食育體系及相關(guān)理論缺失：與會**談到，從當(dāng)前來看，我國食育教育還處在起步階段，理論還處于滯后狀態(tài)。相較于國外發(fā)達國家，我國還沒有一套完整的食育體系以及相關(guān)理論。食育是人民的教育，是橫向和縱向的教育，橫向應(yīng)該覆蓋人民，縱向應(yīng)該縱貫一個人的一生。近幾年，隨著營養(yǎng)健康概念深入人心，越來越多的科研機構(gòu)、社會組織、愛心企業(yè)乃至個人，都加入了兒童健康發(fā)展事業(yè)的隊伍。保健營養(yǎng)美食學(xué)會食育推動計劃公益項目已經(jīng)開展了4年的食育服務(wù)站工作，目前已經(jīng)在全國建立了36家食育服務(wù)站，覆蓋14省、3個直轄市、2個自治區(qū)，開展食育課程7390課時，家長食育課程424課時，受益兒童31萬人，受益家長2.7萬人。通過走進校園，腳踏實地地開展了各種特色食育活動，讓健康知識深入孩子內(nèi)心。食育是讓人可以在每天享用三餐的過程中，在充滿溫情的家庭關(guān)懷與互動中回歸與構(gòu)建一種與眾不同的家庭文化。咸陽家庭食育專委會可靠嗎

雙減政策以及社會對食物、健康、可持續(xù)發(fā)展、多維度教育等議題的不斷關(guān)注，對食育人才的需求缺口也會越來越大。自然食育與自然教育在教育觀和教學(xué)法上有高度適配性，經(jīng)過三年多的教研調(diào)試和六次考核，究其根源，仍是我們國家在“食育”教育的缺失所致。食育，即從良好的飲食習(xí)慣入手，讓孩子們逐漸獲取“食”的知識，掌握選擇“食”的能力，打好生命的基石?！皩W(xué)習(xí)強國”也在近期提及在對戰(zhàn)病情過程中，要對如何控制食野生動物“欲”，強化飲食安全之“育”、提升身心健康之“質(zhì)”進行反思?；茨鲜秤龑Ｎ瘯刂烽_發(fā)食育課程，打造食育鏈條。

不瞞你說，關(guān)于“為何食育”的這份提案，放在當(dāng)下仍值得深思：“近代，人們把教育的內(nèi)容大體歸納為德育、智育、體育等幾個方面，可是當(dāng)前面對青少年成長，乃至全體人類的健康發(fā)展，人們開始思考另外一個重要的教育內(nèi)容，那就是‘食育’?！薄笆秤唵蔚卣f，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。這種教育不是指目前流行的養(yǎng)生講座之類，而是讓國民從小接受健康飲食習(xí)慣的正規(guī)教育。”在一次關(guān)于食品安全的座談會上，北京市委員、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授李里特又一次提到了應(yīng)該在中小學(xué)開展“食育”的建議。作為在國內(nèi)提出“食育”觀點的第1人，近幾年來，李里特在不同的場合呼吁，希望國家有關(guān)部門盡快制定“食育實施方案”，在中小學(xué)開展健康飲食教育。

推進食育的必要性：傳統(tǒng)飲食文化傳承迫切需要“食育”：隨著社會發(fā)展，人民生活水平不斷提高，傳統(tǒng)飲食文化逐漸被淡化，西餐傾向日益明顯，餐桌上畜禽肉類高能量食物消費大增，而膳食纖維等營養(yǎng)素豐富的蔬菜類、糧谷類食物卻大幅減少，若不及時推行“食育”，任其發(fā)展下去、必將會引起蘊含了大量健康、合理觀念的良好傳統(tǒng)飲食文化的丟失。在開展“食育”過程中，通過食物將個體與家人、家鄉(xiāng)聯(lián)系起來，通過對烹飪方式、餐具選擇、進餐禮儀以及進餐環(huán)境等方面的傳承與遵循，回答“為什么吃”的問題，并實現(xiàn)對中華良好傳統(tǒng)飲食文化的繼承與發(fā)揚。食育給予家庭的并不是社會中大多數(shù)教育機構(gòu)授予的知識積累，技能的學(xué)習(xí)或者能力的提升。

食育是涵蓋德、智、體、美、勞多方面教育的一個體系。不能說它涵蓋了“五育”所有的教育內(nèi)容，但它是“五育”之基、是滲透在各育之中的。因此，在大力培養(yǎng)專門的食育師資的基礎(chǔ)上，還可以通過有計劃地在現(xiàn)有基礎(chǔ)教育教師培訓(xùn)中增加食育知識的培訓(xùn)內(nèi)容，幫助每一個普通教師都獲得食育的知識和意識，在其學(xué)科授課中有意識地融入食育，高質(zhì)量的把食育工作推動得更加普遍、更加可持續(xù)。充分運用新媒體、新技術(shù)手段，兼顧受眾面、時效等因素，以數(shù)字化、知識化、個性化的用戶需求為出發(fā)點，提供交互性、即時性的服務(wù)，利用人們休閑娛樂的碎片化時間開展食育宣傳教育。此次病情中，部分**不具備科學(xué)選擇適宜食品、不了解應(yīng)如何洗手、戴摘口罩等知識，給防疫工作造成一定困擾，而這些都是食育里較基本的應(yīng)知應(yīng)會知識。這一事實警示我們，必須對營養(yǎng)意識不強、缺乏辨別能力，不了解科學(xué)進食知識的民眾，開展有針對性的宣傳教育，以提升他們的防病抗災(zāi)能力。同時，還應(yīng)積極探討家校合作的多方位教育新模式，通過“餐桌上的課堂”、“大手拉小手”以及“小手拉大手”等形式培養(yǎng)民眾的生存能力和價值觀。食育可以幫助民眾了解“吃什么”、“怎么吃”以及“為什么吃”。商洛食育專委會可以合作嗎

食育，簡單地說，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。咸陽家庭食育專委會可靠嗎

食育不只是知識教育更有文化傳承：尤其是，在市場經(jīng)濟環(huán)境下，企業(yè)為了利潤，迎合和引導(dǎo)更多、更豪華的食物消費。 為此，必然要加速擴大食物生產(chǎn)，于是化肥、農(nóng)藥、灌溉、機械動力消耗等對自然的破壞和負擔(dān)日益嚴(yán)重，這些不只對人類的食物安全帶來危機，甚至危及人類的可持續(xù)生存。應(yīng)當(dāng)指出的是，這種窮奢極欲、饕餮暴食的飲食習(xí)慣在我國更值得警惕。凡有國外生活經(jīng)驗的人都會發(fā)現(xiàn)，中國的宴會排場、餐桌浪費遠遠大于許多發(fā)達國家?？墒牵覀兊娜丝跀?shù)量、土地資源、水資源、能源等遠非用之不盡，甚至已顯露枯竭。 因此，古人“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的食育名言，更需要今人的深思和堅持。提倡科學(xué)合理的膳食方式，避免豪華浪費，才能實現(xiàn)人與自然、人與環(huán)境的和諧。咸陽家庭食育專委會可靠嗎

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