清雅，是汾酒的表現(xiàn)；厚重，是汾酒的底色。汾酒以“清”著稱，酒體清澈透明、晶瑩透亮、清香**，外形優(yōu)雅、古韻突出，有著名酒的風(fēng)采與清雅純凈的表現(xiàn)；它在山西這片厚重的土地上，在6000年的沉淀下，又為自身添上了一抹“厚重”的底色，這樣的白酒，難找到第二家。

汾酒扎根于山西，這里有溝壑縱橫的黃土高原、極具中國傳統(tǒng)特色的山西民居、中華民族的“搖籃”黃河。這里的一切，賦予了山西深刻的標(biāo)簽——厚重。自古有大水必有始祖，有名山必有道場，有名泉必有佳釀。 人工谷物釀酒的釀造從原料、器具到技術(shù)，都脫離了自然酒和猿酒的落后狀態(tài)，而全部凝聚了人類的智慧和勞動。上海寶山老白汾十年汾酒口碑推薦

一九三二年，全國***的微生物和發(fā)酵**方心芳先生，到杏花村“義泉涌”酒家考察，把汾酒釀造的工藝歸結(jié)為“七大秘訣”，即：”人必得其精，水必得共甘，曲必得其時，高粱必得其真實，陶具必得其潔，缸必得其濕，火必得其緩”的“清蒸二次清”工藝，為繼承和發(fā)揚(yáng)我國傳統(tǒng)名酒做出了杰出的貢獻(xiàn)。一九**年，輕工業(yè)部為進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)我國傳統(tǒng)名酒技藝，以汾酒工藝為試點，組織了全國***發(fā)酵**秦含章先生為首的技術(shù)力量，系統(tǒng)地總結(jié)和論證了汾酒生產(chǎn)工藝的科學(xué)性、正確性，為進(jìn)一步開展對汾酒的科學(xué)研究奠定了基礎(chǔ)。山西汾酒團(tuán)購水是酒的血液，曲是酒的骨架。大凡名酒產(chǎn)地，必有佳泉，水質(zhì)好，自然釀出的酒好。

唐代有名的酒，一種是杏花村的"干和酒"，一種是劍南之燒春酒。中國白酒的傳播是由北向南。源頭就在山西，而汾酒是山西白酒工藝的創(chuàng)始者。進(jìn)入陜西，典型象征是西鳳酒。西鳳酒也是結(jié)合當(dāng)?shù)氐脑牧?、氣候等因素，結(jié)合汾酒的工藝，創(chuàng)立了鳳香型白酒。釀出的酒在清香型的基礎(chǔ)上多了濃香的成分。山西周邊地區(qū)，現(xiàn)在很多清香型白酒，也是當(dāng)時汾酒工藝傳播到當(dāng)?shù)匦纬伞魅胨拇?，在川南的瀘州、川西的綿竹等地落地，雖仍沿用地窖發(fā)酵，釀出有特殊香氣的濃香型酒。傳入遵義的時間稍晚于瀘州、綿竹，沿用汾酒工藝，但采用了不同的發(fā)酵窖池，釀出醬香型酒?？傊?。山西白酒工藝向南、向東、向西流播，替代了原有的釀酒工藝，結(jié)合當(dāng)?shù)鼐唧w的環(huán)境、原料，工藝等因素釀造出不同的白酒。如今中國白酒格局的形成，山西汾酒功不可沒。

汾酒千年傳承，骨子里的智慧代代相傳。此后悠悠歲月，汾酒隨歷史跌宕，滾滾向前。汾酒人與遠(yuǎn)古的杏花村人一直做著一件相同的事，汾酒的釀造技藝，也始終在默默地延續(xù)和完善?！胺诰魄嚒庇绊懥酥袊劸茦I(yè)幾個朝代，明、清、民國**為鼎盛。新中國成立以來，“汾酒曲藝”在“汾酒試點”和微生物**的幫助下，得到極大改進(jìn)和提升，成為了白酒界“曲藝”的一面旗幟。隨著**社會主義進(jìn)入新時代，可以明顯看到，文化在名酒企業(yè)中正發(fā)揮著潤物細(xì)無聲的獨特作用。山西杏花村以其博大精深的“清香工法”，經(jīng)過一代代的傳承，釀成了聞名于世的清香汾酒。

清香白酒分為大茬、二茬，它們的酒醇發(fā)酵周期各為28天。

封壇15固態(tài)純糧背標(biāo)紅棕色的瓶身，燙金色的字體，以儲存15年以上的質(zhì)量基酒調(diào)制而成，口感更加醇厚，酒興細(xì)長，酒泡豐富，酒勁十足，酒好喝，包裝更經(jīng)典，買兩盒配禮袋，送禮更有面。

汾酒青花二零是眾多酒友的心頭肉，無色透明的酒體瑩潤剔透，倒酒散發(fā)優(yōu)雅怡人的香氣初聞清香**醇香舒適，細(xì)問之下清雅濃郁沁人心脾。

酒體晶瑩剔透掛杯明顯，入口順暢不刺激，咽下去很舒服。再來一口用舌尖去感受醇和微甜，酒香細(xì)膩，收尾干凈后尾短暫，這就是汾酒所說的一清到底。汾酒作為清香型白酒的典范，無論是自用還是送人都值得選擇。 唐代詩人杜牧一首《清明》詩吟出千古絕唱：“借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”這是汾酒的二次成名。上海靜安青花汾二十年低度汾酒優(yōu)惠價

汾酒和大曲濃香的混蒸續(xù)槽工藝不同，清香型大曲釀造工藝的原料和酒醅都是單獨蒸，保證了酒體的干凈和清香。上海寶山老白汾十年汾酒口碑推薦

汾酒是山西出品的一款清香型白酒，其系列就有玻汾，老白汾，青花汾，這也是市面常見的產(chǎn)品，老白汾有十年和十五年目前經(jīng)銷的都是高度，青花汾20年的汾酒中清香口感和價位比較具有明顯特征的，這個價位相對另外兩個系列市場也流通更好的，再往上的是青花汾30年復(fù)興版53度的，長期零售價在一千元左右，汾酒到入口一年左右的貯存期是比較好的。

汾酒的特殊之處也是其清香型白酒的口感，和市面的醬香型白酒，濃香型白酒不同，自成一派。。 上海寶山老白汾十年汾酒口碑推薦

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