“中國白酒3C計(jì)劃——西鳳酒風(fēng)味特征物質(zhì)研究”成果被中國酒業(yè)協(xié)會(huì)組織的**論證會(huì)確認(rèn)“已達(dá)到**水平”，西鳳酒釀制技藝被列入第五批**非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。   新世紀(jì)的西鳳人將牢記 “讓鳳酒香滿人間”的企業(yè)使命，發(fā)揚(yáng)“敢為人先、包容進(jìn)取、追求***”的企業(yè)精神，以科學(xué)發(fā)展、加快發(fā)展、協(xié)調(diào)發(fā)展為工作主旋律，堅(jiān)持品牌提升與產(chǎn)品銷售并重，管理創(chuàng)新與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)并舉，結(jié)構(gòu)調(diào)整與轉(zhuǎn)型升級(jí)同步，不斷完善企業(yè)法人治理結(jié)構(gòu)，繼續(xù)保持企業(yè)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。西鳳酒哪款好喝？西鳳哪款性價(jià)比高？上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司代理批發(fā)。江蘇鳳香型白酒500ml西鳳酒團(tuán)購價(jià)

，在選料上，西鳳酒海所選用的荊條均來自于秦嶺。古代的西鳳釀酒師，于每年入秋時(shí)分的荊條落葉季節(jié)，即從陜西鳳翔啟程趕往秦嶺，精選品相完美且粗細(xì)均勻的荊條，并于隆冬時(shí)節(jié)將精選的荊條運(yùn)回。天寒地凍間，往返一趟即耗時(shí)數(shù)月，古代西鳳釀酒師為獲取上等酒海原料而付出的辛勞可想而知。其次，在酒海的制作上，釀酒師需在荊條的水份尚未消失殆盡前將其編制成大酒簍，以此保證編制過程中荊條的柔韌性。在酒簍編制完成后，釀酒師需用雞蛋清合成粘合劑，以上等白棉布裹糊酒簍內(nèi)壁，并在白棉布干透之后，再以麻紙進(jìn)行百層裱糊，而每一層的麻紙裱糊均需要在上一層麻紙自然晾干之后才能進(jìn)行，***以菜油、蜂蠟等涂封。江蘇鳳香型白酒500ml西鳳酒團(tuán)購價(jià)西鳳酒行情，批量采購活動(dòng)價(jià)。上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司。

鳳香酒風(fēng)格獨(dú)特的原因：因?yàn)槠渖a(chǎn)效率較快，運(yùn)用中低溫曲比例較大，因此其發(fā)酵的前香感比較突出，酒體有清香的面粉氣息；同時(shí)其運(yùn)用大麥曲，這讓酒體有明顯的杏脯香；有些鳳香酒會(huì)運(yùn)用中高溫曲，而這也讓酒體帶有焦豆子氣味；一年更換一次窖泥的土窖發(fā)酵讓酒體帶有泥窖發(fā)酵的醇綿感，但酒體的窖香卻不出頭；酒海貯存讓酒體多了蜜香和紙張氣息。因此**的鳳香酒多少都有杏脯、紙張和蜜甜氣息，雖然不同時(shí)期的西鳳酒有不同的風(fēng)格側(cè)重，但這些特點(diǎn)是必不可少的。

在中國古代民間對(duì)酒的起源有很多說法，例如黃帝釀酒說、儀狄釀酒說、杜康釀酒說。實(shí)際上，更加科學(xué)的也更受歷代釀酒師認(rèn)同的一種觀點(diǎn)是，酒是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的附著物。晉朝人江統(tǒng)在其《酒誥》寫道：“有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方。”當(dāng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在滿足了人類對(duì)于食物的需求，有了剩余之后，酒也隨之誕生了。在中國古代，農(nóng)業(yè)是王朝之本。長(zhǎng)治久安的王朝才能促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，興盛的農(nóng)業(yè)才會(huì)推動(dòng)酒和酒文化的發(fā)展。當(dāng)華夏文明走過上古和夏朝的蒙昧，在商、周王朝綻放璀璨光芒的時(shí)候，酒和酒文化也迎來了***次大發(fā)展。上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司供應(yīng)汾酒，古井，國窖，五糧液，茅臺(tái)，國臺(tái)，洋河，國緣，舍得，西鳳等國產(chǎn)品牌白酒。

說到西鳳的鳳香酒，不同時(shí)期有不同的風(fēng)格側(cè)重，早期的西鳳酒更加挺拔、強(qiáng)勁，入口有比較突出的類似大曲清香的面粉氣息?，F(xiàn)在的鳳香酒有很多種路數(shù)，主打的是以綠瓶西鳳、出口白鳳、華山論劍系列等為**綿柔鳳香。相比早期的俊挺鳳香，現(xiàn)在的綿柔鳳香沒有那種強(qiáng)勁之感，酒體顯柔，而這讓其濃香特點(diǎn)更加出眾，當(dāng)然相比濃香酒，其還是有明顯的區(qū)別。除了綿柔鳳香以外，西鳳還有偏濃郁的芝麻鳳香，主要在于此酒是鳳香的特點(diǎn)，但風(fēng)味比較濃郁，帶一點(diǎn)類似芝麻香的感覺。西鳳酒所用輔料為高粱殼或稻殼，但輔料投產(chǎn)之前必須采取篩選清蒸，輔料用量控制水平，即投料量的15%以下。陜西華山論劍20年陳釀西鳳酒多少錢

西鳳由過去發(fā)酵度數(shù)較低的黃酒改進(jìn)為經(jīng)過蒸餾的度數(shù)較高的白酒，即酒醅先發(fā)酵，之后還要在蒸鍋中蒸餾出酒。江蘇鳳香型白酒500ml西鳳酒團(tuán)購價(jià)

體現(xiàn)了中國蒸餾酒成熟工藝的“鳳翔燒酒”被選送參加在美國舊金山舉行的“巴拿馬萬國博覽會(huì)”。

鳳翔燒酒在31個(gè)國家選送的20多萬件展品中脫穎而出，一舉奪得金質(zhì)獎(jiǎng)，使西鳳酒聲名鵲起，**國內(nèi)外。伴隨著鳳翔燒酒名噪海外，西鳳酒的工藝也得以四處傳播，和各地的工藝、自然、人文條件相結(jié)合，產(chǎn)生了許多新酒的品種。甘泉佳釀、清洌醇香、國宴珍品、瑰麗奇葩。西鳳酒被譽(yù)為“白酒之源”，同時(shí)也為中國白酒的大發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 江蘇鳳香型白酒500ml西鳳酒團(tuán)購價(jià)

上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司致力于食品、飲料，是一家貿(mào)易型公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋茅臺(tái)，五糧液，汾酒，國臺(tái)等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。晟桀酒業(yè)憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。