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宿遷食育專(zhuān)委會(huì)交通路線(xiàn)

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2023-05-31

我們的傳統(tǒng)文化里一直有“食育”這個(gè)概念,“民以食為天”“夫禮之初,始于飲食”“調(diào)和五味,滋養(yǎng)五臟,順應(yīng)四時(shí)”,這些古訓(xùn)都凝聚著古人對(duì)于“食”的智慧,明明白白地揭示了飲食的重要性??梢哉f(shuō),食育是根本,是德、智、體教育的基礎(chǔ)?,F(xiàn)在,我們所處的環(huán)境有很多值得堪憂(yōu)的問(wèn)題,讓食育顯得尤為重要。食品工業(yè)化、商業(yè)化的迅猛發(fā)展,使得食品營(yíng)銷(xiāo)和廣告無(wú)所不在,給父母、孩子灌輸了形色的“食文化”。一方面垃圾食品引誘著孩子偏離健康飲食的軌道,其帶來(lái)的隱患是偏食、肥胖,這些會(huì)影響孩子一生的健康。其次是讓父母無(wú)法正確地選擇和判斷,被商業(yè)化扭曲的食品營(yíng)養(yǎng)、安全“知識(shí)”,沖擊著父母愛(ài)子心切的神經(jīng),盲目給孩子進(jìn)補(bǔ)各種“營(yíng)養(yǎng)”,反而為孩子的健康帶來(lái)隱患。在國(guó)內(nèi),食物教育本身還是個(gè)很新鮮的事。宿遷食育專(zhuān)委會(huì)交通路線(xiàn)

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早在兩千多年前,我國(guó)就已提出“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充”的飲食原則,它體現(xiàn)了各類(lèi)不同食物在我們膳食中的地位,表達(dá)了均衡飲食的思想。合理均衡的膳食是保障人體營(yíng)養(yǎng)和健康的基礎(chǔ)。均衡飲食,要求攝入的食物中含有的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)齊全,數(shù)量比例適當(dāng),既能滿(mǎn)足身體對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需求,促進(jìn)健康,有可以降低患病的風(fēng)險(xiǎn)。食物多樣是實(shí)現(xiàn)均衡飲食的基本途徑。要滿(mǎn)足沒(méi)人體膳食平衡,需要攝入各類(lèi)食物,比如谷薯類(lèi)、蔬菜、水果、畜禽魚(yú)肉、蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)和油脂類(lèi)等,平均每人每天需要攝入12種以上的食物,每周25種以上。無(wú)錫食育專(zhuān)委會(huì)哪家比較近食育目的不只是促進(jìn)孩子的健康,還促進(jìn)孩子德智體美勞多方面發(fā)展。

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鄉(xiāng)伴如何進(jìn)行食育?餐桌,傳統(tǒng)意義上的飯食平臺(tái),更多的時(shí)候,往往成為孩子與父母的博弈戰(zhàn)場(chǎng),一邊是低著頭,嘴邊還沾著飯粒的“犯錯(cuò)者”,另一邊是苦口婆心,軟硬兼施的“教育家”。多數(shù)家長(zhǎng)能夠給予孩子的只是一次次的說(shuō)教,結(jié)果往往以一方不歡而散告終,抑或是犯錯(cuò)一方的表面承認(rèn)錯(cuò)誤而收?qǐng)?,即使家庭氛圍稍好些,教育意識(shí)開(kāi)明的家庭在餐桌上對(duì)于孩子的交流也大多是禮儀的傳授,恰當(dāng)?shù)摹安妥澜逃眳s無(wú)從談起……食育其實(shí)應(yīng)當(dāng)包括兩方面的含義:一是飲食教育,指通過(guò)各種各樣的活動(dòng),比如家庭種菜、烹飪等來(lái)促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與食相關(guān)的知識(shí),養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力,使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,從而達(dá)到實(shí)現(xiàn)健康的目的;二是通過(guò)飲食開(kāi)展教育,即通過(guò)飲食相關(guān)過(guò)程進(jìn)行的德智體美勞等各方面教育,從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。

