枸杞原汁，天邊云禮，家庭食育師，有機紅棗發(fā)展。根據(jù)國際研究預(yù)測，全球有機枸杞原汁，天邊云禮，家庭食育師，有機紅棗的市場規(guī)模將從2016年的90.2億美元達到2025年接近700億美元的規(guī)模。如此大的市場空間，令眾多企業(yè)表現(xiàn)出巨大的興趣，都想在此領(lǐng)域分得一杯羹。在新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和服務(wù)主體中，種養(yǎng)大戶和家庭農(nóng)場是糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基本主體和主力軍，實行家庭經(jīng)營，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動中發(fā)揮著基礎(chǔ)性作用。鹽城食育專委會服務(wù)機構(gòu)

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