我國傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣可以體現(xiàn)一定的合理性，以谷類為主，蔬菜相輔，低糖，高纖維，符合現(xiàn)在的營養(yǎng)攝食標(biāo)準(zhǔn)。但隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，飲食不合理造成當(dāng)前***、***、糖尿病等發(fā)生率高。根據(jù)修訂的新版《中國居民膳食指南》,共包括十條內(nèi)容:①食物多樣,谷類為主,粗細(xì)搭配谷類食物主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素,人們應(yīng)保持每天適量的谷類食物攝入,另外注意粗細(xì)搭配,經(jīng)常吃粗糧、雜糧和全谷類食物。②多吃蔬菜、水果和薯類蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的重要來源,水分多,能量低。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持腸道正常功能,提高免疫力,降低患多種慢性疾病風(fēng)險有重要作用。③每天吃奶類、大豆或其制品奶類除含豐富的質(zhì)量蛋白質(zhì)和維生素外,含鈣量較高,且利用率也很高,是膳食鈣質(zhì)的極好來源。大豆富含質(zhì)量蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養(yǎng)素。④常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物,是人類質(zhì)量蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源,是平衡膳食的重要組成部分。⑤減少烹調(diào)油用量。通過家庭食育專委會的引導(dǎo)，家庭成員學(xué)會了如何合理搭配食物，避免營養(yǎng)過?；虿蛔恪Ｉ搪迨秤龑Ｎ瘯榻B

食育是什么？食育是一種關(guān)于如何培養(yǎng)健康、科學(xué)的飲食習(xí)慣的教育。這種教育開始是在日本開展的，后來甚至在這個國家的整個區(qū)域內(nèi)盛行。食育一般是從兒童很小的就開始進(jìn)行。家長和老師們會通過各種方式向孩子們介紹日常生活中的多種食物、食品以及飲食方式等知識，比如水果、蔬菜、肉類等。總的來說，食育是一種對人們非常有益且值得大范圍推廣的教育。通過食育，人們不僅可以學(xué)習(xí)到各種關(guān)于瓜果蔬菜、海鮮肉類等知識，還可以習(xí)得健康的飲食方式。這對于兒童的健康成長、成人的身體健康以及老年人的保健大有裨益。廣東食育專委會是干什么的家庭食育專委會鼓勵家長們在烹飪過程中發(fā)揮創(chuàng)意，讓孩子在美食中感受家庭的溫暖和愛。

食育，日本早在2005年頒布的“食育基本法”里面而誕生的。它主要想通過人們對食物營養(yǎng)、以及安全的認(rèn)識，從而對食文化的傳承、與環(huán)境的調(diào)和做到進(jìn)一步的合理膳食，并且提倡小孩子們通過與食物的動手接觸，而對食物存在著感恩之心。良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，是需要從幼兒時期開始的。這個過程中，給予食品相關(guān)知識的教導(dǎo)，并將這種教育延伸到身體力行中去，同時將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。或許有些家長會提出這樣的質(zhì)疑，小孩子做食物不是對食物較大的浪費(fèi)嗎？做食物總是重復(fù)如此枯燥的過程，小孩子真的會有耐心嗎？讓孩子與孩子之間進(jìn)行交流，一起動手做食物。老師也會從旁指導(dǎo)，講述關(guān)于美食的各種文化故事。制作的營養(yǎng)美食，讓小孩們體驗做食物的樂趣。在食育的過程中，不但培養(yǎng)了孩子的耐心，還培養(yǎng)了孩子對食物的感激以及尊重。從而為中國寶寶營造出一個健康成長的飲食觀念。

食育的文化屬性：再比如，生活中人們?yōu)槭裁凑f“一雙筷子”，而不是“兩根筷子”呢？這里面有太極陰陽的理念，活動的一根為陽、不動的一根為陰，拿起一雙筷子時，意念上是控制七情六欲、陰陽相濟(jì)，即為養(yǎng)生。現(xiàn)在有些人很羨慕西方人用刀叉吃飯，覺得這種姿勢和儀態(tài)有品位，其實(shí)是忽略了筷子中所暗含的智慧和文化。開展食育活動，不僅是教孩子學(xué)會如何使用筷子，還要教孩子懂得筷子所承載的文化，增強(qiáng)孩子對我國傳統(tǒng)文化的了解和認(rèn)識。專委會成員們積極參與社區(qū)活動，將食育知識傳播給更多的家庭，提升社區(qū)整體的飲食水平。

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通過家庭食育專委會的指導(dǎo)，家長能更好地為孩子制定營養(yǎng)均衡的餐單。商洛食育專委會介紹

    幾乎是所有學(xué)生的**愛，甚至成年人都對它們愛不釋手。在我所調(diào)查的40個同學(xué)中有11人將月零花錢的10%花在零食上，19人花20%，3人花40%，4人花50%，3人花60%。購買的零食也幾乎都是果凍、薯片、餅干、干脆面、膨化食品，但是在吃的同時，有沒有人想過這些深受人們喜愛的食品實(shí)質(zhì)卻不堪入目呢？那么就讓我們來看一看這些零食的“真面目”吧！零食種類壞處與后果果凍含有藻酸鈉、瓊脂、明膠和香精、色素。易使毒性物質(zhì)蓄積體內(nèi)，妨礙新陳代謝，影響發(fā)育，嚴(yán)重會導(dǎo)致胃炎薯片含有丙烯酰胺成分，會導(dǎo)致血壓增高，使腎臟血液不能維持正常流量，而造成糖尿病，甚至*癥。餅干含有50%反式脂肪酸，會提高人體膽固醇含量，導(dǎo)致***等心血管疾病。干脆面含有大量防腐劑，帶有一定的副作用，甚至含有微量***，還會引起***。四、結(jié)論。其實(shí)這三張表格帶個我們的不**只是一個調(diào)查結(jié)果，更是一個個能引發(fā)我們深思的問題。捫心自問，為什么現(xiàn)在會流傳這樣的一段順口溜：“吃動物怕***，吃植物怕***，喝飲料怕色素。商洛食育專委會介紹