食育研學(xué)是讓學(xué)生在寓教于樂(lè)的研學(xué)活動(dòng)中掌握食育相關(guān)知識(shí),讓學(xué)生擁有五種能力:保持健康的能力、日常生活的基本能力、單獨(dú)處事的能力、感恩的能力以及愛(ài)的能力,讓學(xué)生在食育的學(xué)習(xí)中,成為一個(gè)熱愛(ài)生活、健康生活的人。日本的食物教育可以說(shuō)是全球食育的一個(gè)經(jīng)典,早在2005年頒布了《食育基本法》,立法保證每個(gè)孩子都能接受到出色的食教。 在日本,“食育計(jì)劃”以家庭、學(xué)校、地域等多單位展開(kāi),每年6月是“食育節(jié)”,每月19日是“食育日”,按照日本文部省的規(guī)定,食育有非常嚴(yán)格的課程,比如三年級(jí)的小朋友要設(shè)計(jì)食譜、準(zhǔn)備一次早餐給家人吃,六年班要學(xué)薯片課程,用酒精燈進(jìn)行實(shí)驗(yàn),學(xué)生需要知道薯片的油份高達(dá)20%。食育是從幼兒期起,給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育,并將這種飲食教育,延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上。

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食育,是快樂(lè)飲食、趣味教育。她的工作室,讓更多的孩子們?cè)诓妥郎蠈W(xué)到食物的營(yíng)養(yǎng)、健康、安全。不斷調(diào)整方法和改進(jìn)方案,從社區(qū)開(kāi)始,從食物垃圾入手,種植食物,滲透環(huán)境教育,希望通過(guò)食育的實(shí)踐行動(dòng)可以將學(xué)校的課程回歸到家庭行動(dòng)。食育推動(dòng)所取得的成果以及《食育》教材的出版,同眾多營(yíng)養(yǎng)師志愿者們的努力是分不開(kāi)的。有的志愿者主動(dòng)放棄了高額收入,駐守在兒童健康項(xiàng)目中。食育還是需要一個(gè)長(zhǎng)期的、系統(tǒng)的科學(xué)過(guò)程,不可能一蹴而就,開(kāi)展學(xué)齡兒童的食育,不光要國(guó)家跟進(jìn),還需要高等院校、科研機(jī)構(gòu)、有關(guān)社會(huì)組織、專(zhuān)業(yè)人士等各方的積極參與。食育是于1896年由日本出名的養(yǎng)生學(xué)家提出。無(wú)錫食育專(zhuān)委會(huì)哪家比較近

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),所謂"食育",就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育,除了吃什么、怎么吃。宿遷食育專(zhuān)委會(huì)交通路線(xiàn)

遺憾的是,從我國(guó)目前的現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看,大多數(shù)人們對(duì)食育的認(rèn)識(shí)是不足的。不僅沒(méi)有關(guān)注到食育對(duì)普及合理膳食知識(shí)的功能,更忽略了食育承載、傳播文化的價(jià)值。事實(shí)上,飲食文化是講好中國(guó)故事的重要渠道,是強(qiáng)化民族認(rèn)同的重要手段,也是傳播國(guó)家形象、尋求文化認(rèn)同的有效抓手。因此,應(yīng)重視食育的文化功能,加快推進(jìn)食育工作。食育的文化功能任何一種教育,都與文化關(guān)聯(lián),具有文化功能,食育也不例外。藏在食物背后的精神和智慧,是真、樸實(shí)的情感,是人們無(wú)法輕易抹去的文化認(rèn)同。發(fā)揮食育的文化功能,增強(qiáng)人們對(duì)民族文化、國(guó)家文化的認(rèn)同感,是增強(qiáng)文化自信的有效舉措之一。宿遷食育專(zhuān)委會(huì)交通路線(xiàn)

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