白酒產(chǎn)業(yè)不僅是一種技藝的傳承,也是大自然的賜予。西鳳集團地處關(guān)中盆地,八百里秦川為西鳳酒孕育出一種陽剛之氣,毗鄰渭河,境內(nèi)有雍水河等25條河流川流不息。長年光照充足,晝夜溫差較大。在這種特殊地理環(huán)境下,黃渭流域生長的高粱顆粒飽滿、無污染,且糯性強,是鳳香型白酒原糧的****。西鳳酒從原糧種植、包材生產(chǎn)、采購、進廠檢驗、大曲生產(chǎn)過程檢驗、制酒過程檢驗、貯存勾兌過程檢驗、成品酒生產(chǎn)過程檢驗要經(jīng)歷7大關(guān)卡55道防線,不能減一道,退一毫。從精選高質(zhì)量的原料、高溫制曲、暗窖發(fā)酵和酒海儲存工藝等,每一道工序都嚴格按照傳統(tǒng)的工藝精細操作,并與科學的檢測相結(jié)合。西鳳酒,酒海貯存:“酒?!笔怯昧鴹l編的大型血料紙酒簍,用來貯酒,貯存3年后勾調(diào)出廠。河南52度華山論劍二十年西鳳酒多少錢
西鳳酒為地理標志保護產(chǎn)品。西鳳酒是我國**古老的歷史名酒之一,它始于殷商,盛于唐宋,距今已有三千多年歷史鳳翔古稱雍,為周秦發(fā)祥之地,有歷代酒鄉(xiāng)之稱。這里文化積淀十分豐厚。仰韶文化遺址有二十余處,龍山文化遺址更多,秦公大墓轟動世界,雍城遺址和蘇東坡任職時興建的東湖園林等名勝古跡***全國。《史記.秦本紀》上記述的秦穆公,賜酒為盜馬“野人”***;《酒譜》記載的秦晉韓原大戰(zhàn)秦穆公獲勝后投酒於河以勞師的典故發(fā)生在這里。可見,當時的雍地不但有釀酒業(yè),而且出現(xiàn)了古老的佳釀。這里自古以來盛產(chǎn)美酒,唯以柳林鎮(zhèn)所釀造的酒為上乘。河南華山論劍16年西鳳酒團購價上海晟桀實業(yè)有限公司,專業(yè)批發(fā)各類品牌紅白酒,西鳳酒是其經(jīng)銷白酒之一,是鳳香型白酒典型。
華山論劍西鳳酒從選水、選糧、技法、窖藏到口味調(diào)制,精致嚴苛的全程手工精釀,造就了中國柔雅型年份酒典范的***品質(zhì)。華山論劍西鳳酒的酒質(zhì)歷練過程,就是追求***的過程。水。汲取柳林鎮(zhèn)鳳凰泉原址百米深處天然礦泉水釀造。此泉水質(zhì)清澈、甘甜純洌,優(yōu)于國家標準。西鳳歷來貢酒、參展用酒皆以此泉水釀制,故,此泉亦有“西鳳魂”之稱。糧。以產(chǎn)自西鳳專屬生態(tài)糧食園區(qū)的高粱、大麥、小麥、豌豆釀造。每粒糧食都經(jīng)數(shù)十道工序分揀、干燥、存儲、清洗,籽粒均勻、養(yǎng)分平衡,全程無添加劑、無污染。
酒海,西鳳酒的傳統(tǒng)儲存工具。據(jù)《鳳翔縣志》記載,鳳翔縣柳林鎮(zhèn)亭子頭村制作的酒海工藝比較好。西鳳酒海從宋代使用到現(xiàn)在,是目前現(xiàn)存**古老、保存**完好、容量比較大的儲酒容器。2017年,西鳳酒廠12個西鳳老酒海被評為**保護文物。這些老酒海,和西鳳酒釀造技藝共同構(gòu)成了中國白酒文化的一種文化和工藝符號,象征著一段歷史、一種生生不息的生命力。多年以來,西鳳人都在追求***品質(zhì)過程遵循“慢工打造精致,匠心釀制臻品”的原則,在看似“按部就班”的手工生產(chǎn)中,堅持傳承不守舊,創(chuàng)新不離根;堅持傳統(tǒng)工藝,堅守釀藝匠心,持續(xù)深化鳳香機理的研究應用,深入推進以健康和體驗為**的技術(shù)變革,不斷給鳳香品質(zhì)注入匠心新內(nèi)涵。西鳳酒行情,批量采購活動價。上海晟桀實業(yè)有限公司。
關(guān)于西鳳酒的特點,**學者有不同的表述,周恒剛老先生說,西鳳酒“香氣濃郁,香氣與口味間極為協(xié)調(diào),均勻典雅,口味上給人以極好的醇厚感”,龔文昌老先生說:“西鳳酒醇高酸低,酯香適中,口感上濃烈而不暴,收口爽利而不澀,聞香芬芬而不艷,口味濃厚,硬而不暴,具有獨特風格”。西鳳酒具有多類型的香氣、含有多層次的風格。所謂具有多類型的的香氣,是指西鳳酒清而不淡、濃而不艷,集清香型、濃香型白酒風格特點于一體,酸、甜、苦、辣、香五味俱全,均不出頭。西鳳酒妙在“香味入口成串,入腹一條線”,“不上頭、不干喉、回味悠長”被稱為“三絕”。西鳳酒是單糧大曲固態(tài)法白酒,其典型特點可以歸結(jié)為:中高溫制曲、老六甑糙混燒、熱擁法生產(chǎn),土窖發(fā)酵、酒海儲存。西鳳酒的特點是:酒液無色,清澈透明,清芳甘潤、細致,入口甜潤、醇厚、豐滿,有水果香,尾凈味長。北京華山論劍30年西鳳酒優(yōu)惠價
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1、西鳳酒,陜西省鳳翔縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。2、西鳳酒古稱秦酒、柳林酒,是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒,為中國四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的歷史,有蘇軾詠酒等諸多典故。3、西鳳酒無色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優(yōu)點融于一體,以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸位協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格聞名。4、西鳳酒具有“鳳型”酒的獨特風格,清而不淡,濃而不艷,以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸位協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格被世人稱頌。它把清香型和濃香型二者之優(yōu)點融為一體,香與味、頭與尾和調(diào)一致,屬于復合香型的大曲白酒。5、西鳳酒的特點是:酒液無色,清澈透明,清芳甘潤、細致,入口甜潤、醇厚、豐滿,有水果香,尾凈味長,為喜飲烈性酒者所鐘愛。河南52度華山論劍二十年西鳳酒多少錢
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