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來源: 發(fā)布時間:2022-06-24

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釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水質好,用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身,匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原比較低點的盆地,海拔*440米,遠離高原氣流,終日云霧密集。夏日持續(xù)35—39℃的高溫期長達5個月,一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件,對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用??梢哉f,如果離開這里的特殊氣候條件,酒中的有些香氣成分就根本無法產生,酒的味道也就欠缺了。上海彩釉茅臺多少錢茅臺香溢五洲出廠價、茅臺香溢五洲什么酒質?飛天茅臺香溢五洲價格。

據科學分析,赤水河水無色,無味,透明,爽口微甜。溶解物中含有多種對人體有益的成分,是釀造美酒的較好好水。由于特殊的地質構造,赤水河在清代便有詩人稱“集靈泉于一身,匯秀水而東下”。在茅臺鎮(zhèn)河段上游幾十公里,泉井、溫泉、瀑布有數十處之多。礦泉在茅臺鎮(zhèn)附近星羅棋布。鹽津礦泉在茅臺酒廠上游鹽津河峽谷地帶,泉水從巖石中四季噴流,日流量120噸,水中富含硅酸鹽和鍶?!皣浦浮?**生前對茅臺酒的生產和發(fā)展十分關心。1972年,他在全國計劃會議上特別強調,為了確保茅臺酒的質量,使茅臺酒不斷發(fā)展,“赤水河上游100公里內不能建化工廠污染赤水河”。

茅臺酒是世界三大名酒之一,是我國大曲醬香型酒的鼻祖,是釀造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麥之魂,采天地之靈氣,捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒源遠流長,據史載,早在公元前135年,古屬地茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒,盛名于世。據人民網2012年一篇報道稱在1915年,茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會銀獎[3],享譽全球。建國后先后榮獲國際金獎。**100多個國家和地區(qū)。茅臺酒的生產工藝古老而獨特,它繼承了古代釀造工藝的精華,閃爍著現代科技的光彩。茅臺經銷、飛天茅臺全系列有多少款、飛天茅臺單瓶報價。

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