關(guān)于西鳳酒的特點，**學(xué)者有不同的表述，周恒剛老先生說，西鳳酒“香氣濃郁，香氣與口味間極為協(xié)調(diào)，均勻典雅，口味上給人以極好的醇厚感”，龔文昌老先生說：“西鳳酒醇高酸低，酯香適中，口感上濃烈而不暴，收口爽利而不澀，聞香芬芬而不艷，口味濃厚，硬而不暴，具有獨特風(fēng)格”。西鳳酒具有多類型的香氣、含有多層次的風(fēng)格。所謂具有多類型的的香氣，是指西鳳酒清而不淡、濃而不艷，集清香型、濃香型白酒風(fēng)格特點于一體，酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均不出頭。西鳳酒妙在“香味入口成串，入腹一條線”，“不上頭、不干喉、回味悠長”被稱為“三絕”。西鳳酒是單糧大曲固態(tài)法白酒，其典型特點可以歸結(jié)為：中高溫制曲、老六甑糙混燒、熱擁法生產(chǎn)，土窖發(fā)酵、酒海儲存。西鳳酒批發(fā)、全系列價目表、上海晟桀實業(yè)有限公司供應(yīng)代理。上海寶山華山論劍30年西鳳酒團購價

1952年的***屆全國評酒會上，產(chǎn)生了八大名酒。其中，白酒有四個，它們是茅臺酒、汾酒、西鳳酒和瀘州老窖特曲酒，所謂四大老牌名酒就源于此。四個白酒分別生產(chǎn)于我國的不同區(qū)域，**了白酒的不同流派。1963年，我國進(jìn)行了第二屆全國名酒評比工作，四大老牌名酒仍榜上有名，彰顯了各自的風(fēng)格特點和實力。在1979年第三屆全國評酒會上，由于參加評比的廠家比較多，組委會決定把白酒分成若干香型進(jìn)行評比，由于是***次做這方面的工作，在這之前又缺乏對相關(guān)廠家的考察和了解，分類過于簡單。分類方法有一定科學(xué)性但缺乏合理性，西鳳酒被作為清香型的**和汾酒放在一起評比，使西鳳酒錯失第三屆評酒會國家名酒稱號。1994國家技術(shù)監(jiān)督局出臺了鳳香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)即GBT14867鳳香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。鳳香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)的出臺標(biāo)志著鳳香型正式成立，從此，四大老牌名酒都有了自己的香型。上海寶山華山論劍30年西鳳酒團購價上海晟桀實業(yè)有限公司，經(jīng)銷西鳳品牌白酒，所有酒水品質(zhì)保證。

西鳳酒始于殷商，盛于唐宋，距今已有2600多年的歷史，遠(yuǎn)在唐代就已列為珍品，是中國四大名酒之一。

宋代，蘇軾任職鳳翔時，酷愛此酒，曾用“花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微”的佳句來盛贊西鳳美酒。到了近代，柳林酒改為西鳳酒。在手工業(yè)作坊的生產(chǎn)條件下，西鳳酒產(chǎn)量很有限。1952年，西鳳酒在**屆評酒大會中評選的榮獲中國四大名酒殊榮，屬于鳳香型白酒。1956年，國家投資在柳林鎮(zhèn)建起了“陜西省西鳳酒廠”，從此，西鳳酒迅速發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)量日趨增長，品質(zhì)風(fēng)格更加醇馥突出。

西鳳因其特殊的制曲中高溫曲，熱曲最高溫度為60℃。西鳳大曲的工藝可以概略為：選用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的培養(yǎng)工藝，采用了高溫培曲工藝而不選用濃醬香大曲的制曲原料。和釀造工藝，釀造出的西鳳酒**一格，具有清芬、濃郁的曲香，集清、濃香型大曲二者兼一的優(yōu)點。

產(chǎn)品特點清雅而不淡薄，濃郁而不釅膩，醇香典雅、甘潤挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長。西鳳酒的工藝特點與清香型、濃香型、醬香型、米香型白酒有著明顯的區(qū)別，具有獨特的鳳香型特點。 上海晟桀實業(yè)有限公司，西鳳酒經(jīng)銷商“酒海陳藏，華山論劍”全系列在售，面向個人，企業(yè)團購，批量更優(yōu)惠。

至今，民間仍流傳著“東湖柳、西鳳酒”的佳話，唐貞觀年間，西鳳酒就有“開壇香十里，隔壁醉三家”的榮譽。到明代，鳳翔境內(nèi)“燒坊遍地，滿城飄香”，釀酒業(yè)大振，地境路人常“知味停車，聞香下馬”以品嘗西鳳酒為樂事。

西鳳名揚天下的是 在3000 年無斷代傳承過程中，皇室對西鳳酒儲酒工藝的不斷發(fā)展、革新，從環(huán)境、到氣候、到器具，西鳳酒的儲藏工藝不斷發(fā)展完善。作為西鳳酒的傳統(tǒng)儲藏工具，距今延續(xù)三千多年。它是用藤條編制而成，用蛋清粘合，內(nèi)以白棉布裹糊，再以百層麻紙裱糊，末了用菜油、蛋清、蜂蜜涂抹表面，風(fēng)干后而制成的。

西鳳酒傳統(tǒng)發(fā)酵期為11—14天，但酒中微量香味成分并不少，但有酯類化合物，而且有芳香族化合物存在。陜西華山論劍8年西鳳酒代理

西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國四大名酒之一。上海寶山華山論劍30年西鳳酒團購價

鳳香型白酒以陜西出產(chǎn)西鳳酒為主要，西北地區(qū)各地都有生產(chǎn)，在東北地區(qū)、河北、河南、山東、湖北等地也有生產(chǎn)。曾經(jīng)有東南西北中五鳳齊鳴一說，分別產(chǎn)于陜西、華北、東北地區(qū)、湖北、中原地區(qū)。20世紀(jì)80年代，在中國食品工業(yè)協(xié)會和中國釀酒工業(yè)協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)下，就鳳香型白酒的確定開展了卓有成效的工作，為鳳

香型白酒的發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。鳳香型白酒已經(jīng)有三千多年的歷史，近年來的研究表明，黔、川一帶的白酒都與鳳香型白酒有關(guān)。 上海寶山華山論劍30年西鳳酒團購價

上海晟桀實業(yè)有限公司辦公設(shè)施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建古井貢酒，,五星醬酒，,西鳳酒,衡昌燒坊,黔臺酒,洋河酒,釣魚臺酒,汾酒,國緣酒,五糧液，,茅臺酒,習(xí)酒,奔富葡萄酒,獺祭清酒,法國名莊酒,劍南春酒,國臺酒,酒鬼酒,舍得酒,口子窖酒,進(jìn)口水,奔富,拉菲紅酒,郎酒,水井坊酒,金六福酒產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司堅持以客戶為中心、食品流通；酒類商品銷售（取得許可證后方可經(jīng)營）；食用農(nóng)產(chǎn)品（不含生豬產(chǎn)品）、辦公用品及設(shè)備、電子商品、針紡織品、床上用品、勞防用品、服裝服飾、洗滌用品、工藝禮品、汽摩配件的批兼零；電子商務(wù)（不得從事增值電信、金融業(yè)務(wù)）。市場為導(dǎo)向，重信譽，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。上海晟桀實業(yè)有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋茅臺，五糧液，汾酒，國臺，堅持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。